Comment éliminer le lactose du lait?
Prenez les comprimés immédiatement avant de boire du lait pour aider votre corps à décomposer le lactose et éviter les symptômes d'intolérance au lactose.
Le lait est un aliment de base courant dans l'alimentation de nombreuses personnes, en particulier pour le petit-déjeuner. Cependant, si vous êtes intolérant au lactose, boire du lait peut entraîner des réactions corporelles désagréables, notamment de la diarrhée, des nausées, des crampes et des ballonnements. Heureusement, en utilisant la lactase pour décomposer le lactose dans le lait et en buvant des substituts de lait qui ne contiennent pas de lactose, vous pouvez profiter du lait tout en réduisant les effets de l'intolérance au lactose.
Méthode 1 sur 2: utilisation de la lactase et des probiotiques pour décomposer le lactose
- 1Ajoutez des enzymes lactases au lait avant de le boire pour décomposer le lactose. Lorsqu'elles sont ajoutées au lait de vache, les enzymes lactases décomposent le lactose du lait avant qu'il ne pénètre dans votre corps. Ajouter les enzymes lactases au lait et laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour réduire sa teneur en lactose jusqu'à 70%. Ajoutez 7 gouttes de lactase par pinte de lait, sauf indication contraire dans les instructions sur l'emballage.
- Vous pouvez acheter des enzymes lactases dans la plupart des pharmacies et des magasins de vitamines. Pour de meilleurs résultats lorsque vous l'ajoutez au lait, achetez les enzymes lactases sous forme de gouttes liquides.
- 2Prenez des comprimés de lactase avant de boire du lait pour faciliter sa digestion. Si vous êtes intolérant au lactose, votre corps ne produit pas suffisamment de lactase naturelle pour décomposer le lactose lorsque vous le buvez. Prenez les comprimés immédiatement avant de boire du lait pour aider votre corps à décomposer le lactose et éviter les symptômes d'intolérance au lactose.
- La plupart des gens n'auront besoin que de 1 à 2 comprimés avant de boire du lait. Cependant, si vous n'êtes pas sûr du nombre de comprimés que vous devez prendre, reportez-vous aux instructions de dosage sur l'emballage de vos suppléments.
- Bien que la plupart des gens n'aient aucun problème à prendre des comprimés de lactase, ils peuvent provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. Les symptômes de ce type de réaction comprennent de l'urticaire, des difficultés respiratoires et une oppression thoracique.
- Il n'y a pas eu assez de recherches sur les effets de la prise de lactase pour savoir quel effet elle a sur les femmes enceintes et allaitantes. Si vous êtes enceinte, évitez de prendre des comprimés de lactase juste pour être du bon côté.
Ajoutez des enzymes lactases au lait avant de le boire pour décomposer le lactose. - 3Essayez de prendre des suppléments probiotiques qui peuvent aider à digérer le lactose. Certaines études ont montré que certains suppléments probiotiques produisent des bactéries dans votre intestin qui aident à décomposer le lactose. Prenez 1 dose chaque jour d'un probiotique commercial qui aide à décomposer le lactose afin de réduire vos symptômes d'intolérance au lactose au fil du temps.
- La plupart des suppléments probiotiques qui aident à la digestion du lactose incluront cette information sur l'étiquette avant. Cependant, les meilleures souches de bactéries spécifiques à avoir dans votre probiotique sont Bifidobacterium longum, Lactobacillus rhamnosus Rosell-11 et Lactobacillus acidophilus Rosell-52.
Méthode 2 sur 2: trouver des alternatives au lait de vache
- 1Achetez du lait sans lactose dont le lactose a déjà été éliminé. De nombreuses épiceries et supermarchés vendent du lait dont la totalité ou la majeure partie du lactose a été éliminée au cours du processus de production. De plus, le lait sans lactose contient toujours toutes les vitamines et tous les nutriments du lait ordinaire, ce qui signifie qu'il est tout aussi sain!
- Notez que le lait sans lactose et à teneur réduite en lactose a tendance à être un peu plus cher que le lait ordinaire. Cependant, selon la quantité de lait que vous buvez, il est probablement moins coûteux à long terme que d'acheter des enzymes lactases dans un magasin de vitamines.
Lorsqu'elles sont ajoutées au lait de vache, les enzymes lactases décomposent le lactose du lait avant qu'il ne pénètre dans votre corps. - 2Essayez de boire du lait au chocolat si vous trouvez que cela ne vous affecte pas. Certaines personnes intolérantes au lactose ont constaté que lorsqu'elles boivent du lait au chocolat, elles ne ressentent aucun des symptômes associés à la consommation de lait ordinaire. Si votre intolérance au lactose n'est pas très sévère, essayez le lait au chocolat pour voir si vous avez du mal à le tolérer.
- Il existe quelques idées différentes sur les raisons pour lesquelles le lait au chocolat produit moins de symptômes d'intolérance au lactose. Certains scientifiques affirment que le cacao peut stimuler l'activité de la lactase dans le corps, tandis que d'autres pensent qu'il pourrait réduire le nombre de bactéries productrices de gaz dans le côlon.
- Tout le monde ne tolérera pas aussi bien le lait au chocolat. Essayez-le d'abord en petites quantités pour voir si votre corps y réagit avant d'avaler un grand verre.
- 3Optez pour un lait non laitier pour avoir un lait naturellement sans lactose. Le lait de soja, le lait de riz et une variété de laits à base de noix sont tous largement disponibles dans les épiceries et les supermarchés. Bien que ces produits non laitiers aient tendance à être plus chers que le lait ordinaire, ils offrent tout de même tous les avantages nutritionnels du lait ordinaire et ont tout aussi bon goût.
- Le lait de soja en particulier s'est également avéré contenir moins de graisses saturées que le lait de vache et est meilleur pour réduire les taux de «mauvais» cholestérol dans le corps.
Heureusement, en utilisant la lactase pour décomposer le lactose dans le lait et en buvant des substituts de lait qui ne contiennent pas de lactose, vous pouvez profiter du lait tout en réduisant les effets de l'intolérance au lactose. - 4Buvez du lait avec de la nourriture si vous n'avez aucune alternative. Lorsque vous consommez du lait avec d'autres aliments, votre corps le digère plus lentement. Cela signifie qu'au moment où le lactose atteint vos intestins, où il produit les symptômes d'intolérance au lactose, il en reste moins. Limitez votre consommation de lait à l'heure des repas pour toujours profiter des avantages de le boire tout en minimisant vos symptômes négatifs.
- C'est une idée fausse courante que le lait bouillant peut éliminer le lactose. Bien que faire bouillir le lait soit un bon moyen de tuer toutes les bactéries qui peuvent s'y trouver, il ne sera pas plus facile à boire si vous êtes intolérant au lactose.
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Questions et réponses
- Comment puis-je déterminer s'il y a du lactose dans le lait?S'il provenait d'un animal (vache, chèvre, etc.) et que le contenant n'indique pas spécifiquement qu'il est sans lactose ou retiré, il contiendra du lactose. Alternativement, vous pouvez acheter des caplets que vous mélangez dans un verre de lait pour décomposer le lactose.
