Comment faire pousser des légumes dans le Sud-Ouest (Europe)?
L'ombre de l'après-midi fournie par les structures, les arbres ou d'autres plantes de votre jardin peut également protéger les légumes à feuilles et d'autres cultures plus délicates.
Dans de nombreuses régions des États-Unis, les maraîchers ont du mal à trouver un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Dans le Sud-Ouest, cependant, vous devez souvent trouver comment éviter que vos légumes ne soient trop exposés au soleil. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas vous retrouver avec une récolte abondante de légumes du potager. Il suffit d'une planification réfléchie du jardin et d'un entretien actif de vos cultures.
Méthode 1 sur 3: pousser dans les conditions uniques du sud-ouest
- 1Basez vos conditions générales de croissance sur votre zone climatique. Les étrangers peuvent penser que le sud-ouest des États-Unis n'est qu'un grand désert, mais les résidents connaissent les variations climatiques importantes dans toute la région. Consultez les cartes des zones climatiques de l'USDA et de votre bureau de vulgarisation agricole local pour avoir une meilleure idée des conditions de croissance où vous vivez.
- Vous pouvez rechercher votre zone de rusticité locale ici: http://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/
- Le Nouveau-Mexique, par exemple, peut être divisé en 3 zones climatiques principales, et la saison de croissance moyenne varie en longueur de plus de 30 jours entre ces zones.
- 2Concentrez-vous sur votre microclimat pour des conseils plus précis. Dans le sud-ouest, votre altitude ou votre emplacement dans une vallée abritée ou une pente exposée peuvent grandement affecter votre climat local. Ce micro-climat aura un impact majeur sur votre opération de jardinage.
- Même au sein d'une seule zone climatique, la saison de croissance peut varier jusqu'à 20 jours en fonction de votre emplacement spécifique. Les vallées restent plus fraîches que les collines et les versants sud se réchauffent plus rapidement que ceux du nord, pour ne citer que quelques exemples.
- Les employés des bureaux de vulgarisation agricole et des jardineries locales peuvent être de bonnes ressources concernant votre microclimat. Cependant, les voisins qui sont des producteurs de légumes actifs et prospères pourraient être la meilleure ressource!
- 3Découvrez les dates de gel moyennes pour l'endroit où vous habitez. La durée entre le dernier gel moyen au printemps et le premier gel moyen à l'automne est égale à votre saison de croissance moyenne. Utilisez ces informations pour vous aider à décider quels légumes planter et quand les planter.
- Recherchez des guides imprimés ou des ressources en ligne comme celle-ci: https://almanac.com/gardening/frostdates/states
- Par exemple, les dates moyennes de gel à Albuquerque sont le 7 avril et le 4 novembre.
- Les dates de gel moyennes de Phoenix, cependant, sont le 6 janvier et le 3 janvier, ce qui signifie qu'il a une saison de croissance virtuelle toute l'année.
- 4Utilisez le chauffage solaire pour prolonger votre saison de croissance de plusieurs semaines. L'ensoleillement abondant qui est commun dans tout le sud-ouest peut être utilisé pour aider à surmonter les conditions nocturnes fraîches. Faire pousser des plantes près des murs de maçonnerie ou utiliser un tissu d'aménagement paysager sombre sur le sol, qui absorberont tous deux la chaleur du soleil, peut garder les plantes au chaud pendant les nuits plus fraîches.
- Piègez la chaleur solaire en plaçant des bocaux en verre sur vos semis de la fin de la journée jusqu'au petit matin.
- Réchauffez les bases des cultures comme les tomates en plaçant des sacs en plastique sombre remplis d'eau sur le sol autour d'elles.
- Vous pouvez également acheter ou construire des tunnels de culture en plastique qui emprisonnent la chaleur tout en permettant la ventilation, ou même passer au niveau supérieur avec une serre.
