Comment faire une pizza au poulet et à l'ail épicé?

Cette pizza au poulet à l'ail épicé n'est pas typique car elle contient de la salsa et du cheddar au lieu d'une marinara et de mozzarella nature. En plus de la sauce et du fromage, remarquez la salubrité d'une croûte à base de farine de blé entier et de garnitures pleines de légumes riches en nutriments. L'ail et les épinards sont particulièrement riches en antioxydants et en vitamines. Ne soyez pas timide au sujet des ingrédients, cependant. La combinaison se mélange bien et s'avère être un régal appétissant pour le déjeuner.

Ingrédients

Croûte

2 tasses de farine tout usage
0,33 tasse de farine de blé entier
1 cuillère à soupe de levure
1 tasse d'eau tiède
0,5 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

Garnitures

1 poitrine de poulet désossée et sans peau
2 cuillères à soupe d'huile
0,25 cuillère à café d'ail en poudre
Sel et poivre
0,5 poivron rouge (haché)
1 tasse d'épinards râpés
6 oz de fromage cheddar (râpé)
0,33 tasse de sauce tomate
0,33 tasse de salsa à l'ail piquante
1 cuillère à café de sucre
0,5 cuillère à café d'assaisonnement italien

Cuire la pizza à four chaud pendant environ 12 minutes.

Pas

1

Préchauffer le four à 425 degrés.
2

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé.
3

Mélanger 1 tasse de farine, la levure et l'eau.
4

Battre jusqu'à consistance lisse et collante (2-3 minutes au mélangeur). Cette étape permet de construire des brins de gluten qui contribuent à une bonne levée et texture de la croûte de pizza.
5

Ajouter le sel, l'huile et la farine de blé entier.
6

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
7

Ajouter lentement le reste de la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple, satinée et souple. Le processus de pétrissage crée également des brins de gluten. Il est difficile de trop pétrir la pâte. Huit minutes est une bonne quantité de temps de pétrissage.
8

Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes.
9

Placer la poitrine de poulet décongelée dans la poêle avec de l'huile chaude. Assaisonner avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre.
10

Couvrir la poêle et laisser cuire le poulet. Retourner après dix minutes et continuer à cuire jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 160 degrés.
11

Ajouter les poivrons rouges dans la poêle lorsque vous retournez le poulet.
12

Presser la pâte sur une plaque à pizza graissée de 16".
13

Mélanger la sauce. Mélanger la sauce tomate, la salsa à l'ail, le sucre et l'assaisonnement italien.
14

Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
15

Étaler la sauce sur la croûte.
16

Ajouter le poulet et les poivrons.
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Étendre les épinards râpés sur le poulet.
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Saupoudrer de fromage sur toute la pizza.
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Cuire la pizza à four chaud pendant environ 12 minutes. La croûte va brunir et le fromage sera complètement fondu lorsque la pizza sera cuite.

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