Comment diminuer les niveaux de sodium?
Si vous recevez un diagnostic d'hypernatrémie, des diurétiques de l'anse (ou «pilules pour l'eau») peuvent également être prescrits pour abaisser les niveaux de sodium dans le corps.
Réduire votre taux de sodium est un choix sage et sain. Une alimentation riche en sel peut entraîner une hypertension artérielle, qui peut causer des problèmes cardiaques et rénaux. En règle générale, un régime pauvre en sodium devrait inclure 1500-2300 milligrammes (23-35 gr) de sodium par jour. La façon la plus simple de réduire le sodium est de cuisiner vos propres repas avec des ingrédients frais et de les assaisonner avec des assaisonnements sans sel. C'est aussi une bonne idée d'éviter d'utiliser du sel de table en cuisinant ou en mangeant. La réduction du sel dans les aliments préemballés est également importante et implique de lire les étiquettes nutritionnelles et de faire des achats judicieusement. Demandez des options à faible teneur en sodium lorsque vous dînez au restaurant ou commandez des repas avec des sauces ou des vinaigrettes à part.
Méthode 1 sur 4: cuisiner vos propres repas
- 1Achetez des viandes fraîches. Alors que les viandes préemballées contiennent souvent beaucoup de sodium, les aliments frais en contiennent beaucoup moins. Rendez-vous chez votre boucher local ou au comptoir des viandes de votre épicerie locale pour acheter des coupes de viande fraîches et non assaisonnées. Éloignez-vous des viandes pré-marinées et des viandes transformées comme le bacon, la bologne, le jambon, les saucisses et les viandes en conserve.
- 2Achetez des fruits et légumes frais. Pour éviter l'ajout de sel, achetez des produits frais à votre épicerie locale ou au marché voisin. Évitez les légumes marinés ou marinés, qui contiendront une quantité considérable de sodium. Choisissez d'acheter des fruits et légumes surgelés étiquetés «surgelés», ce qui signifie qu'ils ne contiendront pas d'assaisonnements ni de conservateurs.
- 3Cuisinez avec des assaisonnements qui ne contiennent pas de sel. Lors de la cuisson, choisissez des épices et des garnitures qui ne contiennent pas de sel. Par exemple, optez pour de l'ail frais ou de la poudre d'ail plutôt que du sel d'ail. Les herbes fraîches (par exemple le romarin, l'origan) peuvent ajouter beaucoup de saveur à vos plats, ainsi que des ingrédients comme le citron, le vinaigre ou l'oignon.
- 4Évitez d'ajouter du sel lors de la cuisson du riz ou des pâtes. Alors que les aliments comme les pâtes et le riz peuvent souvent utiliser une infusion de saveur, vous devriez choisir de les cuisiner nature pour réduire votre taux de sodium. Préparez ces aliments comme d'habitude, en sautant l'étape où vous salez l'eau avant de la faire bouillir. Il est probable que vous ajouterez des aliments aux saveurs plus dynamiques à ces aliments fades, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel.
Optez pour des versions de ces produits qui sont «à faible teneur en sodium ou «à teneur réduite en sodium».
Méthode 2 sur 4: réduire la consommation de sel des aliments préemballés
- 1Achetez des condiments à faible teneur en sodium. Les condiments comme le ketchup, la sauce soja et la vinaigrette peuvent contenir des niveaux très élevés de sodium. Lisez les étiquettes nutritionnelles pour voir la teneur en sodium avant de les acheter. Optez pour des versions de ces produits qui sont «à faible teneur en sodium ou «à teneur réduite en sodium».
- 2Égoutter et rincer les légumes et les légumineuses en conserve. Les aliments en conserve comme les haricots et les légumes contiennent une grande quantité de sodium. Versez le contenu de la boîte dans une passoire pour égoutter le liquide et rincez ces plats d'accompagnement en conserve avant de les cuire. Prendre le temps de laver les légumes et les légumineuses réduira le sel jusqu'à 40%.
- 3Comparez la teneur en sodium entre les marques. Si vous magasinez pour un article en particulier, lisez les informations nutritionnelles des différentes marques. Comparez les niveaux de sodium et optez pour le produit avec la plus faible teneur en sel. Prenez l'habitude de le faire chaque fois que vous êtes à l'épicerie.
