Comment faire une pizza pour le petit-déjeuner?

Pour préparer une pizza petit-déjeuner aux saucisses et aux œufs brouillés, commencez par étaler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie graissée. Une fois la pâte prête, faites cuire 1 kg de saucisse à déjeuner dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Lorsque la saucisse est prête, transférez-la dans un bol et faites revenir des oignons et des poivrons hachés dans la poêle pendant 3 à 5 minutes. Une fois les légumes prêts, transférez-les dans le bol. Ensuite, faites cuire 5 œufs battus dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris, car ils auront plus de temps pour terminer la cuisson au four. Une fois les œufs cuits, recouvrez la pâte à pizza de fromage, de sauce, ajoutez les saucisses, les poivrons, les oignons et les œufs, et garnissez de pommes de terre rissolées et de fromage. Enfin, enfournez la pizza pendant 20 à 25 minutes à 191°C. Pour des conseils sur la façon de préparer une pizza petit-déjeuner au bacon et aux œufs, lisez la suite!

Astrid Vallet-Gosselin
Astrid Vallet-Gosselin
• 9 min de lecture
Pour préparer une pizza petit-déjeuner aux saucisses
Pour préparer une pizza petit-déjeuner aux saucisses et aux œufs brouillés, commencez par étaler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie graissée.

Les restes de pizza pour le petit-déjeuner sont excellents, mais une pizza fraîchement préparée avec des garnitures pour le petit-déjeuner est bien meilleure. Étalez la pâte à pizza réfrigérée et nappez-la de sauce au fromage ou d'huile d'olive à l'ail. Pour une pizza de petit-déjeuner suprême, recouvrez le dessus de saucisses, d'œufs brouillés, de pommes de terre rissolées, de légumes et de fromage. Si vous souhaitez une pizza plus légère, garnissez la pizza de bacon, de mozzarella fraîche et d'œufs entiers.

Ingrédients

Pizza petit-déjeuner aux saucisses et aux œufs brouillés

  • 1 boîte de 13,8 grammes (391 g) de pâte à pizza classique réfrigérée, à température ambiante
  • 1 ⁄ 2 livres (230 g) de saucisse à déjeuner
  • 1 tasse (212 g) de sauce au fromage
  • 1 tasse (130 g) de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées
  • 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre non salé
  • 0,5 tasse (75 g) d'oignon jaune, coupé en dés
  • 0,25 tasse (45 g) de poivron vert, coupé en dés
  • 0,25 tasse (45 g) de poivron rouge, coupé en dés
  • 5 gros œufs battus
  • 1 tasse (113 g) de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse (113 g) de fromage mozzarella râpé
Mais une pizza fraîchement préparée avec des garnitures pour le petit-déjeuner est bien meilleure
Les restes de pizza pour le petit-déjeuner sont excellents, mais une pizza fraîchement préparée avec des garnitures pour le petit-déjeuner est bien meilleure.

Donne une pizza de 12 po (30 cm)

Pizza déjeuner au bacon et aux œufs

  • 8 tranches de bacon, coupées en morceaux de 11 ⁄ 2 po (3,8 cm)
  • 1,5 cuillères à soupe (15 g) de semoule de maïs
  • 1 boîte de 13,8 grammes (391 g) de pâte à pizza classique réfrigérée
  • 11 ⁄ 2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 boule de 8 grammes (226 g) de mozzarella fraîche, tranchée finement
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • 3 gros oeufs
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 2 cuillères à soupe (7,5 g) de feuilles de persil frais hachées
  • 0,25 cuillère à café (0,5 g) de flocons de piment rouge broyés
Pour une pizza de petit-déjeuner suprême
Pour une pizza de petit-déjeuner suprême, recouvrez le dessus de saucisses, d'œufs brouillés, de pommes de terre rissolées, de légumes et de fromage.

Donne une pizza de 12 po (30 cm)

