Comment nettoyer les myrtilles?

Pour éviter d'écraser vos myrtilles, vous pouvez également les laver en plongeant la passoire dans un bol rempli d'eau froide.

Nettoyer les myrtilles avant de les manger est un moyen important d'éliminer les moisissures et les bactéries ainsi que les pesticides. Le moyen le plus simple de les laver est de les rincer sous un léger jet d'eau froide, bien que vous puissiez utiliser du vinaigre pour plus de puissance de nettoyage. Retirez toutes les baies gâtées et séchez le reste afin d'éviter les baies floues ou ridées la prochaine fois que vous ouvrirez votre réfrigérateur.

Méthode 1 sur 3: laver à l'eau

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Vérifiez les baies endommagées et les débris à la main. Retirez les baies que vous ne voulez pas manger ainsi que les tiges et autres débris. Retirez toutes les baies avec des taches vertes, car la moisissure sur elles peut se propager à d'autres baies. Les baies rouges ne sont pas mûres et doivent être enlevées avec toutes les baies qui semblent ridées ou écrasées.
- Les bons bleuets sont dodus avec une coloration bleu foncé foncé.
- Au fur et à mesure que vous lavez les baies, vous pouvez en trouver d'autres qui sont douces au toucher. Sortez-les au fur et à mesure.
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Chargez les myrtilles dans une passoire. Une passoire fonctionne également si vous en avez une. Remplissez-le d'autant de baies que possible, en veillant à ce qu'elles ne débordent pas sur le dessus et ne roulent pas sur le sol.
- Choisissez toutes les tiges que vous voyez lâches dans la passoire.
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Rincez les myrtilles sous l'eau froide. Ouvrez le robinet d'eau froide de votre évier, mais assurez-vous que le jet d'eau est très doux. Si le jet d'eau est trop fort, il peut écraser certaines des baies. Ensuite, maintenez brièvement la passoire sous l'eau courante jusqu'à ce que toutes les baies soient humides.
- Pour éviter d'écraser l'une de vos myrtilles, vous pouvez également les laver en plongeant la passoire dans un bol rempli d'eau froide.
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Secouez la passoire pour évacuer l'eau. Déplacez les myrtilles pour qu'elles ne trempent pas dans l'excès d'eau qui reste dans la passoire. Si vous avez vos myrtilles dans un bol, vous pouvez les ramasser avec une passoire et vider l'eau.
- Il est important d'éviter de laisser vos myrtilles dans l'eau pendant longtemps, car cela conduit à des baies pâteuses qui sont désagréables à manger.

Mettez les myrtilles dans une passoire — Ensuite, mettez les myrtilles dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide.

Méthode 2 sur 3: nettoyer avec du vinaigre

1
Retirez toutes les baies moisies ou pâteuses laissées dans le lot. Triez les baies à la main, à la recherche de tout signe de dommage. Les moisissures et les immatures sont faciles à repérer, car elles auront l'air vertes et rouges, respectivement. Retirez également ceux qui sont écrasés ou froissés.
- Sortez les baies molles et pâteuses, mais ne vous inquiétez pas si vous en manquez. Vous avez une autre chance lorsque vous les lavez.
2

