Comment assaisonner les spaghettis?

Laetitia Aubert-Blanchard
Laetitia Aubert-Blanchard
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Saupoudrez 2 grammes (0,071 oz) de poivre noir ou de flocons de piment rouge sur vos spaghettis pour ajouter
Saupoudrez 2 grammes (0,071 oz) de poivre noir ou de flocons de piment rouge sur vos spaghettis pour ajouter une saveur épicée.

Les spaghettis sont un plat délicieux en soi, mais en ajoutant vos propres assaisonnements, vous pouvez élever ce plat populaire au niveau supérieur. Des ingrédients comme l'ail, le poivre et le fromage sont traditionnellement ajoutés aux spaghettis pour rehausser leur saveur. Lorsque vous préparez des spaghettis, vous n'êtes pas limité à la sauce tomate. En fait, il existe une pléthore d'options différentes, notamment la carbonara, le pesto et la sauce Alfredo.

Méthode 1 sur 2: ajouter différents assaisonnements

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    Ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre noir pour ajouter du piquant. Saupoudrez 2 grammes (0,071 oz) de poivre noir ou de flocons de piment rouge sur vos spaghettis pour ajouter une saveur épicée. Goûtez les pâtes avant d'ajouter du poivre pour vous assurer qu'elles ne sont pas trop chaudes.
    • Le poivre peut également être ajouté aux sauces pour les rendre plus épicées.
    • N'ajoutez pas trop de flocons de piment rouge ou de poivre noir ou cela submergera complètement le goût des spaghettis.
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    Saupoudrer de fromage râpé sur les spaghettis pour ajouter une saveur salée et de fromage. Traditionnellement, les spaghettis sont garnis de parmesan, de mozzarella, de ricotta ou de fromage romano. Ajoutez 2 grammes (0,071 oz) de fromage à votre bol de spaghetti, ou 60-80 grammes (2,1-2,8 oz) à une sauce ou un pot de spaghetti. Incorporer le fromage et goûter avant d'en rajouter.
    • Vous pouvez mettre plus d'un type de fromage sur vos spaghettis pour ajouter plus de saveur. Le goût distinct de chaque fromage modifiera la saveur du plat.
    • Le parmesan et le romano sont piquants et salés.
    • Le fromage mozzarella est moins salé que le parmesan mais est meilleur pour fondre.
    • La ricotta a une saveur douce mais une texture particulièrement douce.
  3. 3
    Ajouter du basilic pour une saveur aromatique douce. Le basilic est une herbe qui est couramment ajoutée aux spaghettis pour conférer une saveur de noisette, de poivre et d'herbacée. Ajoutez 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de basilic fraîchement émincé ou de basilic séché sur le dessus de vos spaghettis ou dans votre sauce à spaghetti.
    • Goûtez une feuille de basilic frais avant de l'ajouter à vos pâtes pour vous assurer que vous aimez la saveur.
    • Le basilic est l'un des ingrédients de base de la sauce pesto.
    Ajoutez 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de persil frais ou séché à vos spaghettis pour ajouter des taches
    Ajoutez 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de persil frais ou séché à vos spaghettis pour ajouter des taches vertes à votre sauce.
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    Saupoudrer de persil dans la sauce pour ajouter un peu de couleur. Ajoutez 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de persil frais ou séché à vos spaghettis pour ajouter des taches vertes à votre sauce. Cela allégera l'apparence de votre plat et ajoutera un goût herbacé et frais.
    • Le persil est un ingrédient dans une variété de sauces pour pâtes différentes.
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    Mélanger l'ail dans les spaghettis pour lui donner une saveur de noisette. Émincer 1 à 3 gousses d'ail et les faire chauffer dans une poêle avec de l'huile d'olive avant de l'ajouter aux pâtes. Si vous n'avez pas d'ail frais, vous pouvez ajouter 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de poudre d'ail aux pâtes.
    • N'oubliez pas de bien mélanger les pâtes pour que l'ail soit bien incorporé.
    • L'ajout d'ail cru et frais aux pâtes peut être accablant et avoir un goût très poivré.
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    Mélanger le beurre brun dans les spaghettis pour un goût riche et décadent. Faire fondre 1 bâton de beurre dans une casserole à feu moyen. Mélanger le beurre fondu dans la poêle jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Cette sauce donnera aux spaghettis une saveur riche et de noisette.
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    Mélanger le sel dans les spaghettis pour rehausser toutes les autres épices et saveurs. Le sel aidera à faire ressortir et à rehausser les autres saveurs et empêchera vos spaghettis d'avoir un goût fade. Saupoudrez 1-2 grammes (0,035-0,071 oz) de sel sur les pâtes et mélangez-les.
    • Le sel est l'une des choses les plus importantes à assaisonner.
Ajoutez 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de basilic fraîchement émincé ou de basilic séché sur le dessus
Ajoutez 2 à 4 grammes (0,071-0,141 oz) de basilic fraîchement émincé ou de basilic séché sur le dessus de vos spaghettis ou dans votre sauce à spaghetti.

