Comment faire Idli Upma?

Voici une façon de préparer un délicieux upma à partir d'idli, très populaire dans le sud de l'Inde. Il peut être utilisé pour le repas de la boîte à lunch d'un enfant tant que l'enfant aime les piments. Peut probablement être servi chaud ou froid.

Ingrédients

2 oignons
4 idlis
2 cuillères à café d'huile
Sel, au besoin
Poudre de poivre ou poudre de piment, au besoin
Piments verts - autant que vous le souhaitez
0,25 cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)
Daniya part, au besoin

Pas

1

Couper/hacher les oignons en fins cubes ou émincer l'oignon. Réserver dans un bol.
2

Coupez ou hachez les piments verts. Gardez-les de côté.
3

Mettez une casserole sur la cuisinière. Ajouter 2 cuillères à café d'huile. Laisser chauffer 2 à 3 minutes.
4

Après avoir fait chauffer l'huile, ajouter les oignons. Tempérer jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement bruns.
5

Ajouter les piments verts hachés et bien mélanger.
6

Pendant ce temps, prenez quelques idlis et coupez-les en morceaux (moyens morceaux; ni trop gros ni trop petits).

Ajoutez des feuilles de daniya pour ajouter plus de saveur à l'upma.
7

Ajouter les idlis aux oignons. Mélangez bien.
8

Ajoutez du sel, du poivre en poudre et du curcuma en poudre (facultatif) aux idlis. Mélangez bien.
9

Ajoutez des feuilles de daniya pour ajouter plus de saveur à l'upma.
10

Fini!

Conseils

Servez-le avec des trempettes, des sauces ou des beignets.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix à l'Idli Upma.
Pour savoir si l'huile est chaude ou non, prenez un petit morceau d'oignon et mettez-les dans la poêle. S'il commence à frire, ajoutez le reste des oignons dans la poêle.

Choses dont vous aurez besoin

Planche à découper
Couteau de cuisine
Poêle
Outil d'agitation
Plats de service

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