Comment faire du curry de radis à l'andhra?
Lavez les morceaux de radis hachés et ses feuilles.
Dans cet article, vous apprendrez à préparer un curry à base de radis et de leurs feuilles. Ceci est préparé dans le style Andhra, et c'est délicieux et sain.
- 500 grammes de radis haché et ses feuilles
- 1 cuillère à café de sel
- 3 piments rouges entiers et séchés
- 2 cuillères à café de graines de carambole
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de lentilles blanches
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 citron
- 3 gousses d'ail
- 1Lavez les morceaux de radis hachés et ses feuilles.
- 2Placez-les dans un ustensile.
- 3Ajoutez-y de l'eau potable fraîche.
- 4Faites-les bouillir.
- 5Ajoutez du sel.
- 6Retirez l'eau d'eux en plaçant une assiette sur l'ustensile.
- 7Ajouter l'huile dans une grande poêle.
- 8Ajouter les piments rouges entiers et séchés, les graines de moutarde, les graines de cumin, les lentilles blanches fendues et les graines de carambole. Faites-les sauter.
- 9Ajouter les morceaux d'ail hachés.
- 10Mélangez-les correctement.
- 11Ajouter les morceaux de radis bouillis et ses feuilles.
- 12Saupoudrez de sel.
- 13Mélangez-les soigneusement.
- 14Ajoutez du jus de citron.
- 15Couvrez la friture avec le couvercle pendant un certain temps.
- 16Servez-le avec du riz ou du roti.
- Une grande poêle à frire
- Une louche
- Une assiette
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