Comment faire un sorbet vodka au citron?
Ajouter la vodka, l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et remuer continuellement et régulièrement en portant le mélange au point d'ébullition.
Ce sorbet végétalien est une version sophistiquée de votre gelée de vodka classique et se double d'une gâterie facile à préparer et d'une pièce de fête potentielle. Cette recette sert 4 à 6 personnes et a un temps de création total d'environ 5 heures.
- 250g Sucre semoule
- 250 ml de jus de citron
- 45 ml de Vodka
- 300 ml d'eau
- 1Rassemblez/achetez les ingrédients. Tous les ingrédients seront disponibles dans n'importe quel supermarché ou épicerie.
- 2Ajouter les ingrédients dans une casserole. Ajouter la vodka, l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et remuer continuellement et régulièrement en portant le mélange au point d'ébullition.
- 3Attendez que le sucre se dissolve. Une fois le sucre complètement dissous dans le mélange, retirez la casserole du feu et laissez refroidir jusqu'à ce que le mélange atteigne la température ambiante.
- 4Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation.
- 5Placer le récipient avec le mélange dans le congélateur pendant une heure.
- 6Attendez une heure avant de sortir le mélange du congélateur. Une fois retiré, fouettez le mélange avec un fouet électrique afin de briser les cristaux de glace. Répétez cette étape 3 fois pour vous assurer que le sorbet fini sera lisse.
- Alternativement, vous pouvez placer le mélange congelé dans un sac alimentaire et l'écraser contre une surface dure.
- 7Laisser le mélange se solidifier. Laissez reposer quelques heures après le troisième fouettage. Laisser le mélange prendre la bonne texture lui donnera la douceur d'un sorbet typique; laisser au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le consommer.
- 8Sortez du congélateur et dégustez le sorbet.
Vous pouvez utiliser une boule de sorbet dans les cocktails en remplacement des glaçons; un excellent moyen d'impressionner vos invités.
- Évitez d'ajouter trop de vodka au mélange car trop de vodka entraînera un sorbet qui coule (en raison du point de congélation inférieur de la vodka).
- Vous pouvez utiliser une boule de sorbet dans les cocktails en remplacement des glaçons; un excellent moyen d'impressionner vos invités.
- Utilisez un thermostat pour identifier la température du mélange après l'ébullition.
- Consommer de grandes quantités d'alcool vous rendra intoxiqué.
- Mixeur électrique
- Récipient adapté à la congélation
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