Comment préparer du poisson pour des tacos au poisson?
Une fois que vous aurez appris à préparer du poisson pour les tacos au poisson, vous serez en mesure de créer ce plat savoureux et polyvalent.
Les tacos au poisson sont un plat qui est récemment devenu plus populaire parmi ceux qui aiment le poisson et les recettes mexicaines. Une variété de types de poissons peuvent être préparés et placés dans des coquilles à tacos avec des fixations traditionnelles telles que de la crème sure, de la salsa, de l'avocat et de la laitue pour un repas facile et délicieux. Le poisson à utiliser dans les tacos au poisson peut être préparé avec ou sans panure, et peut être assaisonné selon les goûts. Une fois que vous aurez appris à préparer du poisson pour les tacos au poisson, vous serez en mesure de créer ce plat savoureux et polyvalent.
- 1Sélectionnez le type de poisson que vous préférez utiliser pour vos tacos au poisson. Un poisson qui est ferme à la cuisson fonctionne mieux.
- Certaines des meilleures variétés de tacos au poisson comprennent l'espadon, le flétan, le vivaneau de bar, la morue et le requin, car ils conservent une texture dense et ferme lorsqu'ils sont préparés.
- Vous aurez également besoin d'une huile d'olive ou de canola et d'herbes et d'épices de votre choix.
- 2Rassemblez les autres ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le poisson pour les tacos. L'utilisation d'une marinade telle que du jus de citron vert ou de citron est facultative mais ajoute une saveur supplémentaire. La farine et la semoule de maïs pour la pâte sont également facultatives.
- 3Coupez votre poisson en morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- 4Plongez les morceaux de poisson dans un bol d'eau et laissez-les tremper pendant quelques minutes.
- Si vous préférez, vous pouvez les faire tremper dans une marinade pendant 5 à 10 minutes.
- 5Séchez délicatement les morceaux de poisson en les tamponnant avec du papier absorbant. Cela aidera à éviter les éclaboussures lorsque vous les placerez dans l'huile chaude de la poêle.
- 6Mettez quelques cuillerées d'huile dans une poêle à feu moyen sur votre poêle.
- 7Roulez les morceaux de poisson dans de la farine ou de la semoule de maïs, ou une combinaison des deux, si vous voulez les paner pour les tacos au poisson.
- Si vous décidez de les paner, vous pouvez également ajouter des assaisonnements au mélange de farine. Assaisonnez les morceaux de poisson pour les tacos au poisson avant de les mettre dans la poêle si vous ne les panez pas.
- 8Mettez les morceaux de poisson dans la poêle chaude et commencez à les cuire. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur des morceaux de poisson, mais devrait prendre 5 à 10 minutes.
- 9Retournez fréquemment les morceaux de poisson pendant la cuisson.
- 10Retirer les morceaux de poisson de la source de chaleur et ajouter du sel et du poivre si désiré. Ils sont maintenant prêts à continuer la préparation des tacos au poisson.
- 11Fini.
Une fois que vous avez appris à préparer du poisson pour les tacos au poisson, essayez des variantes de la recette.
- Si vous n'êtes pas sûr que vos morceaux de poisson pour tacos au poisson soient bien cuits, cassez un morceau pour voir s'il a perdu son aspect translucide.
- La poudre de chili, le cumin et la coriandre sont des assaisonnements qui se marient bien avec le poisson préparé pour les tacos au poisson.
- Une fois que vous avez appris à préparer du poisson pour les tacos au poisson, essayez des variantes de la recette. Essayez de les tremper dans du babeurre avant la cuisson ou essayez différents types de marinades. Utilisez une variété d'ajouts pour le plat final, y compris des tomates, du maïs et des oignons.
- Pendant la préparation du poisson pour les tacos, ne faites pas trop cuire le poisson. Cela lui donnera une texture dure ou caoutchouteuse.
- Ne mettez pas de morceaux de poisson très humides dans de l'huile chaude. Cela peut provoquer des éclaboussures d'huile.
- Poisson de votre choix (espadon, vivaneau, flétan, cabillaud et requin sont de bonnes options)
- Couteau
- Intestin avec de l'eau froide ou de la marinade
- Essuie-tout
- Poêlon
- Huile de cuisson (l'huile d'olive est un bon choix)
- Farine et/ou semoule de maïs (facultatif)
- Herbes et épices désirées, sel et poivre
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Questions et réponses
- Combien de temps met le poisson à cuire?5 à 10 minutes, selon l'épaisseur du poisson et votre préférence.
- Nous ne vivons pas près de la côte ou de l'océan, mais nous attrapons beaucoup de striper et d'hybrides. Pouvez-vous les cuisiner de la même manière?Oui, vous pouvez cuisiner des strip-teaseuses, des hybrides et d'autres truites (et autres poissons d'eau douce) à peu près de la même manière. Il suffit d'adapter le temps de cuisson au type de poisson.
