Comment faire des crêpes farcies au poulet et au bacon?

Les crêpes croustillantes et crémeuses farcies au poulet et au bacon constituent un petit-déjeuner savoureux facile ou un dîner rapide et rapide. Farcies avec beaucoup de bacon et de poulet, ainsi que des champignons, ces crêpes sont tout à fait le régal.

Donne: 4 portions

Ingrédients

Pour le remplissage:

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 poitrines de poulet
Paquet de 200 grammes (7,1 oz) de lardons de bacon fumé
1 oignon, haché
200 grammes (7,1 oz) de champignons châtaignes, hachés finement
3 cuillères à soupe (44 ml) de farine
400 millilitres (14 fl oz imp; 14 fl oz) de lait
1 tasse (240 ml) de persil, haché

Pour les crêpes:

100 grammes (3,5 oz) de farine ordinaire
2 gros œufs
150 millilitres (5,3 fl oz imp; 5,1 fl oz) de lait
50 grammes (1,8 oz) de chapelure

Pas

1

Saupoudrez une cuillère à soupe d'huile sur une grande casserole.
2

Mettre le feu à moyen et faire revenir les poitrines de poulet pendant environ cinq à huit minutes. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
3

Transférer le poulet dans une assiette.
4

Cuire et faire frire les lardons de bacon pendant environ cinq à sept minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Transférer et placer les lardons à côté des poitrines de poulet.
5

Ajouter plus d'huile dans la poêle et cuire les champignons et les oignons. Cuire environ cinq à dix minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que les oignons soient légèrement croustillants.
6

Incorporer la farine et mélanger avec un fouet pour former une pâte dans le mélange.
7

Versez le lait et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
8

Faites bouillir le mélange pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'il soit épais.
9

Hachez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le au mélange, ainsi que les lardons.
10

Incorporer le persil et mélanger.
11

Réserver et laisser refroidir le mélange.
12

Préparez la pâte à crêpes. Mélangez l'ingrédient sec dans un grand bol, puis versez les ingrédients humides. Remuez bien avec un fouet. Il y aura des bosses.

Farcir les crêpes avec le mélange de poulet et bacon.
13

Faites cuire les crêpes. Ramassez la pâte à crêpes avec une louche et versez-la sur une poêle chaude. Faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce que chaque côté soit doré.
14

Transférer les crêpes dans une assiette.
15

Préchauffer le four à 191°C (190 Celsius).
16

Assemblez les crêpes. Farcir les crêpes avec le mélange de poulet et bacon. Badigeonner les crêpes d'un œuf battu et saupoudrer de chapelure dessus.
17

Cuire les crêpes pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
18

Servir. Transférer les crêpes dans une assiette. Servir avec une salade, si désiré. Prendre plaisir!

Lisez aussi: Comment faire du plantain brouillé?