Comment remplir les salières et poivrières?

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   Remplissez le bon shaker avec le bon assaisonnement. Cela peut sembler basique mais il est en fait sujet à une controverse considérable et dépend de vos préférences:

   • Certains disent que le sel a besoin d'un récipient avec moins de trous mais des plus gros, car c'est le plus gros grain qui passe à travers les trous. D'autres préfèrent que le sel ait plus de trous mais plus petit car il permet plus d'assaisonnement pour aromatiser le plat.
   • Certains disent que le poivre doit contenir des trous plus grands et plus grands, car c'est un grain plus gros qu'il est plus difficile de secouer.
   • La réponse tombe probablement dans une zone grise - cela dépend de la taille des grains (très finement moulus ou plus gros), des préférences de la famille / du restaurant et de la tradition avec laquelle vous avez été élevé. Pour compliquer la réponse, il semble qu'il y ait des normes différentes selon les pays. Suivez le flux qui vous convient le mieux!

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   Collez sur les trous de base des shakers conçus pour le sel et le poivre pré-moulus. Les grains fins glisseront facilement lorsque vous renverserez le shaker pour le remplir et le ruban évitera que cela se produise.
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   Retournez le shaker.
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   Remplissez le shaker de sel moulu ou de poivre. Pour rendre cela plus facile, utilisez un petit entonnoir pour transférer du récipient d'origine au shaker. Un entonnoir peut être acheté dans le magasin ou un entonnoir peut être fabriqué simplement à partir de papier (voir Comment fabriquer un cône ou un entonnoir à partir de papier).
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   Remplissez le shaker jusqu'au sommet. Laissez suffisamment d'espace pour le mouvement des grains à travers les trous.
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   Retirez le ruban adhésif des trous. Inclinez les shakers dans le bon sens. Fait!

Certains bouchons ou bouchons à la base des shakers peuvent être très difficiles à bouger. Bien que ce soit idéal pendant l'utilisation, c'est un problème lorsque vous essayez de le retirer pour une recharge. Voici quelques suggestions utiles:

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   Placez le côté d'un couteau puissant et émoussé contre un côté du bouchon ou du bouchon. Soulevez doucement le couteau et ouvrez facilement le bouchon. Cette méthode est la meilleure pour les bouchons en plastique dur; le couteau peut marquer ou couper en bouchons plus souples.
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   Demandez à une personne plus forte de l'ouvrir. Dans certains cas, il n'y a rien d'autre que la force brute. Demandez à quelqu'un qui a une forte adhérence de placer ses doigts et son pouce sur les bords du bouchon et de tirer très fort plusieurs fois. Finalement, le bouchon commencera à se desserrer et pourra être retiré.
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   Essayez de ramollir le bouchon en lavant le shaker à l'eau tiède. Cela ne fonctionnera que si vous êtes heureux de laisser le contenu existant être emporté. De plus, le conteneur doit être lavable, il n'est donc pas idéal pour les agitateurs en bois non traités.

   • Laissez le shaker tremper pendant environ 10 minutes dans de l'eau tiède. Voyez si cela va se calmer pendant que vous êtes toujours dans l'eau. Sinon, passez à l'étape suivante.
   • Retirer de l'eau et laisser sécher ou sécher à la main avec un torchon doux. Essayez à nouveau de retirer le bouchon; j'espère que l'eau plus chaude l'a un peu adoucie.