Comment faire frire le steak de cerf?
Faites-le frire rapidement jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Cet article va vous montrer comment préparer un steak de cerf. Le steak de cerf est savoureux, même si vous devez savoir si vous aimez le goût de la viande de gibier avant de l'essayer car il est très fort pour le palais inconscient.
- Ingrédient de palme (pour empêcher la viande de coller à la poêle)
- Viande de cerf tendre (sans os)
- Chapelure
- Assaisonnement (saison Lawry's, assaisonnement grec tout usage de Cavender ou tout autre de votre choix)
- 1Utilisez une bonne poêle en fer noir.
- 2Utilisez un ingrédient de type palmier ou quelque chose de similaire pour empêcher la viande de coller.
- 3Utilisez des morceaux de viande bien attendris. Il n'a pas besoin d'être mariné.
- 4Tremper et couvrir la viande de chapelure.
- 5Chauffer la poêle à feu moyen.
- 6Placer la viande dans la poêle.
- 7Saupoudrez bien la viande d'assaisonnement.
- 8Faites frire rapidement la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 9Porter le feu à ébullition (feu doux).
- 10Ajouter 1 ou 2 tasses d'eau dans la poêle, selon sa taille.
- 11Couvrez-le avec un couvercle pendant environ une demi-heure. Assurez-vous de le vérifier périodiquement.
- 12Retirez le couvercle et montez le feu.
- 13Faites-le frire rapidement jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
- 14Servir.
- Ce repas est assez faible en gras.
