Comment faire une margarita italienne?
Si vous souhaitez servir la margarita dans un verre dépoli, placez le verre à margarita dans votre congélateur environ 15 minutes avant de mélanger la boisson.
Il est difficile de se lasser de la margarita, mais c'est bien d'essayer quelque chose d'un peu différent. La prochaine fois que vous voudrez un cocktail rafraîchissant, optez pour l'amaretto et le Triple sec. Au lieu d'avoir une saveur principalement de citron vert, la margarita italienne utilise des saveurs d'amande et d'orange avec de la tequila et un mélange aigre-doux. Servez votre boisson sur glace avec un quartier d'agrumes et dégustez!
Margarita italienne classique
- 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de tequila
- 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) d'amaretto ou de liqueur d'amande
- 1 fl oz (30 ml) de Triple Sec ou de liqueur d'orange
- 4 fl oz (120 ml) de mélange aigre-doux
- Glace
- Tranche de lime, de citron ou d'orange, pour la garniture
Réfrigérer un verre à margarita et un shaker pendant 15 minutes.
Donne 1 cocktail
Méthode 1 sur 2: margarita italienne classique
- 1Réfrigérer un verre à margarita et un shaker pendant 15 minutes. Si vous souhaitez servir la margarita dans un verre dépoli, placez le verre à margarita dans votre congélateur environ 15 minutes avant de mélanger la boisson. Vous devez également mettre le shaker au congélateur pour qu'il garde vos ingrédients au frais lorsque vous le secouez.
- Si vous manquez de temps, vous pouvez sauter cette étape.
- 2Retirez le verre et trempez le bord dans du sel ou du sucre si vous le souhaitez. Lorsque vous êtes prêt à préparer la margarita italienne, sortez le verre du congélateur et passez un quartier de citron vert autour du bord du verre. Ensuite, versez du sucre ou du gros sel dans un plat. Rouler le bord humidifié du verre dans le sucre ou le sel pour qu'il adhère.
- Mettez le verre de côté pendant que vous préparez votre margarita.
- 3Versez tous les ingrédients dans le shaker réfrigéré. Sortez le shaker du congélateur et retirez le dessus. Mesurez 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) de tequila et ajoutez-la dans le shaker avec 11 ⁄ 2 fl oz (44 ml) d'amaretto ou de liqueur d'amande. Ensuite, versez 1 fl oz (30 ml) de Triple Sec ou de liqueur d'orange et 4 fl oz (120 ml) de mélange aigre-doux.
- Si vous n'avez pas de shaker, versez les ingrédients dans un verre doseur ou un pichet.
- 4Remplissez le shaker de glaçons et appuyez sur le couvercle. La glace est importante pour mélanger les saveurs des ingrédients, refroidir le liquide et diluer un peu la boisson. Mettez suffisamment de glaçons ou de glace pilée dans le shaker pour le remplir jusqu'au sommet. Ensuite, mettez le couvercle pour qu'il soit sécurisé.
- Si vous utilisez un pichet gradué ou un pichet, n'essayez pas de trouver quelque chose pour couvrir le récipient car vous remuerez la margarita à la place.
- 5Secouez la margarita pendant 5 à 10 secondes. Tenez le shaker et gardez 1 main sur le couvercle. Secouez-le vigoureusement pour que la glace refroidisse le liquide et mélange les ingrédients. Vous pouvez arrêter de le secouer une fois que l'extérieur du shaker est givré.
Astuce: si vous n'avez pas de shaker, utilisez une longue cuillère de bar pour remuer le liquide pendant au moins 5 secondes. Ensuite, placez une passoire à cocktail sur le pichet ou le pichet pour récupérer la glace pendant que vous versez.
- 6Versez la margarita italienne dans le verre et décorez-la d'une tranche d'agrumes. Si vous aimez votre margarita on the rocks, remplissez le verre de quelques glaçons. Ensuite, versez lentement la margarita dans le verre et collez une tranche de citron, de citron vert ou d'orange sur le bord.
- Si vous ne voulez pas de glaçons, versez simplement la boisson dans votre verre réfrigéré.
Mélangez la margarita italienne pour faire un cocktail glacé et fondant.
Méthode 2 sur 2: variantes
- 1Utilisez du limoncello au lieu de l'amaretto et du triple sec pour une saveur plus citronnée. Au lieu d'utiliser les liqueurs d'amande et d'orange, versez 21 ⁄ 2 fl oz (74 ml) de limoncello. Cette liqueur de citron sucrée est originaire du sud de l'Italie, mais vous pouvez la trouver dans la plupart des magasins d'alcools ou la fabriquer vous-même.
- Si vous utilisez du limoncello dans votre margarita, garnissez votre cocktail d'une tranche ou d'une torsade de citron.
- 2Remplacez le campari par l'amaretto ou la liqueur d'amande si vous voulez un cocktail légèrement amer. Si vous n'aimez pas les margaritas très sucrées, oubliez l'amaretto et utilisez plutôt Campari. Campari est une autre liqueur italienne qui a une saveur aigre-douce distincte.
- Si vous n'avez pas de Campari ou si vous voulez un goût un peu plus sucré, utilisez Aperol, un apéritif italien.
- 3Remplacez le mélange aigre-doux par du jus de citron vert frais si vous voulez une saveur plus piquante. Bien que le mélange aigre-doux ait une forte saveur d'agrumes, il est aussi très sucré. Pour atténuer la douceur de votre margarita italienne, utilisez 4 fl oz (120 ml) de jus de lime fraîchement pressé au lieu du mélange.
Astuce: Si vous trouvez que l'utilisation de tout le jus de citron vert rend votre cocktail trop acide, essayez d'utiliser un peu de jus de citron vert frais et un mélange aigre-doux. Gardez simplement le montant total à 4 fl oz (120 ml).
- 4Mélangez la margarita italienne pour faire un cocktail glacé et fondant. Les margaritas sur glace sont classiques, mais une boisson mélangée peut être plus rafraîchissante. Mettez tous les ingrédients de votre cocktail dans un mélangeur et appuyez sur le couvercle. Mélanger le mélange jusqu'à ce que la glace soit combinée et que la boisson soit fondante mais lisse.
- Si vous voulez rendre votre margarita italienne mélangée plus épaisse, continuez à mélanger dans des glaçons jusqu'à ce qu'elle soit aussi épaisse que vous le souhaitez.
- N'hésitez pas à expérimenter en échangeant des ingrédients en fonction de ce que vous avez dans votre armoire à alcools. Vous pourriez créer un nouveau cocktail que vous adorerez!
- Verre à margarita
- Tasses à mesurer
- Shaker à cocktails
- Mélangeur, facultatif
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