- 4Mélangez les aliments salés et non salés. Si vous ne trouvez pas la version à faible teneur en sodium de vos aliments préférés agréable au goût, essayez de mélanger les versions salées et non salées pour réduire la teneur globale en sodium. Par exemple, achetez une soupe à faible teneur en sodium et mélangez-la avec la version régulière pleine de sel. Cette combinaison diluera le sel et vous aidera à adopter un régime pauvre en sodium plus confortablement.
Alors que les viandes préemballées contiennent souvent beaucoup de sodium, les aliments frais en contiennent beaucoup moins.
Méthode 3 sur 4: commander judicieusement lorsque vous sortez
- 1Demandez des articles à faible teneur en sodium. Lorsque vous dînez dans un restaurant, demandez à votre serveur s'il y a des éléments de menu qui ne contiennent pas de sel supplémentaire. S'il n'y en a pas, demandez si un article peut être préparé spécialement sans sel supplémentaire. Bien qu'il soit peu probable que ce soit une option dans les restaurants de restauration rapide où la nourriture est principalement préemballée, un restaurant local peut être mieux équipé pour répondre à votre demande.
- Par exemple, le poisson du jour, qui ne sera ni pré-assaisonné ni cuit, peut être un repas facile à préparer pour un chef sans sel.
- 2Recherchez les restaurants à l'avance. Avant de dîner au restaurant, recherchez différentes options de restauration pour plus d'informations. Certaines chaînes de restaurants bien établies publient en ligne les informations nutritionnelles de leurs produits alimentaires. Les restaurants qui prennent cette initiative sont plus susceptibles d'offrir des options saines pour améliorer la salubrité de leur menu global.
- 3Demandez si vous pouvez avoir de la sauce ou des vinaigrettes à part. Les sauces et les vinaigrettes sont souvent riches en sodium, ce qui fait d'un repas autrement sûr un choix malsain. Demandez-les sur le côté, où vous pourrez les utiliser avec parcimonie pour tremper. Si possible, demandez une simple garniture d'huile et de vinaigre pour votre salade.
Alors que les aliments comme les pâtes et le riz peuvent souvent utiliser une infusion de saveur, vous devriez choisir de les cuisiner nature pour réduire votre taux de sodium.
Méthode 4 sur 4: rester hydraté
- 1Surveillez les signes de déshydratation. La déshydratation peut provoquer une augmentation du taux de sodium dans le sang, également appelée hypernatrémie. Notez les symptômes de la déshydratation afin de pouvoir la traiter et l'empêcher de s'aggraver. Vous pouvez être déshydraté si vous ressentez:
- Vertiges lorsque vous vous levez
- Transpiration excessive
- Fièvre
- Vomissement
- La diarrhée
- 2Cherchez des soins médicaux. Si vous pensez souffrir de déshydratation, contactez immédiatement votre médecin. Votre médecin effectuera probablement un test sanguin et vous prescrira des liquides intraveineux pour le traiter afin de rétablir votre équilibre électrolytique. Si vous recevez un diagnostic d'hypernatrémie, des diurétiques de l'anse (ou «pilules pour l'eau») peuvent également être prescrits pour abaisser les niveaux de sodium dans le corps.
- 3Buvez des liquides tout au long de la journée. Gardez votre corps hydraté en buvant des liquides tout au long de la journée. En règle générale, les hommes devraient viser à consommer 3 L (12 tasses) de liquides par jour, tandis que les femmes devraient viser à boire environ 2,2 L (9 tasses). Bien que l'eau soit un choix de boisson idéal, d'autres liquides tels que le lait, le jus et le thé peuvent également vous garder hydraté.
- Augmentez votre consommation de liquide par temps chaud, et avant et après l'exercice.
- 4Évitez la caféine et l'alcool. Pour rester hydraté, vous devez éviter l'alcool et les boissons caféinées, ou les consommer avec modération. Les deux extraient l'humidité du corps, ce qui en fait de mauvais choix de boissons pour une hydratation optimale. L'alcool et la caféine peuvent également provoquer des déséquilibres électrolytiques qui peuvent contribuer à l'hypernatrémie.
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