Décidez quels légumes vous voulez planter en premier et où vous voulez planter les cultures successives. - 5Utilisez des paillis et des couvertures d'ombrage pour réduire la température. Si votre problème est des journées torrides plutôt que des nuits trop froides, utilisez des mesures pour refléter ou diffuser les rayons du soleil de midi. Une couche de 2-3 centimètres (0,79-1,18 in) de paillis organique gardera le sol plus frais et plus humide, et les revêtements de sol en plastique blanc ou même en papier d'aluminium peuvent refléter une partie de la chaleur rayonnante du soleil.
- Utilisez des toiles d'ombrage pour protéger vos légumes de la chaleur intense du milieu de l'été. Vous pouvez également construire une simple ramada (une structure d'ombrage composée de poteaux et de branches) pour fournir une ombre partielle.
- L'ombre de l'après-midi fournie par les structures, les arbres ou d'autres plantes de votre jardin peut également protéger les légumes à feuilles et d'autres cultures plus délicates.
- 6Arrosez régulièrement vos plantes. Les précipitations à elles seules sont tout simplement insuffisantes pour le maraîchage dans la majeure partie du Sud-Ouest. De plus, le soleil brûlant du jour évaporera rapidement l'humidité de surface. Cela signifie que vous devez établir un plan d'arrosage régulier et vous y tenir tout au long de la saison de croissance.
- Avant que vos graines ne germent, vous voudrez arroser le sol assez légèrement tous les 2-3 jours.
- Une fois qu'ils germent, laissez le premier pouce (2,5 cm) de terre sécher complètement entre les arrosages. Lorsque vous ajoutez de l'eau, faites tremper le sol afin qu'il soit humide à une profondeur d'environ 30 cm.
- Selon votre sol et votre climat, vous pouvez arroser tous les 3 jours ou tous les 12.
- 7Arrosez vos plantes le matin pour limiter l'évaporation. Les arrosages du soir sont acceptables, mais les matins frais sont le meilleur moment pour ajouter de l'eau à vos cultures. Si vous arrosez pendant la journée, le soleil évaporera une grande partie de l'eau avant qu'elle n'atteigne les racines de votre plante.
- 8Irriguez vos cultures au lieu d'utiliser des arroseurs. Les arroseurs semblent pratiques, mais une grande partie de l'eau qu'ils pulvérisent s'évapore dans l'air sec du sud-ouest avant d'atteindre le sol. Les arroseurs et même les tuyaux d'arrosage peuvent également provoquer l'encroûtement de la surface du sol, ce qui inhibe la pénétration de l'humidité et des nutriments.
- L'irrigation goutte à goutte, en utilisant des lignes d'égouttement régulièrement espacées qui serpentent dans votre jardin, réduit le gaspillage d'eau et obtient l'humidité là où elle doit être.
- L'irrigation par sillons, dans laquelle les canaux d'eau longent les rangées surélevées pour les plantes, est également populaire dans le sud-ouest. Vous remplissez les sillons d'eau régulièrement et laissez l'humidité s'absorber dans le système racinaire de vos plantes.
Méthode 2 sur 3: planter et récolter des légumes populaires
- 1Planifiez votre plantation selon un guide local. Contactez votre bureau de vulgarisation agricole ou votre centre de jardinage local pour obtenir des conseils. Pour citer 2 exemples, plantez selon les horaires suivants dans le centre du Nouveau-Mexique ou dans la région de Phoenix (séparés ci-dessous par //):
- Pommes de terre: avril à début mai // janvier à février
- Ail: mi-septembre à mi-novembre // octobre
- Tomates: en intérieur à partir de mi-février, en extérieur fin avril // mi-juillet à mi-août
- Oignons: mi-février à mi-mars // août à avril
- Carottes: mi-février à mars, juillet // août à avril
- Courges d'été: mi-avril à juin // mi-août à mi-septembre
- Petits pois: mi-février à mi-avril // mi-septembre à février
- Poivrons: intérieur à partir de mars, extérieur de mi-avril à mi-mai // mi-février à mars, juillet
- Maïs: mi-avril à juin // mi-février à mi-avril, fin juillet à août
- 2Acclimatez certaines cultures à l'extérieur après les avoir commencées à l'intérieur. Les légumes populaires comme les tomates et les poivrons sont de bons candidats pour commencer à l'intérieur, 6 à 8 semaines avant de les transplanter. Environ 1 à 2 semaines avant le repiquage, placez-les à l'extérieur pendant une durée croissante chaque jour, en commençant par une heure ou 2.
