Comment faire un bolu kojo?
La façon de servir ce gâteau est de couper le bolu kojo en fines lamelles; c'est suffisant car le goût est très sucré.
Le bolu kojo, ou gâteau vert, est l'un des délicieux gâteaux du sud de Sumatra. Le bolu kojo est généralement servi lors d'événements culturels tels que Lamaran (un événement de proposition), Ngunduh mantu (accueil du fils ou de la belle-fille à la maison et dans la famille) et Yasinan (lire un saint Coran ensemble). Cependant, il peut être servi au petit-déjeuner ou comme repas pour accompagner le thé de l'après-midi. La façon de servir ce gâteau est de couper le bolu kojo en fines lamelles; c'est suffisant car le goût est très sucré.
- 2 oeufs
- 300g de sucre
- 500 g de farine complète
- 1 paquet de 300g de margarine
- 500 ml de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire vert
Partie 1 sur 2: réchauffer le beurre et le lait de coco
- 1Faire fondre la margarine à feu moyen-élevé. Retirer du feu et verser dans un bol.
- 2Versez le lait de coco dans une autre casserole. Chauffer en remuant fréquemment et lentement. Ne le laissez pas cailler.
Partie 2 sur 2: faire la pâte à gâteau
- 1Ajouter 2 œufs dans le bol à mélanger bien fouetter jusqu'à consistance lisse.
- 2Ajouter le sucre petit à petit. Remuez de temps en temps.
- 3Ajouter la farine. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- 4Versez le lait de coco chauffé. Bien mélanger
- 5Verser la margarine fondue.
- 6Ajouter le colorant alimentaire. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans toute la pâte à gâteau.
Le bolu kojo est prêt à être dégusté! - 7Versez lentement la pâte dans le moule à cake.
- 8Cuire le gâteau à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vérifiez le gâteau de temps en temps en plantant un cure-dent ou une brochette dans le gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
- 9Une fois le gâteau cuit à la vapeur, tranchez-le et servez-le chaud. Le bolu kojo est prêt à être dégusté!
- 2 petites casseroles
- Cuillère à mélanger ou ustensiles
- Grand bol à mélanger
- Moule à gâteau (20 cm de diamètre)
- Cuiseur à vapeur (doit être assez grand pour tenir dans le moule à gâteau)
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