Comment faire des brownies à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat?

Couvrir la pâte à biscuits avec la pâte à brownie.

Cette recette a le mot "tentation" estampé et écrit partout. Le bonheur de la ganache, la pâte à biscuits gluante et le délice copieux d'un brownie en une bouchée - il ne peut pas être plus paradisiaque que cela.

Ingrédients

Pâte à brownies

5 grammes (140g) de morceaux de chocolat mi-sucré
1 bâton (115g) de beurre non salé
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 tasse (200g) de sucre
1 cuillère à café de vanille
3 oeufs
0,75 tasse (90g) de farine

Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

2,25 tasses (280g) de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 tasse (230g) de beurre
0,75 tasse (150g) de sucre
0,75 tasse (165g) de cassonade
1 cuillère à café de vanille
2 gros oeufs
1 sachet (12 grammes) de pépites de chocolat

Ganache au chocolat

1 sachet (12 grammes) de pépites de chocolat
0,75 tasse (90 g) de crème épaisse
6 cuillères à soupe (85g) de beurre

Pas

1

Préchauffer le four à 177°C ou 180°C.
2

Préparez la pâte à brownies. Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu moyen. Versez le mélange chocolat-beurre dans un saladier et ajoutez les œufs, la vanille et le sucre. Fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine et la placer sur le côté.
3

Obtenez un bol séparé pour la pâte à biscuits. Fouetter le beurre, le sucre et la cassonade. Mélanger les œufs, la vanille, la farine, le sel et le bicarbonate de soude et bien mélanger. Verser les pépites de chocolat et l'incorporer délicatement.
4

Utilisez un aérosol de cuisson sur un plat allant au four de 9 x 13. Prélevez une quantité généreuse de pâte à biscuits avec une cuillère et déposez-la à des endroits réguliers.
5

Couvrir la pâte à biscuits avec la pâte à brownie. Utilisez une spatule en caoutchouc pour égaliser la pâte.
6

Cuire au four environ 35 à 40 minutes. Laisser refroidir.
7

Faire la ganache au chocolat. Ajouter et faire fondre la crème épaisse et le beurre dans une petite casserole. Ajouter le chocolat au mélange et utiliser un fouet pour mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez délicatement la ganache sur les brownies et utilisez une spatule en caoutchouc pour l'égaliser. Laisser refroidir et réserver environ 10-15 minutes.

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