Comment couper les patates douces?

Coupez la pomme de terre en tranches de 1⁄2 pouce (1,3 cm) de large, puis retournez chaque tranche sur le côté et coupez-la en bâtonnets de 1⁄2 pouce (1,3 cm) de largeur.

Les patates douces regorgent de nutriments, de vitamines, de fer et de magnésium, ce qui en fait un aliment sain et délicieux. Parce que les patates douces crues sont plutôt dures, elles peuvent sembler difficiles à couper. Ne vous inquiétez pas, cependant, vous n'avez besoin que d'un couteau bien aiguisé et d'une stratégie pour couper facilement les patates douces en dés ou les couper en quartiers ou en rondelles.

Méthode 1 sur 3: découper en dés

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Épluchez la pomme de terre. Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer la peau de la patate douce et jetez-la.
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Coupez les extrémités de la pomme de terre. Placez la patate douce sur une planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper de 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) de chaque extrémité de la pomme de terre.
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Coupez les côtés de la pomme de terre pour former un rectangle. Coupez 1 côté de la pomme de terre, puis retournez-la pour qu'elle repose sur la planche à découper sur le côté coupé et plat. Coupez les deux côtés de la pomme de terre, puis faites-la pivoter à nouveau pour couper le dernier côté.
- Vous voulez une forme rectangulaire assez uniforme, mais essayez de ne pas gaspiller trop de pomme de terre.
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Couper la pomme de terre en bâtonnets de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) de largeur. Tournez la pomme de terre de sorte que le côté le plus court du rectangle soit face à vous. Coupez la pomme de terre en tranches de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) de large, puis retournez chaque tranche sur le côté et coupez-la en bâtonnets de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) de largeur.
- Vous pouvez également couper en dés les côtés que vous avez coupés pour faire le rectangle, si cela ne vous dérange pas d'avoir quelques morceaux inégaux. Sinon, jetez-les.
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Coupez les bâtonnets en cubes de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm). Vous pouvez couper 3 bâtonnets à la fois pour transformer la pomme de terre en cubes de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) par ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm).

Méthode 2 sur 3: faire des coins

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Tranchez les extrémités de la pomme de terre. Utilisez une planche à découper et un couteau bien aiguisé. Il n'est pas nécessaire d'éplucher la pomme de terre en premier, car les quartiers sont généralement préparés avec la peau de la pomme de terre.
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Coupez la pomme de terre en deux dans le sens de la largeur, puis en deux dans le sens de la longueur. Après avoir coupé les extrémités, coupez la pomme de terre en deux dans le sens de la largeur pour avoir 2 morceaux égaux. Ensuite, coupez la pomme de terre dans le sens de la longueur, de la coupe que vous avez faite vers l'extrémité coupée.
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Coupez la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur encore 2 fois. Trancher chaque morceau en deux une fois, puis trancher à nouveau chacun des morceaux en deux. Maintenant, vous avez des quartiers de patates douces!
- Pour cuire, arrosez les quartiers de 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive, saupoudrez-les de sel et faites-les rôtir au four à 204°C pendant 40 minutes, en les remuant toutes les 10 minutes.

Couper la pomme de terre en bâtonnets de 1⁄2 pouce (1,3 cm) de largeur.

Méthode 3 sur 3: couper des ronds

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Épluchez la pomme de terre si vous le souhaitez. Selon la recette, vous voudrez peut-être que vos rondelles de patates douces soient sans peau. Si c'est le cas, épluchez la pomme de terre avec un éplucheur de légumes.
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Coupez les extrémités de la pomme de terre. Placez la pomme de terre sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper environ 1 à 5 centimètres (2,5 à 5,1 cm) de chaque extrémité de la pomme de terre.
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Trancher la pomme de terre entière en rondelles de ¹ ⁄ ₄ po (0,64 cm) à ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm). Commencez à 1 extrémité de la pomme de terre et coupez la pomme de terre à environ ¹ ⁄ ₄ po (0,64 cm) à ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) de l'extrémité, selon l'épaisseur souhaitée du rond.. Continuez à faire des tranches de ¹ ⁄ ₄ po (0,64 cm) à ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) dans le reste de la pomme de terre.
- Essayez de faire les ronds de la taille la plus uniforme possible pour qu'ils cuisent uniformément.
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Fini.

Conseils

Assurez-vous que votre couteau est correctement affûté! Un couteau bien aiguisé coupera facilement la patate douce plutôt que d'en glisser.
Placez un tapis en caoutchouc ou un torchon humide sous votre planche à découper pour l'empêcher de glisser.

Mises en garde

Surveillez vos doigts et soyez prudent lorsque vous utilisez un couteau pour éviter les accidents.

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