Comment faire des shots de tequila frits?

Pour ajouter des saveurs tropicales à vos shots frits, mélangez simplement la tequila avec vos jus de fruits préférés et faites tremper les bouchées de gâteau comme d'habitude.

Bien que "frit" ne soit peut-être pas la première chose qui vient à l'esprit lorsque la plupart des gens pensent à la tequila, avec cette recette, il est possible de manger votre alcool fort préféré. Préparez simplement un gâteau des anges, coupez-le en morceaux, trempez-le dans de la tequila et faites-le frire. Ces shots sont délicieux, alors procédez avec prudence.

Ingrédients

Coups frits

Gâteau des anges
Tequila
Huile de canola (pour la friture)
Sucre en poudre

Variantes facultatives

Citron vert en tranches
Sel de Marguerite
Glaçage à la vanille
Jus de citron vert
Jus de fruits au choix

Méthode 1 sur 2: faire des shots frits

1
Cuire le gâteau des anges. Les "coups" de cette recette sont formés de cubes de la taille d'une bouchée de gâteau des anges. La cuisson du gâteau des anges est facile. La façon la plus simple de le faire est généralement d'utiliser une boîte de mélange à gâteau du commerce (par exemple, Betty Crocker, etc.), mais il est également possible de le faire à partir de zéro. Consultez notre recette de gâteau des anges pour commencer.
- Voici une autre bonne recette commerciale de gâteau des anges.
- Notez que le produit final sera un peu plus riche que le gâteau des anges, vous ne mangerez donc peut-être pas autant que vous le pensez. Une seule boîte de mélange à gâteau devrait faire des shots frits pour au moins environ 10 personnes.
2
Couper le gâteau en morceaux de la taille d'une bouchée. Une fois que le gâteau est cuit et refroidi, placez-le sur une planche à découper. Coupez-le en petits cubes de la taille d'une bouchée (environ un pouce de côté). Séparez les morceaux et formez un tas lâche.
- Vous voulez que vos invités puissent mettre les shots dans leur bouche, alors ne faites pas les morceaux trop gros. Avoir chaque morceau d'environ la longueur de deux petits dés de chaque côté devrait être suffisant.
3
Tremper les morceaux dans la tequila. Versez la tequila dans un bol et trempez soigneusement chaque morceau de gâteau. Transférez les morceaux trempés dans un bol propre et sec. Étant donné que la tequila est beaucoup plus chère que les autres ingrédients de cette recette, il est sage d'en verser un peu moins que ce dont vous pensez avoir besoin dans le bol à mélanger et d'en ajouter seulement si vous en avez besoin.
- Parce que le gâteau des anges est très spongieux, ce gâteau absorbera rapidement la tequila. Ne laissez pas le gâteau dans la tequila trop longtemps ou il pourrait commencer à se décomposer et à se désintégrer.
Préparez simplement un gâteau des anges, coupez-le en morceaux, trempez-le dans de la tequila et faites-le frire.
4
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole profonde. Apportez un pouce ou deux d'huile à environ 177°C (177 C) dans une casserole sur la cuisinière. Pour la plupart des poêles, quelques minutes de chaleur moyenne-élevée devraient suffire. L'huile doit être suffisamment chaude pour que le gâteau frire rapidement, mais ne brûle pas.
- Utilisez de l'huile végétale, de canola ou d'arachide pour de meilleurs résultats. N'utilisez pas d'huile d'olive, qui fume à basse température et peut donner un goût amer à vos shots.
5
Faire frire les morceaux de gâteau. Lorsque l'huile est bien chaude (en versant une goutte d'eau dans la poêle, elle devrait immédiatement crépiter et crépiter), y transférer quelques morceaux de gâteau avec une pince ou une fourchette. Ils vont cuire rapidement, alors surveillez-les de près. Retournez les morceaux pendant la cuisson pour assurer un brunissement uniforme de tous les côtés.
- Ne laissez pas tomber le gâteau dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit chaud, sinon les bouchées du gâteau seront trempées d'huile.
- Préparez-vous à cuisiner par lots - toutes les casseroles ne seront pas assez grandes pour gérer toutes les bouchées à la fois.
6
Retirez le gâteau de l'huile. Une fois les bouchées dorées de tous les côtés, transférez-les dans une assiette recouverte d'une serviette en papier. La serviette aidera à absorber toute graisse résiduelle. Après une minute de repos sur la serviette, transférez les bouchées sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie. Ici, ils auront une chance de refroidir et toute graisse restante qui s'égouttera sera attrapée par le plateau.
- Ne traitez pas les bouchées comme du bacon, laissez-les refroidir en gros tas sur une serviette en papier pendant longtemps. La vapeur des piqûres accumulées leur fera perdre leur extérieur croustillant et les rendra mous.
7

Saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez utiliser vos doigts pour saupoudrer les bouchées de sucre en poudre pendant qu'elles refroidissent sur la grille. Pour un enrobage plus uniforme, cependant, vous pouvez mettre le sucre en poudre dans une passoire fine et le secouer sur les piqûres.

Les "coups" de cette recette sont formés de cubes de la taille d'une bouchée de gâteau des anges.
8

Servir encore chaud. Profitez de vos friandises de manière responsable.

Méthode 2 sur 2: faire des variations facultatives

1

Servir avec du citron vert. Étant donné que la tequila est souvent associée à des tranches de citron vert acidulés, le fruit constitue également une garniture logique pour ce plat de dessert. Essayez de placer des tranches de citron vert autour du bord de votre bol de service pour une présentation festive. Alternativement, pressez la moitié d'un citron vert frais sur vos shots lorsqu'ils sont prêts pour leur donner un coup de pied aigre.
2

Servir dans un verre de style margarita. Une autre bonne idée de présentation est de recréer les garnitures traditionnelles utilisées pour les verres à margarita. Essayez de mouiller les bords des verres, de les tremper dans du sel de margarita et de mettre quelques-uns de vos shots frits à l'intérieur de chaque verre. En option, incluez une tranche de citron vert ou un parapluie en papier pour compléter le look.
3
Faire une trempette au citron vert. Ces friandises frites se marient bien avec de nombreuses sauces sucrées. Pour préparer votre propre sauce au citron vert, essayez de combiner environ une tasse de votre glaçage à la vanille préféré (maison ou du commerce) avec le jus d'un demi-citron vert (un peu moins de 0,25 tasse). Le colorant alimentaire vert peut être idéal à des fins de présentation, mais n'est pas obligatoire.
- En option, ajoutez le zeste du citron vert que vous pressez pour plus de saveur et d'arôme. Consultez notre article sur le zeste des citrons verts pour plus d'informations.
- Cette recette de glaçage au citron vert fait également une excellente trempette.
Une seule boîte de mélange à gâteau devrait faire des shots frits pour au moins environ 10 personnes.
4

Faites des shots aux fruits. Pour ajouter des saveurs tropicales à vos shots frits, mélangez simplement la tequila avec vos jus de fruits préférés et faites tremper les bouchées de gâteau comme d'habitude. Lorsqu'elles sont prêtes, vos friandises à la tequila auront la saveur du jus que vous avez utilisé. Les jus d'orange, d'ananas, de citron, de lime et de mangue sont tous d'excellents choix.

Conseils

Pour un jeu de société amusant, essayez de faire cuire un petit ver gummi dans le gâteau. Celui qui attrape le ver dans sa piqûre doit acheter la prochaine tournée de boissons!
Pas fan de tequila? Remplacez l'alcool par une liqueur que vous préférez. Sinon, ne trempez pas les bouchées de gâteau dans quoi que ce soit pour faire un dessert sans alcool.

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