Comment faire du curry de dinde?
Pour faire du curry de dinde, commencez par faire cuire des oignons hachés dans l'huile à feu vif et assaisonnez-les avec de l'ail, du gingembre, de la coriandre, du cumin, du curcuma, de la cannelle, des gousses de cardamome et du paprika. Ensuite, ajoutez la dinde hachée et sans peau dans la poêle, ainsi que de l'eau et du yogourt, et laissez mijoter le mélange pour cuire la viande. Enfin, ajoutez les épinards dans la poêle et attendez qu'ils se fanent avant de servir votre plat. Pour apprendre à rendre votre curry de dinde plus épicé, faites défiler vers le bas!
Le curry de dinde est parfait pour utiliser les restes de dinde des Fêtes et est si savoureux que vous pourriez commencer à faire vos currys avec de la dinde plus souvent!
Pour 3 à 4 personnes
- 10,67 grammes (300 grammes) restes de dinde (sans peau et hachée)
- 1 poignée d'épinards frais
- 1,5 oignon (haché)
- 2 centimètres (0,8 po) de gingembre (émincé)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 3 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 5 grammes (150 ml) d'eau
- 4,25 grammes (120 ml) de yogourt
- Sel et poivre
- 1Faites cuire les oignons. Faites chauffer une casserole huilée à feu vif. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent.
- 2Ajoutez les épices. Ajouter l'ail, le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma, la cannelle, les gousses de cardamome et le paprika dans la poêle. Remuez le tout ensemble et faites attention à ce que rien ne brûle.
- 3Ajoutez la dinde, l'eau et le yogourt. Placer le mélange sur une ébullition et assaisonner de sel et de poivre au goût.
- 4Ajouter les épinards à la poêle et attendre qu'ils se fanent.
- 5Servir. Retirer le curry du feu et servir.
- Si vous voulez rendre cette recette un peu plus épicée, ajoutez un peu de piment pendant que vous ajoutez l'eau et la dinde.
- Casserole
- Cuillère en bois
Questions et réponses
- Puis-je utiliser de la dinde cuite?Oui. Vous devriez utiliser de la dinde cuite.
