Comment faire du halwa aux carottes sans lait?
Vous pouvez ajouter les noix et les raisins secs après avoir râpé et les faire cuire avec les carottes, si vous préférez.
La carotte Halwa/Halva est l'un des plats sucrés indiens les plus célèbres et les plus délicieux!
- Carottes
- Du sucre
- Ghee
- Garniture (raisins secs, amandes, noix de cajou)
- 1Choisissez des carottes vraiment juteuses.
- 2Eplucher les carottes et les laver.
- 3Râpez maintenant les carottes à l'aide d'une râpe fine.
- 4Mettez toutes les carottes râpées dans un seul récipient.
- 5Faites chauffer le récipient sur votre cuisinière en mode mijotage sans ajouter d'eau ni de lait. Comme les carottes sont riches en eau, elles ne seront pas brûlées. Gardez le récipient fermé avec un couvercle.
- 6Après qu'environ 90% de l'eau se soit évaporée, ajoutez-y la quantité de sucre requise (selon la douceur que vous voulez qu'elle soit).
- 7Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce qu'il se rassemble. À ce stade, ajoutez-y du ghee et continuez de remuer.
Votre halwa de carottes est prête à être servie. - 8Fermez le couvercle pendant environ 5 à 10 minutes et laissez le reste de l'eau s'évaporer. Éteignez votre poêle maintenant.
- 9Votre halwa de carottes est prête à être servie. Vous pouvez attendre qu'il refroidisse à température ambiante ou le réfrigérer et le servir froid. C'est délicieux de toute façon.
- 10Vous pouvez ajouter des noix de cajou, des raisins secs, des amandes, etc., pour ajouter de la saveur et décorer le plat.
- Vous pouvez ajouter les noix et les raisins secs après avoir râpé et les faire cuire avec les carottes, si vous préférez.
- Soyez prudent lorsque vous manipulez le couteau, l'éplucheur et la râpe.
- Couteau
- Éplucheur
- Râpe
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