Méthode 1 sur 2: pizza petit-déjeuner aux saucisses et aux œufs brouillés

  1. 1
    Préchauffer le four à 191°C et vaporiser une poêle avec un aérosol de cuisson. Sortez un moule à pizza rond de 12 po (30 cm) ou une plaque à pâtisserie rectangulaire. Vaporiser la poêle ou la plaque d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
    • Vaporiser le moule empêchera la pizza d'y coller.
    • Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson, versez un peu d'huile d'olive sur la poêle. Vous pouvez ensuite brosser l'huile avec un pinceau à pâtisserie pour une couverture uniforme.
  2. 2
    Étalez la pâte et placez-la sur le moule. Ouvrez une boîte de 13,8 grammes (391 g) de pâte à pizza classique réfrigérée et utilisez vos mains pour l'étirer en un cercle de 12 po (30 cm). Si vous préférez, utilisez un rouleau à pâtisserie pour faire tenir la pâte dans le moule à pizza rond.
    • Si vous utilisez une feuille rectangulaire, roulez la pâte jusqu'au cercle de 12 po (30 cm) et placez-la au centre de la feuille.
  3. 3
    Cuire la saucisse 5 à 7 minutes à feu moyen-élevé. Mettez 1 ⁄ 2 livres (230 g) de saucisse à déjeuner hachée dans une poêle et allumez le feu à moyen-vif. Cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit complètement dorée et briser la viande avec votre cuillère en remuant. Transférez ensuite la saucisse dans un bol.
    • Si vous ne trouvez pas de saucisse de petit-déjeuner moulue, prenez des maillons de saucisse de petit-déjeuner et ouvrez les boyaux. Pressez ensuite la saucisse dans une poêle.
  4. 4
    Faire revenir l'oignon et les poivrons pendant 3 à 5 minutes. Mettez 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre non salé dans la poêle que vous avez utilisée pour cuire la saucisse et baissez le feu à moyen. Ajouter 0,5 tasse (75 g) d' oignon jaune en dés, 0,25 tasse (45 g) de poivron vert en dés et 0,25 tasse (45 g) de poivron rouge en dés. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu, puis éteignez le feu.
    • Remuez les légumes de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
    • Si la saucisse a libéré plus de 2 cuillères à soupe (30 ml) de graisse qui est encore dans la poêle, vous n'avez pas besoin d'ajouter de beurre dans la poêle.
  5. 5
    Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient juste pris. Transférer les légumes dans un bol et garder le brûleur à feu moyen. Versez 5 œufs battus dans la poêle et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût. Remuez les œufs fréquemment et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et à peine pris.
    • Ne faites pas cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient substantiels car ils cuiront encore plus au four.

    Variante: si vous préférez, évitez de brouiller les œufs et cassez les œufs entiers directement sur la pizza environ 10 minutes avant la fin de la cuisson de la pizza.

  6. 6
    Étaler la sauce au fromage, les saucisses, les légumes et les œufs sur la pâte. Versez environ 1 tasse (212 g) de sauce au fromage sur la pâte à pizza et étalez la saucisse dorée dessus. Garnir ensuite la pizza des légumes sautés et des œufs brouillés.
    • Vous pouvez acheter un pot de sauce au fromage ou en faire vous-même.
  7. 7
    Répartir les pommes de terre rissolées et le fromage sur le dessus. Prenez 1 tasse (130 g) de pommes de terre rissolées décongelées et saupoudrez-les sur le dessus de la pizza. Étalez ensuite 1 tasse (113 g) de fromage cheddar râpé et 1 tasse (113 g) de fromage mozzarella râpé sur le dessus.
    • Vous pouvez utiliser votre type préféré de fromage râpé. Par exemple, utilisez 2 tasses (226 g) de fromage Pepper Jack râpé si vous aimez un peu d'épice.
  8. 8
    Cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes. Mettez la pizza assemblée dans le four préchauffé et faites-la cuire jusqu'à ce que la croûte devienne dorée. Le fromage doit également fondre et bouillonner un peu. Laissez la pizza refroidir pendant 10 minutes avant de la trancher et de la servir.
    • Réfrigérez les restes de pizza déjeuner dans un contenant hermétique jusqu'à 3 à 4 jours.
Pour des conseils sur la façon de préparer une pizza petit-déjeuner au bacon
Enfin, enfournez la pizza pendant 20 à 25 minutes à 191°C. Pour des conseils sur la façon de préparer une pizza petit-déjeuner au bacon et aux œufs, lisez la suite!

