Comment faire pousser de la menthe vietnamienne?

Prévoyez de faire pousser de la menthe vietnamienne au printemps ou en été.

La menthe vietnamienne, également appelée «menthe chaude», est connue pour sa saveur poivrée et souvent utilisée dans les soupes ou les salades. Bien que cette herbe soit originaire des régions tropicales, elle peut être cultivée dans la plupart des climats tant que vous la gardez au chaud et humide. Cette plante herbacée vivace peut prospérer à l'intérieur ou dans votre jardin pendant des années si vous la cultivez dans de bonnes conditions. Avant de vous en rendre compte, vous aurez beaucoup de menthe vietnamienne à récolter.

Partie 1 sur 3: planter de la menthe vietnamienne

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Prévoyez de faire pousser de la menthe vietnamienne au printemps ou en été. La menthe vietnamienne peut être cultivée dans la plupart des climats tant qu'ils ont un temps chaud et ensoleillé. Évitez de planter votre menthe en automne ou en hiver, si possible, et attendez que le temps se réchauffe dans votre région.
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Propager la menthe vietnamienne à partir de boutures. La menthe vietnamienne est mieux cultivée à partir de coupures. Achetez une plante de menthe vietnamienne dans une pépinière ou une épicerie. Coupez une tige épaisse et saine (environ 15 centimètres (15 cm)) de la plante existante et retirez environ 0,33 des feuilles. Placez la bouture dans un verre d'eau propre pendant qu'elle pousse des racines.
- En coupant une tige d'une plante de menthe vietnamienne existante, choisissez un segment avec des racines visibles.
- La propagation de la plante devrait prendre environ 3-4 semaines.
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Transférez la bouture à un endroit à mi-ombre. Bien que la menthe vietnamienne ait besoin de temps chaud et de soleil, elle se développera mieux si elle peut obtenir plusieurs heures d'ombre par jour. Creusez un trou d'environ 1 à 4 centimètres (2,5 à 3,8 cm) de profondeur, placez la menthe vietnamienne dans le trou et recouvrez les racines de terre.
- La menthe vietnamienne préfère les sols limoneux et légèrement acides.
- Comme alternative, vous pouvez également cultiver de la menthe vietnamienne à l'intérieur. Remplissez un grand pot de terreau et placez-le à côté d'une fenêtre bien ensoleillée.
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Pincez les pointes de la plante au fur et à mesure que vous la plantez dans le sol. Au fur et à mesure que votre menthe vietnamienne grandira, vous voudrez qu'elle développe des pointes épaisses et denses pour la meilleure saveur. Pour favoriser la croissance des feuilles, pincez l'extrémité en croissance de la pousse lorsque vous la placez dans la terre.

Si votre bouture de menthe vietnamienne n'a pas de racines, elle ne pourra pas s'implanter dans le sol.

Partie 2 sur 3: prendre soin de la plante

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Gardez le sol entourant la plante humide. Le sol entourant la plante doit être constamment humide. Chaque fois que vous vous occupez de votre jardin, placez un doigt dans le sol. Si le sol autour de votre menthe vietnamienne est sec, arrosez le sol jusqu'à ce qu'il soit humide. Après avoir arrosé votre plante, appliquez de l'engrais en couche mince (ou saupoudrez, si vous utilisez un engrais liquide) sur le sol qui l'entoure.
- Parce que la menthe vietnamienne est connue pour pousser dans des eaux peu profondes, un arrosage excessif de la plante n'est généralement pas un problème.
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Fertilisez votre menthe vietnamienne tous les mois. Les plantes vietnamiennes prospèrent mieux lorsqu'elles sont souvent fertilisées. Pendant les mois les plus chauds, fertilisez votre plante deux fois par mois. Pendant les mois les plus frais, limitez la fertilisation à une fois par mois.
- Ne fertilisez jamais votre plante plus de deux fois par mois, car une surfertilisation de la menthe vietnamienne peut en compromettre le goût.
- L'engrais liquide aux algues est particulièrement efficace pour fertiliser la menthe vietnamienne.
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Taillez régulièrement la menthe vietnamienne. Si vous ne coupez pas régulièrement la menthe vietnamienne, elle peut devenir incontrôlable et voler des nutriments aux autres plantes de votre jardin. À l'aide d'une paire de cisailles de jardin, coupez les tiges ou les feuilles qui poussent en dehors de la zone que vous avez définie pour la plante.
- Taillez votre menthe vietnamienne au moins une ou deux fois par mois, ou chaque fois que vous remarquez que ses longues tiges deviennent incontrôlables.
- La taille de la menthe vietnamienne la maintient également touffue et en pleine croissance.
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Inspectez votre plante pour les pucerons et les tétranyques. Ce sont les deux parasites les plus courants que la menthe vietnamienne traite. Si vous repérez les dommages que ces parasites peuvent causer, vaporisez votre menthe vietnamienne avec un insectifuge non toxique.
- Les pucerons peuvent causer des feuilles déformées, frisées, rabougries ou jaunes.
- Les tétranyques peuvent causer des feuilles pointillées, qui deviennent plus tard jaunes ou rougeâtres et tombent.
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Apportez de la menthe vietnamienne à l'intérieur pendant l'automne et l'hiver. La menthe vietnamienne pousse mieux par temps chaud et peut mourir si le temps devient trop froid. Si vous vivez dans un climat froid ou remarquez du gel lorsque le temps se refroidit, transférez votre plante de votre jardin dans un pot à l'intérieur.