- Évitez de laisser vos plantes dehors pendant la nuit jusqu'à la fin du processus de durcissement.
- Choisissez une zone ombragée pour votre processus de durcissement et exposez lentement vos plantes à une heure de plus de soleil direct chaque jour.
- Réduisez lentement votre fréquence d'arrosage pendant le processus de durcissement - en passant, par exemple, de tous les 2 jours à tous les 4, en fonction de vos conditions de croissance et de vos plantes.
- Commencez les plantes à l'intérieur dans des pots ou des plateaux remplis d'un mélange de terreau équilibré.
Dans le Sud-Ouest, cependant, vous devez souvent trouver comment éviter que vos légumes ne soient trop exposés au soleil. - 3Créez un diagramme pour savoir où planter chaque culture. Que votre parcelle de jardin soit préparée ou qu'elle n'existe que sur papier, prenez le temps de prévoir où vous souhaitez placer chaque type de plante. Cela vous aidera à maximiser votre espace et à rendre l'entretien et la récolte de votre jardin plus ordonnés.
- Si vous êtes débutant, commencez par 3 à 5 types de légumes.
- Consultez vos paquets de semences et vos guides de jardinage pour connaître la durée de récolte de chaque plante. Utilisez-le pour déterminer quels espaces s'ouvriront pour plus de plantation plus tard dans la saison, et quand.
- Décidez quels légumes vous voulez planter en premier et où vous voulez planter les cultures successives.
- 4Associez des cultures précoces et tardives pour maximiser votre rendement. Si l'espace est un problème, créez un plan pour planter des cultures à récolte précoce à côté des cultures à récolte tardive. Vous aurez récolté les premières récoltes au moment où les dernières récoltes grossiront.
- Par exemple, vous pouvez semer des carottes ou des betteraves à récolte tardive avec des pois ou des haricots à récolte précoce.
- Si l'espace n'est pas un problème, cependant, cela facilite le désherbage et la récolte si vous gardez les récoltes précoces et tardives dans des zones séparées.
- 5Placez les plantes plus hautes de manière stratégique pour créer de l'ombre. Sur votre croquis de plantation, déterminez les meilleurs endroits pour planter des légumes qui préfèrent des conditions plus fraîches. Par exemple, les légumes à feuilles comme les épinards et la laitue auront beaucoup de mal en plein soleil. Cependant, vous pouvez les planter là où ils finiront par obtenir de l'ombre des légumes plus grands, comme les tomates.
- Des cultures plus hautes plantées le long du côté sud de votre parcelle de jardin créeront plus d'ombre pour les plantes d'intérieur que si elles étaient placées le long du côté nord.
- La rotation des cultures - planter différentes cultures à différents endroits - profitera à votre jardin après la première année. Conservez donc plusieurs mises en page possibles "dans le dossier" avec votre croquis pour une utilisation future.
- 6Plantez chaque culture en fonction de la profondeur et de l'espacement recommandés. Utilisez les paquets de semences, les guides de jardinage et les jardiniers locaux compétents pour vous guider. Pour ne citer que quelques exemples:
- Les graines de maïs doivent être plantées à 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) de profondeur, à 8 à 30 centimètres (20 à 30 cm) l'une de l'autre, en rangées espacées de 30 à 102 centimètres (76 à 102 cm).
- Les graines d'oignon doivent être plantées à 1 centimètre (1,3 cm) de profondeur, distantes de 2 à 10 cm (5,1 à 10,2 cm), en rangées espacées de 20 à 91 cm (51 à 91 cm).
