Comment faire des petits pains en croissant à la machine à pain?

Doux, onctueux et absolument délicieux, ces petits pains en croissant de machine à pain sont parfaits à tout moment, pas seulement pour les dîners de vacances. L'utilisation de la machine à pain permet de préparer la pâte en un clin d'œil. Donne environ 2 douzaines de rouleaux.

Ingrédients

0,67 tasse de lait
0,33 tasse de beurre ou de margarine
2 oeufs
3 tasses de farine à pain; peut également utiliser de la farine tout usage à la place
0,25 tasse de sucre
1 cuillère à café de sel
1,5 cuillères à café de levure de machine à pain ou de levure instantanée
3 cuillères à soupe de beurre fondu

Pas

1

Ajoutez tous les ingrédients en suivant les instructions du fabricant de votre machine à pain.
2

Sélectionnez le cycle de pâte.
3

Sortez la pâte de la machine à pain.
4

Divisez la pâte en 3 morceaux à l'aide d'un grattoir ou d'un couteau de cuisine.
5

Abaisser 1 morceau de pâte en cercle.
6

Badigeonner le cercle de pâte d'un peu de beurre fondu.
7

Couper la pâte en quartiers.
8

Couper chaque quartier en 2 morceaux de pâte égaux en forme de coin.
9

Commencez par le bout large de la pâte et roulez vers le petit bout pointu. Tout en roulant la pâte, vous pouvez étirer la pâte pour lui donner la forme d'un coin.
10

Placer le coin enroulé sur la plaque à pâtisserie préparée en veillant à garder l'extrémité pointue sous le coin. Façonner le rouleau en forme de croissant en tournant les extrémités l'une vers l'autre.
11

Répétez cette procédure avec les morceaux de pâte restants, vous devriez avoir 24 rouleaux de croissants placés sur les plaques à pâtisserie.
12

Laisser les petits pains lever pendant encore 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient presque doublé.
13

Préchauffer le four à 191°C.
14

Cuire les rouleaux de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
15

Retirer les rouleaux sur une grille de refroidissement.
16

Conseils

Utilisez le grattoir de banc pour gratter doucement toute pâte restante trouvée sur un rouleau à pâtisserie en bois.
Ne faites jamais tremper votre rouleau à pâtisserie en bois dans de l'eau.
Utilisez un grattoir de table pour diviser la pâte.
Utilisez un rouleau à pâtisserie conique pour un meilleur contrôle de la pâte.
Utilisez le grattoir de banc pour nettoyer la planche.

Choses dont vous aurez besoin

Machine à pain
Tasses et cuillères à mesurer
Couteau de table
Grattoir d'établi, en option mais sympa
Rouleau à pâtisserie
Pinceau à pâtisserie
Support de refroidissement

Lisez aussi: Comment faire Barm Brack?