Comment faire des barres de chocolat sablés sans gluten?

Pour les sablés, mesurez la farine et la levure dans le bol.

Sablés et chocolat... dans la même phrase? Cela devrait être illégal! Mais c'est aussi délicieux que ça en a l'air. Lisez cette recette pour savoir comment la préparer.

Ingrédients

1 tasse (168g) de pépites de chocolat mi-sucré

Sables

1 tasse de farine sans gluten
0,5 cuillère à café de levure chimique
0,5 tasse (115g) de beurre
0,25 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de zeste d'orange ou de citron râpé

Garniture

3 oeufs
0,75 tasse (150g) de sucre granulé
2 cuillères à soupe de jus de citron ou 3 cuillères à soupe (44,4 ml) de jus d'orange
un peu de noix de muscade
3 cuillères à soupe de farine sans gluten
1/t cuillère à café de levure chimique
Sucre en poudre (garniture)

Pas

1

Préchauffer le four à 177°C.
2

Pour les sablés, mesurez la farine et la levure dans le bol.
3

Ajouter le beurre et mélanger le beurre au mélange de farine jusqu'à ce qu'il ait la consistance de la semoule de maïs. Faites-le avec un mélangeur à pâtisserie ou vos mains.
4

Ajouter le sucre en poudre et le zeste d'orange ou de citron.
5

Presser le mélange uniformément au fond d'un moule carré de 20 cm.
6

Pré-cuire la croûte pendant 7 minutes.
7

Retirer du four et répartir uniformément les pépites de chocolat.
8
Attendez qu'ils fondent.
- Vous pouvez les mettre au four une minute ou deux si vous en avez assez d'attendre qu'elles fondent.
Sablés et chocolat.
9

Répartir les chips fondues de manière à ce qu'elles recouvrent entièrement les sablés.
10

Pour la garniture, mélanger tous les autres ingrédients dans un bol. Bien mélanger.
11

Verser le mélange sur la couche de chocolat.
12

Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Assurez-vous de vérifier la cuisson. Si ce n'est pas terminé, remettez-le au four quelques minutes.
13

Refroidissez-les et saupoudrez légèrement de sucre en poudre. Couper en 20 carrés égaux.

Conseils

C'est du sablé et du chocolat. Ce sera riche.

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