Partie 3 sur 3: récolte de la menthe vietnamienne

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Attendez un mois avant de récolter la menthe vietnamienne. Après avoir planté votre bouture dans votre jardin, vous devrez généralement la faire pousser pendant un mois avant de pouvoir la récolter. Récolter plus tôt peut endommager la coupe et ne donnera probablement pas de brins épais et sains.
- Le meilleur moment pour récolter la menthe vietnamienne est à la fin du printemps et en été, alors plantez votre bouture au moins un mois avant le début de l'été.
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Récoltez la menthe vietnamienne lorsque la plante est sèche. En règle générale, le meilleur moment pour récolter les herbes est lorsqu'elles sont sèches. Le crépuscule est généralement idéal. Si vous coupez de la menthe vietnamienne le matin, attendez que la rosée du matin se soit évaporée.
- Si vous avez un système d'arrosage, gardez à l'esprit son calendrier d'arrosage afin de pouvoir arroser la menthe vietnamienne avant ou plusieurs heures après.
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Coupez un brin avec des ciseaux de jardinage. Chaque fois que vous avez besoin des feuilles de menthe ou que vous remarquez que les tiges deviennent trop longues, coupez un brin avec une paire de ciseaux. La menthe vietnamienne récupère bien après avoir été coupée et repousse assez rapidement.
- Si vous n'avez pas de ciseaux de jardinage, une paire de ciseaux pointus peut également faire l'affaire.
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Retirez les fleurs au fur et à mesure qu'elles poussent. Les fleurs de menthe vietnamienne sont petites et blanches, et elles ont tendance à pousser en grappes. Lorsque vous remarquez des fleurs qui poussent sur votre plante, coupez-les avec vos ciseaux de jardinage.
- Enlever les fleurs aidera la plante à conserver son énergie pour faire pousser des feuilles, pas des fleurs.

Parce que la menthe vietnamienne est connue pour pousser dans des eaux peu profondes, un arrosage excessif de la plante n'est généralement pas un problème.

Conseils

On dit que la menthe vietnamienne aide à la digestion. Si vous avez des problèmes de digestion, envisagez de le cultiver dans votre jardin.
La menthe vietnamienne est un excellent ajout aux soupes comme le pho ou le laksa malais.
Si vous ne trouvez pas de boutures de menthe vietnamienne dans les pépinières voisines, essayez de les chercher dans les épiceries asiatiques. Vous pouvez également acheter des boutures de menthe vietnamienne en ligne.
Une fois que vous avez maîtrisé la culture de la menthe, essayez de cultiver des plantes similaires comme le romarin, le cresson ou la sauge ananas.

Mises en garde

La menthe vietnamienne peut devenir une plante envahissante si on la laisse pousser de façon incontrôlable. Prenez soin de votre menthe régulièrement pour éviter que cela ne se produise. Vous pouvez également l'empêcher de se propager en le cultivant dans un endroit confiné, comme un lit surélevé ou un pot.

Choses dont vous aurez besoin

Boutures de menthe vietnamienne
Engrais pour plantes
L'eau
Cisailles de jardinage
Insectifuge non toxique

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