Comment faire du saumon au gingembre et au sésame?

Placer les filets de saumon dans un grand bol ou un sac ziploc et verser la marinade dessus.

Vous voulez une façon intéressante d'utiliser ces filets de saumon? Cette recette réveille vos papilles avec des saveurs d'inspiration asiatique. Le saumon étant une bonne source d'acides gras oméga-3, ce plat est sûr d'avoir un énorme punch à la fois en termes de nutrition et de goût. Donne 2 portions.

Ingrédients

4 filets de saumon
Riz blanc au jasmin cuit à la vapeur

Marinade

0,25 huile d'olive
2 cuillères à soupe. sauce soja
2 cuillères à soupe. vinaigre de riz
2 cuillères à soupe. huile de sésame
2 cuillères à soupe. cassonade
2 gousses d'ail pressées
1 cuillère à soupe. gingembre, râpé
1 cuillère à soupe. graines de sésame
4 oignons verts, tranchés finement

Glaçage miel et gingembre

2 cuillères à soupe. mon chéri
1 c. sauce soja
1 c. huile de sésame
0,5 c. Sriracha (ajustez le montant à votre convenance)
0,5 c. gingembre frais râpé
0,5 c. graines de sésame

Pas

1

Préchauffer un four à 204°C (environ 200°C). Ajustez la grille à sa position médiane.
2

Préparez une marinade en mélangeant les ingrédients dans un bol moyen. Utilisez un fouet pour remuer.
3

Placer les filets de saumon dans un grand bol ou un sac ziploc et verser la marinade dessus. Fermez et laissez reposer pendant au moins 30 minutes (jusqu'à une nuit), en retournant le sac ou en retournant les filets de temps en temps.

Vous voulez une façon intéressante d'utiliser ces filets de saumon?
4

Graisser légèrement un plat allant au four 9x13 avec un aérosol de cuisson. Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson, enduisez le plat de beurre à l'aide d'un essuie-tout.
5

Transférer les filets, ainsi que la marinade, dans le plat allant au four.
6

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
7

Préparez le glaçage pendant la cuisson du poisson. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et réserver.
8

Servir le poisson sur un lit de riz et napper de glaçage.

Conseils

Garnir le plat avec plus d'oignons verts hachés.
Faire griller des graines de sésame supplémentaires et saupoudrer sur le poisson lui donne un élément de texture intéressant.

Choses dont vous aurez besoin

Bols à mélanger
Fouet
Plat allant au four 9x13
Aérosol de cuisson (remplacez par du beurre et une feuille d'essuie-tout)
Fourchette
Cuillère

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