Comment faire un test de réglage pour la confiture?

Savoir faire le test de réglage pour voir si votre confiture est prête est un élément clé d'une confiture réussie. Ce n'est pas difficile et une fois que vous l'aurez essayé, vous pourrez répéter le test encore et encore.

Pas

1

Préparez la confiture selon votre recette donnée. Suivez les instructions pour connaître l'heure à laquelle le bourrage doit être testé pour le réglage.
2

Prélevez une petite portion de la confiture qui cuit (utilisez une cuillère en bois). Placez cette portion sur une assiette de soucoupe propre et froide. Laissez refroidir la confiture.
3
Lavez-vous les mains et séchez-les. À l'aide d'un doigt propre et sec, tracez une ligne au milieu de la confiture sur la soucoupe pour créer un «canal»:
- Si le canal reste en place, le bourrage s'est installé.
- Si la confiture reflue vers l'intérieur pour rejoindre les moitiés cassées, plus de temps de cuisson est nécessaire.

Choses dont vous aurez besoin

Cuillère en bois
Recette de confiture, confiture
Soucoupe

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