Comment faire de la relish à la coriandre?
Mélanger la coriandre, l'ail et le sel, le zeste et le jus de lime dans un robot culinaire.
La relish de coriandre a une saveur acidulée qui se marie bien avec le poisson, les hamburgers végétariens ou même comme trempette très basique avec de l'huile d'olive. Il est également délicieux lorsqu'il est infusé dans des légumes rôtis.
Méthode 2 sur 2: relish à la coriandre # 2.
Relish à la coriandre # 1:
- 1 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 gousses d'ail écrasées avec 1 cuillère à café de sel
- Jus et zeste râpé d'un citron vert (assurez-vous de laver le zeste avant de le râper)
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
Relish à la coriandre # 2:
- 6 tomates mûres
- 200g / 7 oz de yogourt grec
- 1 bouquet de coriandre fraîche (coriandre)
- 1 oignon rouge, petit
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime, fraîchement pressé
Méthode 1 sur 2: relish à la coriandre # 1
- 1Mélanger la coriandre, l'ail et le sel, le zeste et le jus de lime dans un robot culinaire.
- 2Traitez le mélange sur le bouton "Pulse".
- 3Ajoutez de l'huile d'olive progressivement et régulièrement. Passez-le dans le tube d'alimentation du processeur.
- 4Traitez bien ensemble. Goûtez pour voir si cela nécessite un assaisonnement supplémentaire.
- 5Servir. Utiliser comme garniture sur un repas cuisiné ou comme relish pour des collations, etc.
Méthode 2 sur 2: relish à la coriandre # 2
- 1Préparez les ingrédients:
- Coupez les tomates en quartiers, épépinez chacune d'elles, puis coupez-les en dés.
- Hachez grossièrement la coriandre (coriandre).
- Hachez finement l'oignon.
- 2Ajoutez les ingrédients hachés dans une salade ou un bol de service. Mélangez doucement.
- 3Pressez le jus de citron ou de lime sur le dessus.
- 4Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
- 5Servir. À utiliser avec des viandes, des hamburgers, pour tremper, en accompagnement, etc.
- 6Fini.
- Vous pouvez utiliser un mortier et un pilon à la place d'un robot culinaire - ajoutez l'huile après avoir écrasé les autres ingrédients ensemble. La texture sera plus grossière mais tout aussi savoureuse.
- Robot culinaire ou mortier et pilon
- Planche à découper et couteau
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