Méthode 2 sur 2: pizza petit-déjeuner au bacon et aux œufs

  1. 1
    Préchauffer le four à 232°C et beurrer une plaque à pizza. Sortez un moule à pizza rond de 12 po (30 cm) ou une plaque à pâtisserie rectangulaire. Vaporisez ensuite la plaque d'huile d'olive ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
    • Si vous n'avez pas de spray, arrosez simplement la poêle d'un peu d'huile d'olive et badigeonnez-la uniformément à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
  2. 2
    Hachez le bacon et faites-le frire pendant 3 à 4 minutes. Couper 8 tranches de bacon en morceaux de 11 ⁄ 2 po (3,8 cm) et les mettre dans une poêle. Allumez le feu à moyen-vif et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il devienne un peu doré. Remuez le bacon de temps en temps pour l'aider à cuire uniformément.
    • Le bacon ne deviendra pas complètement croustillant car il continuera à cuire au four.
  3. 3
    Mettez le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant. Éteignez le brûleur et posez une serviette en papier sur une assiette. Utilisez une écumoire pour transférer le bacon sur l'essuie-tout afin qu'il s'égoutte un peu.
    • Pour une option plus maigre, pensez à utiliser des tranches de bacon canadien que vous n'avez pas besoin de cuisiner.
    • Pour gagner du temps, utilisez des miettes de bacon précuites que vous pourrez parsemer sur la pizza.
  4. 4
    Roulez la pâte à pizza pour l'adapter à votre moule à pizza. Saupoudrez 1,5 cuillères à soupe (15 g) de semoule de maïs sur votre plan de travail et ouvrez une boîte de 13,8 grammes (391 g) de pâte à pizza réfrigérée. Utilisez vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle s'adapte à votre moule à pizza ronde ou rectangulaire ou à votre plaque à pâtisserie.
    • La semoule de maïs empêchera la pâte de coller à votre plan de travail.
  5. 5
    Placer la pâte sur la poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Transférez la pâte roulée dans votre moule à pizza préparé. Puis arroser ou badigeonner 11 ⁄ 2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile d'olive sur la pâte et parsemer de 2 gousses d'ail émincées.
  6. 6
    Étaler la mozzarella, le bacon et les oignons verts sur la pizza. Couper une boule de 8 grammes (226 g) de mozzarella fraîche en tranches de 0,64 cm (1 ⁄ 4 po) d'épaisseur et les déposer sur la pizza. Répartir ensuite le bacon et 3 oignons verts tranchés sur la pizza.
    • Essayez de laisser 3 espaces d'environ 8 centimètres (7,6 cm) pour pouvoir ajouter les œufs.
  7. 7
    Cuire la pizza 10 à 12 minutes. Mettez la pizza dans le four préchauffé et faites-la cuire jusqu'à ce que la croûte commence à brunir. Gardez à l'esprit que le milieu de la pizza n'aura pas fini de cuire.
  8. 8
    Casser 3 œufs sur la pizza et cuire la pizza 8 à 10 minutes de plus. Retirez délicatement la pizza du four et laissez le four allumé. Casser 3 œufs directement sur la pizza. Essayez de ne pas casser les jaunes. Remettez ensuite la pizza au four et faites-la cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
    • La pâte finira de cuire et deviendra croustillante.
    • Si vous préférez que vos jaunes d'œufs soient complètement cuits, enfournez la pizza 2 à 3 minutes de plus.
  9. 9
    Assaisonner la pizza avec du persil, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre. Éteignez le four et retirez la pizza. Saupoudrer 2 cuillères à soupe (7,5 g) de feuilles de persil frais hachées et 0,25 cuillère à café (0,5 g) de flocons de piment rouge broyés. Ajoutez ensuite du sel et du poivre selon votre goût. Trancher la pizza et la servir pendant qu'elle est chaude.
    • Réfrigérez les restes de pizza dans un contenant hermétique jusqu'à 3 à 4 jours.

    Variante: Pour ajouter des légumes, garnir la pizza cuite d'une poignée de roquette fraîche juste avant de la servir.

Lisez aussi: Comment acheter Jicama?

Conseils

  • Pour rendre n'importe quelle pizza du petit déjeuner végétarienne, omettez le bacon ou la saucisse.
  • Pour des pizzas rapides et personnalisées au petit-déjeuner, étalez la sauce et les garnitures sur des bagels au lieu de la pâte à pizza.

Choses dont vous aurez besoin

Pizza petit-déjeuner aux saucisses et aux œufs brouillés

  • Moule à pizza rond de 12 po (30 cm) ou plaque à pâtisserie rectangulaire
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Poêlon
  • Couteau et planche à découper
  • Cuillère

Pizza déjeuner au bacon et aux œufs

  • Moule à pizza rond de 12 po (30 cm) ou plaque à pâtisserie rectangulaire
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Poêlon
  • Couteau et planche à découper
  • Cuillère

Lisez aussi:

  1. Comment préparer le petit-déjeuner au lit?
  2. Comment faire un petit-déjeuner anglais complet traditionnel?
  3. Comment faire du champorado?
En parallèle
  1. Comment faire coloré paresseusement et Dosa?Sabine Pereira
  2. Comment faire des sandwichs déjeuner au bacon et à l'érable?Aurélie de la Thomas
  3. Comment faire des petits déjeuners plus sains en utilisant du quinoa?Claire Proulx
  4. Comment faire un volcan de pomme?Margaud Bodin
  5. Comment manger de la soupe poliment?Corinne Bonneau
  6. Comment faire du Sbiten?Laetitia Aubert-Blanchard
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail