Comment faire une salade de concombre et cresson?

Laetitia Le Petit
Laetitia Le Petit
• 2 min de lecture
Salade de concombre
Méthode 2 sur 2: salade de concombre, cresson et feta.

Une salade d'été rafraîchissante qui incitera les gens à avoir des secondes. Cette salade se marie bien avec les plats de pâtes et le pain croustillant.

Ingrédients

Salade de concombre et cresson:

  • 2 concombres
  • Cresson frais (environ 1 pinte/600g)
  • Vinaigrette française (voir Salade de chou-fleur pour une bonne recette)
  • Vinaigre d'estragon
  • Jus de citron (facultatif)
Salade de concombre et cresson
Salade de concombre et cresson.

Salade de concombre, cresson et feta:

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 0,25 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel, gros
  • 3 branches de céleri
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de feuilles de menthe fraîche
  • 0,5 botte de cresson
  • 6 oz/170g/1,5 tasses de fromage feta, émietté
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Méthode 1 sur 2: salade de concombre et de cresson

  1. 1
    Épluchez les concombres et coupez-les en quartiers puis en petits morceaux.
  2. 2
    Ramasser, laver et égoutter le cresson frais. Sécher dans un chiffon propre.
  3. 3
    Ajouter les concombres au cresson.
  4. 4
    Mélanger et transformer les concombres et le cresson dans un saladier.
  5. 5
    Verser sur la vinaigrette française, faite avec un peu de vinaigre d'estragon. Arrosez d'un peu de jus de citron si vous le souhaitez.

Méthode 2 sur 2: salade de concombre, cresson et feta

  1. 1
    Préparez les ingrédients de la salade.
    • Couper le céleri en morceaux de 1,30 cm/1,5 cm.
    • Épluchez le concombre, retirez les graines et coupez-le en morceaux de 1,30 cm/1,5 cm.
    • Coupez les feuilles de menthe de la tige et coupez-les finement.
    • Coupez les feuilles de cresson des tiges.
  2. 2
    Mélanger le vinaigre et l'olive avec un fouet. Assaisonner au goût avec du sel.
  3. 3
    Ajouter le céleri et le concombre dans le saladier. Verser le mélange de vinaigre et mélanger pour couvrir.
  4. 4
    Ajouter les feuilles de menthe et le cresson. Mélanger doucement.
  5. 5
    Répartir la feta émiettée sur le dessus de la salade. Assaisonner avec du poivre au goût.
  6. 6
    Sers immédiatement.
  7. 7
    Fini.

Choses dont vous aurez besoin

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Méthode 1:

  • Couteau et planche à découper
  • Vêtement propre
  • Saladier

Méthode 2:

  • Planche à découper et couteau de cuisine
  • Petit bol mélangeur pour vinaigre et huile
  • Saladier
  • Cuillères à salade

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