Comment ouvrir les pattes de crabe royal?
Si vous faites bouillir les pattes de crabe, que dois-je ajouter d'autre à l'eau?
L'ouverture des pattes de crabe royal est facile. Vous pouvez le faire en quelques étapes simples. Découvrez-les ci-dessous.
- 1Prenez la patte de crabe avec les deux mains. Les pattes de crabe royal sont les plus grosses, vous aurez donc peut-être vraiment besoin des deux.
- 2Appliquez une pression sur la principale articulation du crabe avec vos mains, des outils de crabe ou divers articles de table. Les pattes de crabe ont quatre sections avec trois articulations à casser. (Plus à apprécier.)
- 3Après avoir cassé la première section, passez votre fermeture éclair crabe le long du côté doux de la coque en un seul mouvement de balayage (si vous n'avez pas de fermeture éclair, essayez une fourchette).
- 4Sortez la viande et dégustez. Mais tu n'as pas encore fini...
- 5Répétez l'étape 2 pour le reste des pattes de crabe. Utilisez une fermeture éclair de crabe ou un craquelin de crabe (casse-noix) pour les plus petites sections si nécessaire.
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Questions et réponses
- Si vous faites bouillir les pattes de crabe, que dois-je ajouter d'autre à l'eau?Vous n'avez rien à ajouter. J'ajoute 1 cuillère à café de sel pour chaque litre d'eau si les coquilles sur les pattes n'ont pas été coupées (regardez les griffes). Si les cuisses ont été coupées, il suffit de les cuire à la vapeur dans le moins d'eau possible. L'ajout de quoi que ce soit changera la saveur pure. Toutes les pattes de crabe ont été cuites, il vous suffit donc de les réchauffer. Les faire bouillir ou les cuire à la vapeur trop longtemps rendra les coquilles détrempées et difficiles à casser.