- Les graines de poivron doivent être plantées à 1 centimètre (0,64 cm) de profondeur, espacées de 12 à 61 centimètres (30 à 61 cm) en rangées distantes de 24 à 91 centimètres (61 à 91 cm).
- 7Arrachez les mauvaises herbes et entretenez votre jardin régulièrement. Passez du temps tous les jours ou 2 à vous occuper de l'arrosage, du désherbage et des autres soins du jardin. Si vous ne le faites pas, vous vous retrouverez avec des plants de légumes en difficulté et des mauvaises herbes abondantes qui prendront des heures à éliminer.
- Pincez les tiges des mauvaises herbes directement au niveau du sol et retirez toute la structure racinaire. Cela se fait plus facilement juste après avoir arrosé le sol.
- Tuteurez et attachez les plantes grimpantes, comme les haricots verts, et les plantes à fruits lourds, comme les tomates. Les légumes seront plus sensibles à la pourriture et aux animaux s'ils sont laissés au sol.
- 8Gardez les parasites hors de votre jardin. Vous pouvez protéger votre potager de différentes manières. Vous pouvez utiliser plusieurs types de clôtures ou de couvertures, ou utiliser des moyens de dissuasion comme des sprays ou des épouvantails. Utilisez des essais et des erreurs pour trouver la combinaison de défenses qui fonctionne le mieux contre vos envahisseurs.
- Avant d'essayer des pesticides, contactez un programme de vulgarisation agricole près de chez vous pour obtenir des conseils sur vos problèmes spécifiques de ravageurs.
Réchauffez les bases des cultures comme les tomates en plaçant des sacs en plastique sombre remplis d'eau sur le sol autour d'elles. - 9Récoltez les légumes aux dates de récolte prévues ou à proximité. Les guides de récolte spécifiques aux légumes sont une excellente ressource, mais n'oubliez pas que les dates de récolte ou les détails qu'ils donnent ne sont que des estimations. Surtout pour les cultures avec des fruits visibles, comme les tomates, apprenez à reconnaître les indices visuels pour savoir quand elles sont prêtes à être récoltées.
- Pour les légumes dont les parties comestibles ne sont pas visibles, vous pouvez souvent utiliser les tiges ou les feuilles comme guide. Les oignons, par exemple, sont «parfaits» lorsque leurs tiges commencent à jaunir et sont penchées aux trois quarts environ.
Méthode 3 sur 3: créer un nouvel espace de jardin
- 1Créez un tas de compost des mois avant de planter des cultures. Le compost acheté en magasin nourrira votre sol et vos plantes, mais une opération de compostage à domicile permet d'économiser de l'argent et utilise des déchets alimentaires et de jardin. Vous pouvez créer un tas ou utiliser un bac pour le compostage.
- Pour un tas de compost, créez des couches d'un mélange d'environ 60/40 de matière organique brune (riche en carbone) et verte (riche en azote), remuez-la régulièrement et maintenez-la au chaud et légèrement humide. Si vous commencez ce tas à l'automne, il devrait être prêt à alimenter votre jardin au printemps.
- 2Sélectionnez un site de jardin avec la bonne combinaison de conditions. Un ensoleillement abondant n'est généralement pas un problème dans le sud-ouest, alors recherchez un endroit qui reçoit entre 6 et 8 heures d'ensoleillement par jour. De plus, un terrain plat est plus facile à travailler qu'un terrain accidenté, mais vous pouvez créer des terrasses perpendiculaires à la pente du terrain si nécessaire.
- Étant donné que l'eau est si rare dans le sud-ouest, il est préférable de placer votre jardin aussi près que possible de votre principale source d'eau. Il est plus facile et moins coûteux de garder votre système d'irrigation aussi compact que possible.
