Comment faire des noix au curry?
Préparez le mélange de curry pendant la cuisson des noix.
Les noix sont délicieuses au curry; le curry ajoute une nouvelle dimension à leur saveur déjà agréable. Si vous le pouvez, utilisez des noix fraîches pour de meilleurs résultats.
- Noix, décortiquées et coupées en deux
- Eau chaude
- Beurre pour lancer
- 0,5 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1Préchauffer le four à 177°C / 180°C.
- 2Placez les moitiés de noix dans une casserole d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 3 minutes.
- 3Retirer du feu. Égouttez l'eau et récupérez les noix dans une passoire ou un tamis.
- 4Disposez les noix bouillies sur un plat ou une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Mettre au four pour cuire pendant 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Il est important de garder un œil sur le processus de cuisson.
Égouttez l'eau et récupérez les noix dans une passoire ou un tamis. - 5Préparez le mélange de curry pendant la cuisson des noix. Dans un petit bol, mélanger la poudre de curry et le sel.
- 6Retirer du four. Mélangez les noix dans un bol avec un peu de beurre. En alternance, badigeonnez chacun d'eux de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
- 7Saupoudrer chaque noix du mélange de sel au curry.
- 8Placez les noix enrobées sur du papier absorbant absorbant. Laisser refroidir.
- 9Fini.
- Ceux-ci peuvent être servis immédiatement ou conservés dans un contenant hermétique une fois refroidis.
- Casserole
- Plat de cuisson peu profond ou plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé / papier sulfurisé
- 2 bols
- Pinceau à pâtisserie, facultatif
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