Comment faire une salade d'accompagnement au concombre?
Cette salade très rafraîchissante aide vos papilles à apprécier votre repas, surtout si le repas est gras ou très riche.
C'est une salade assez commune servie avec une cuisine indienne riche et généralement épicée. Les restaurants bengalis serviront différentes versions de cette salade. Il n'est pas considéré comme un plat séparé et fait partie de l'entrée.
- Un concombre anglais (sans pépins)
- Un petit oignon jaune ou blanc
- Coriandre fraîche
- vinaigre blanc
- Le sel
- Optionnel
- Une petite tomate
- Piments verts indiens
- 1Coupez un oignon en deux et retirez la peau.
- 2Ensuite, coupez de bas en haut en tranches de 0,13 pouce.
- 3Faites de même avec la tomate (élément optionnel).
- 4Épluchez les concombres.
- 5Coupez-le de la même manière que l'oignon en laissant des tranches rondes.
- 6Hachez une poignée de coriandre avec la tige.
- 7Mettre ensemble dans un bol.
- 8Versez une demi-tasse de vinaigre blanc.
- 9Ajoutez quelques pincées de sel.
- 10Mélanger à la main - Séparer délicatement les morceaux d'oignon.
- 11Ajoutez un peu plus de vinaigre et mélangez à nouveau.
- 12Ajouter les piments hachés s'ils sont aventureux ou garnir de piments entiers (facultatif).
- 13Mettre au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.
- 14Servir avec de la nourriture indienne (biriyani ou riz pilaf).
- Vous pouvez remplacer le vinaigre par un blanc de votre choix.
- N'oubliez pas de rincer tous les légumes à l'eau froide avant la préparation.
- Cette salade très rafraîchissante aide vos papilles à apprécier votre repas, surtout si le repas est gras ou très riche.
- Consommé plus comme une salsa qu'une salade.
- Servir frais.
- Servir avec le dîner. En Inde, les salades sont consommées avec le plat principal comme un plat d'accompagnement.
Consommé plus comme une salsa qu'une salade.
- Évitez les piments verts indiens si vous ne tolérez pas la douleur.
- Si vous cuisinez de la viande, du poisson ou de la volaille, veillez à éviter toute contamination croisée.
- Évitez le contact avec les yeux si vous utilisez des piments.
- Lavez-vous soigneusement les mains avant la préparation.
- Se laver à nouveau les mains après la préparation.
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- 1 qt. bol
- Réfrigérateur ou sac de glace
- Cuillère à salade pour servir
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