- 3Achetez des amendements de sol en fonction des résultats des tests. Vos plantes seront grandement affectées par les caractéristiques du sol dans lequel elles sont cultivées. Testez la composition de votre parcelle de jardin prévue afin que vous puissiez acheter les engrais spécifiques qui créeront des conditions de croissance plus idéales. Vous les ajouterez lorsque vous travaillerez le sol pour votre lit de jardin.
- Utilisez des kits de test à domicile ou des testeurs de pH de type sonde pour obtenir une lecture rapide de la composition de votre sol, ou envoyez des échantillons à un laboratoire pour une analyse plus détaillée.
- Si vous avez un programme de vulgarisation agricole à proximité, ils peuvent être en mesure de tester vos échantillons de sol et de recommander des engrais spécifiques (tels que le phosphate d'ammonium ou le sulfate d'ammonium) à ajouter à votre sol.
- Idéalement, vous devriez tester votre sol chaque année avant la saison de plantation.
- 4Envisagez des plates-bandes surélevées pour améliorer vos conditions de croissance. Avec des compétences de bricolage limitées, vous pouvez créer des plates - bandes surélevées et les remplir vous-même d'un mélange de terre idéal. Les lits surélevés améliorent également votre contrôle sur les niveaux d'humidité et offrent une protection supplémentaire contre les envahisseurs du jardin comme les lapins.
- Ne faites pas vos plates-bandes de plus de 3,5 à 4 mètres (1,1 à 1,2 m) de large, ou vous ne pourrez peut-être pas atteindre les plantes au milieu.
- 5Commencez par un jardin d'environ 100 m2 (9,3 m2). Il est préférable de dimensionner votre jardin en fonction du nombre de personnes qui travailleront activement à son entretien. Pour un jardinier végétarien débutant travaillant seul, 100 m2 (9,3 m2) - par exemple, un carré de 10 x 10 pi (3,0 x 3,0 m) - est un bon point de départ.
- Dessinez un croquis de votre jardin avant de commencer à creuser. Ce diagramme vous aidera à décider quoi planter, combien planter et où tout mettre.
Cependant, vous pouvez les planter là où ils finiront par obtenir de l'ombre des légumes plus grands, comme les tomates. - 6Préparez le sol de votre nouveau jardin. Débarrassez-vous des obstacles de surface comme des rochers, puis enlevez toute herbe ou couvre-sol à l'aide d'une pelle. Labourez la terre défrichée avec un motoculteur ou une pelle à main jusqu'à une profondeur de 12 à 46 centimètres (30 à 46 cm). Travaillez dans du compost et, en fonction de vos analyses de sol, des amendements de sol nécessaires. Ensuite, labourez à nouveau le sol pour travailler ces ajouts à travers le sol.
- Pour de meilleurs résultats, appliquez des engrais 10 à 14 jours avant la plantation.
- Appelez vos services publics locaux avant de commencer à creuser - vous ne voulez pas heurter une ligne de gaz, d'eau ou d'électricité!
- La chose la plus importante que vous puissiez faire pour aider vos greffes est de les exposer progressivement à votre jardin non protégé.
- C'est une bonne idée de se tenir au courant de la météo pendant la saison de croissance. Le sud-ouest est sujet aux longues périodes de sécheresse, aux vents violents et aux nuits fraîches. Vous devrez parfois offrir une protection spéciale aux plantes de votre jardin si des conditions météorologiques défavorables sont prévues.
- Si les ours sont un problème dans votre région, ne mettez pas de restes de légumes et de fruits dans votre tas de compost.
- Ne mettez pas d'herbes entières dans votre tas de compost, car elles mettent beaucoup de temps à se décomposer. Passez-les d'abord dans une déchiqueteuse à bois.
- Les grandes plantes fournissent de l'ombre aux serpents par une journée chaude. Vous pouvez aider à éviter les rencontres rapprochées en signalant votre présence lorsque vous vous approchez de votre jardin. Tapez du pied ou frappez une pelle sur le sol. Les vibrations enverront généralement un serpent se précipiter pour trouver un endroit plus paisible pour faire la sieste.