Méthode 2 sur 2: ajouter différentes sauces

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    Faites de la marinara pour une sauce à base de tomate populaire. Pour faire une sauce marinara maison, faites revenir l'ail et les oignons dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez une boîte de tomates concassées ou entières dans la poêle et mélangez-la avec une cuillère. Cuire la sauce à feu moyen-doux pendant 15-30 minutes.
    • Ajoutez du thym, du basilic et de l'origan pour rehausser la saveur de votre sauce marinara.
    • Traditionnellement, vous pouvez garnir ce plat de parmesan.
    • Si vous ne voulez pas faire votre propre sauce, vous pouvez acheter un pot de sauce marinara à l'épicerie.
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    Assaisonnez les spaghettis avec de l'huile d'olive et de l'ail pour une solution simple. Chauffer 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) d'huile d'olive dans une grande casserole. Juste avant que l'huile n'atteigne le point de fumage, ajoutez 4 gousses d'ail hachées à l'huile et remuez avec la cuillère. Faites cuire l'ail pendant 30 secondes à 1 minute et éteignez le feu. Mélangez vos spaghettis dans l'huile d'olive, pour une solution simple et rapide.
    • Ajoutez du basilic sec ou frais, du persil et de l'origan pour ajouter plus de saveur à la sauce.
    • Le parmesan et le romano se marient très bien avec ce plat.
    • Saupoudrer quelques flocons de piment rouge dans la sauce pour ajouter un peu de chaleur.
    • Ne faites pas cuire l'ail trop longtemps ou il brûlera.
    • Si vous n'avez pas d'ail frais, vous pouvez le remplacer par de l'ail en poudre.
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    Ajoutez du bœuf haché ou de la dinde à la marinara pour créer un ragoût. Faire revenir le bœuf haché ou la dinde hachée dans une casserole avec les oignons et l'ail. Une fois la viande cuite, ajoutez les tomates concassées ou entières dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen-doux pendant 15-30 minutes.
    • Ajoutez des épices comme du sel, du poivre et du basilic à la sauce pour pâtes pour ajouter plus de saveur.
    • La consommation de viande crue ou insuffisamment cuite peut entraîner une intoxication alimentaire.
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    Créez un pesto pour une option végétarienne. Préparez le pesto en mélangeant 50 grammes (1,8 oz) de pignons de pin, 150 grammes (5,3 oz) de basilic, 80 ml (2,7 fl oz) d'huile d'olive et 50 grammes (1,8 oz) de fromage parmesan ensemble dans un mélangeur. Ensuite, versez le pesto sur vos spaghettis et mélangez bien avant de le servir.
    • Goûtez la sauce pour vous assurer qu'elle a bon goût et ajoutez plus d'ingrédients pour modifier la saveur.
    Saupoudrer de fromage râpé sur les spaghettis pour ajouter une saveur salée
    Saupoudrer de fromage râpé sur les spaghettis pour ajouter une saveur salée et de fromage.
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    Garnir les spaghettis de sauce Alfredo pour une option au fromage. Faites chauffer 250 millilitres (8,5 fl oz) de crème épaisse, 150 grammes (5,3 oz) de parmesan et 1 bâton de beurre non salé dans une casserole ou une poêle. Baisser le feu à moyen et mélanger la sauce jusqu'à ce que tout le fromage et le beurre fondent. Ajoutez du sel et du poivre au goût avant de le mélanger avec vos spaghettis.
    • N'allumez pas le feu trop haut ou le fromage et la crème se sépareront. Si le parmesan monte à la surface et flotte à la surface de la crème, cela signifie que votre sauce s'est séparée.
    • Si votre sauce se sépare, vous pouvez émulsionner la sauce en la remuant vigoureusement ou en ajoutant progressivement de petites quantités de fécule de maïs ou de farine jusqu'à ce que la sauce se resserre.
    • Alternativement, vous pouvez faire une sauce Alfredo simple et extra-riche avec du fromage à la crème si vous avez des difficultés avec la sauce Alfredo traditionnelle.
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    Créez une sauce carbonara. Coupez la guanciale, la pancetta ou le bacon en carrés de 0,64 cm (1 ⁄ 4 po) et faites-les chauffer dans une poêle jusqu'à ce que vous ayez réduit le gras, puis éteignez le feu. Dans un bol séparé, mélanger 2 œufs et 100 g (3,5 oz) de fromage pecorino romano râpé. Ensuite, versez le mélange d'œufs et de fromage dans la poêle avec la viande et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur les spaghettis et bien mélanger.
    • Si votre poêle est trop chaude, les œufs se brouilleront. S'ils commencent à trop durcir, ajoutez de l'eau à la sauce.
    • Guanciale est l'option la plus traditionnelle et la meilleure à utiliser lors de la préparation d'une sauce carbonara.
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