Remplissez un bol à moitié d'eau froide. Un grand bol à mélanger ou une essoreuse à salade est un bon choix pour cela. Si vous avez beaucoup de baies à laver, vous pouvez plutôt remplir un évier. Versez au moins 3 tasses ou 24 fl oz (710 ml) d'eau froide dans le bol.
3
Mélanger 1 partie de vinaigre dans l'eau froide pour conserver les myrtilles. Pour vous assurer que la solution de vinaigre est suffisamment forte pour éliminer les moisissures et les bactéries, maintenez-la dans un rapport de 1 partie de vinaigre pour 3 parties d'eau. Vous pouvez utiliser une bouteille de vinaigre blanc de base achetée chez une épicerie ou un magasin général. Vos baies peuvent durer plus longtemps au réfrigérateur après avoir été lavées de cette façon.
- Par exemple, si vous avez versé 3 tasses (710 ml) d'eau dans le bol plus tôt, ajoutez 1 tasse (240 ml) de vinaigre.
- Au lieu du vinaigre, vous pouvez acheter et utiliser un nettoyant aux fruits du commerce au supermarché.
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Verser les myrtilles dans le bol avec le mélange de vinaigre. Placez autant de baies dans le bol que vous le pouvez. Si votre bol est trop petit, mettez quelques baies de côté. Vous pouvez les laver plus tard sans remplacer le mélange.
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Mélanger les myrtilles dans le bol pendant 1 minute. Vous pouvez utiliser votre main pour mélanger les baies dans le bol. Trempez-les aussi uniformément que possible dans le mélange de vinaigre.
- Vous pouvez faire tremper les myrtilles jusqu'à 10 minutes pour vous assurer qu'elles sont nettoyées. Cependant, cela peut rendre certains d'entre eux pâteux.
6
Égoutter l'eau du bol. La façon la plus simple de le faire est de sortir les myrtilles du bol avec une passoire. Vous pouvez également vider le contenu du bol dans une passoire pour vous assurer que l'excès d'eau s'écoule.
- Évitez de laisser les myrtilles reposer dans l'eau très longtemps. Commencez à les sécher immédiatement.
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Rincez les baies sous l'eau froide. Vos myrtilles sentiront le vinaigre à ce stade. Pour vous débarrasser de l'odeur désagréable, faites couler de l'eau froide dans votre évier. Lavez les baies jusqu'à ce que vous ne puissiez plus sentir le vinaigre.
- Assurez-vous d'utiliser un jet d'eau doux pour éviter d'écraser les baies.

Si vous voulez apprendre à nettoyer les myrtilles avec du vinaigre, continuez à lire l'article!

Méthode 3 sur 3: sécher les bleuets

1
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant. Disposez les serviettes en papier sur une surface plane. La plaque à pâtisserie attrapera soigneusement tout excès d'eau tandis que les serviettes en papier absorberont l'humidité des myrtilles.
- Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie, vous pouvez laisser les baies dans un bol ou une passoire. Séchez-les simplement avec du papier absorbant.
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Étaler les bleuets en une couche sur la plaque à pâtisserie. Placez les myrtilles sur les serviettes en papier. Vous voulez qu'ils soient dans une seule couche uniforme. Si vous avez beaucoup de myrtilles à sécher, séchez-les en plusieurs lots.
3
Séchez les bleuets avec du papier absorbant. Tenez une serviette en papier fraîche sur les bleuets. Tamponnez doucement les myrtilles sèches, en les roulant dans l'essuie-tout si vous le pouvez. Remplacez votre essuie-tout dès qu'il est saturé.
- S'il reste encore des myrtilles dans un bol ou une passoire, vous trouverez peut-être plus facile de les rouler dans l'essuie-tout.
- Assurez-vous que toute l'humidité est éliminée afin que les baies soient moins susceptibles de ramollir.

Si vous avez vos myrtilles dans un bol, vous pouvez les ramasser avec une passoire et vider l'eau.

Conseils

Attendez de laver les myrtilles jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Lavez-en autant que vous en avez besoin.
Les meilleurs bleuets sont dodus et bleu foncé, presque violets.
Conservez les bleuets dans un récipient hermétique recouvert de papier absorbant au réfrigérateur ou congelez-les.
Les baies non mûres sont rougeâtres et ont souvent un goût aigre.

Mises en garde

Évitez de laisser les myrtilles dans l'eau, car cela les rend pâteuses.

Choses dont vous aurez besoin

Laver à l'eau

Passoire
Couler
Eau froide

Nettoyage au vinaigre

Bol ou évier
Passoire
Tasse à mesurer
vinaigre blanc
L'eau

Séchage des myrtilles

Plaque de cuisson
Serviettes en papier

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