Comment faire des fraises balsamiques?
Méthode 2 sur 2: fraises balsamiques au poivre.
Le vinaigre balsamique se marie bien avec les fraises, même si cela peut sembler une combinaison étrange au départ. La combinaison de la douceur avec le goût acide doux du vinaigre est une délicieuse collation ou un rafraîchissement après le dîner.
Fraises balsamiques.
Fraises balsamiques:
- 4 tasses (500g) de fraises fraîches, emballées sans serrer
- 3 cuillères à soupe de sucre, au goût
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Fraises balsamiques au poivre:
- 0 kg/450g de fraises fraîches
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1,25 oz/50g de semoule/sucre ultrafin
- Poivre noir fraîchement moulu (comme garniture)
Méthode 1 sur 2: fraises balsamiques
- 1Équeutez les fraises. Lavez les fraises, puis retirez la verdure.
- 2Couper les fraises en deux si elles sont grosses. Disposer les fraises dans un bol (verre ou porcelaine).
- 3Saupoudrer le sucre sur le dessus des fraises. Mélanger pour bien enrober les fraises.
- 4Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pour refroidir. Laisser reposer une demi-heure en remuant de temps en temps. Lorsqu'un sirop léger se forme, les fraises sont prêtes.
- 5Ajouter le vinaigre balsamique. Remuez doucement.
- 6Sers immédiatement.
Méthode 2 sur 2: fraises balsamiques au poivre
- 1Équeutez les fraises. Lavez les fraises, puis retirez la verdure.
- 2Couper les fraises en deux. Saupoudrer de sucre sur les moitiés de fraises. Remuer pour combiner, en remuant doucement.
- 3Couvrir les fraises de film alimentaire. Laisser reposer à température ambiante pendant une heure minimum mais moins de quatre heures au total.
- 4Préparez-vous à servir. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu.
- 5Fini.
- Décortiqueuse de fraises
- Passoire pour laver les fraises
- Couteau de cuisine
- Bol en verre ou en porcelaine
- Film étirable/film plastique de cuisine
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