Comment faire des biscuits aux boules de beurre?
Les biscuits au beurre sont l'un des biscuits les plus moelleux et les plus texturés.
Les biscuits au beurre sont l'un des biscuits les plus moelleux et les plus texturés. Ils se marient bien avec un plat de crème glacée à la vanille française crémeuse, une tasse de thé chaud et sont parfaits pour se divertir avec un verre de vin léger. Ces petits biscuits sont faciles à faire. Ils nécessitent peu de temps et votre famille les adorera. Cette recette appartenait à ma grand-tante et fait environ quatre douzaines de biscuits.
- 1 tasse de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de farine tamisée
- 1 tasse de noix hachées finement
Partie 1 sur 2: préparation de la pâte à biscuits
- 1Une fois que le beurre a suffisamment ramolli, mettez les deux bâtons de beurre dans le plus grand bol et crémez-le bien jusqu'à ce qu'il soit très lisse.
- 2Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à consistance très légère, avant d'ajouter l'extrait de vanille.
- 3Ajouter l'extrait de vanille et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit très léger.
- 4Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.
- 5Incorporer les noix concassées à la main avec une spatule.
Lorsque les cookies ont une couleur dorée claire, retirez les cookies du four.
Partie 2 sur 2: cuisson des biscuits
- 1Prenez environ une cuillère à café de pâte et façonnez-la en boule. Placez les biscuits non cuits sur la plaque à biscuits à environ un pouce l'un de l'autre.
- 2Cuire au four à 345° pendant 15 minutes. Si vous utilisez une minuterie, commencez à vérifier environ cinq minutes à l'avance. Tous les fours ne distribuent pas la chaleur de la même manière, sauf si vous utilisez un four de confiserie. De plus, les températures du four peuvent varier.
- 3Lorsque les cookies ont une couleur dorée claire, retirez les cookies du four.
- 4Laissez les biscuits refroidir légèrement. Roulez ensuite dans le sucre glace et posez sur le papier ciré pour refroidir.
- 5Une fois les cookies refroidis, placez les cookies dans votre contenant hermétique... s'ils arrivent aussi loin. Prendre plaisir!
- Bol à mélanger moyen
- Grand bol à mélanger
- Petit bol
- Cuillères à mesurer
- Tasses à mesurer
- Spatule de taille moyenne
- Petite cuillère à café
- Feuille de papier ciré
- Grand récipient hermétique
- Assurez-vous de hacher très finement les noix avant de les ajouter à la pâte. Les écraser avec un marteau fonctionne souvent bien. Si vous ne le faites pas, les noix seront trop grosses pour les biscuits légers et elles ne tiendront pas ensemble au four.
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