Comment organiser un mariage végétalien?
Une grande partie du festin de mariage végétalien de Chelsea Clinton était végétalienne, tout en offrant de nombreuses options biologiques aux invités.
Une grande partie du festin de mariage végétalien de Chelsea Clinton était végétalienne, tout en offrant de nombreuses options biologiques aux invités. Les mariages végétaliens ou semi-végétaliens sont de plus en plus populaires, car les gens se sentent moins contraints de rendre leur journée «traditionnelle» et optent plutôt pour une journée qui reflète l'ensemble des valeurs du couple, y compris la nourriture et les accompagnements. Lorsque vous organisez un mariage végétalien, il y a beaucoup de choses à considérer, et voici quelques étapes pour vous aider à commencer votre planification.
- 1Choisissez un lieu de mariage approprié. Être végétalien ne vous empêche pas de choisir les mêmes endroits que les mariages non végétaliens, mais vous voudrez peut-être refléter votre amour de la nature, du plein air ou similaire dans votre choix. Il est également important de prendre en compte la facilité avec laquelle vos invités peuvent se rendre sur le lieu du mariage et de la réception, ainsi que leurs préférences personnelles.
- Un mariage végétalien dans un jardin biologique est une belle touche pour ceux qui aiment le jardinage et la nourriture locale et fraîche.
- Un mariage végétalien dans un jardin, un parc ou des jardins botaniques peut également servir d'expression de votre amour de la nature et d'être dehors.
- Demandez-vous si vous organiserez le mariage et la réception au même endroit ou séparément. Le même emplacement signifie beaucoup moins de déplacements et de tracas pour tous les invités, ce qui augmente la simplicité. Les mariages de jardin fonctionnent bien pour cette option.
- 2Trouvez votre traiteur fiable bien à l'avance. Vous aurez besoin de trouver des traiteurs capables de préparer des aliments végétaliens de bonne qualité, y compris des aliments de substitution, il est donc important de planifier bien à l'avance. Les éléments à prendre en compte incluent:
- Cherchez un traiteur approprié. Ce doit être une personne sympathique à vos besoins alimentaires et à vos désirs de mariage, même si elle cuisine la plupart du temps des plats végétaliens.
- Ne négligez pas les traiteurs non végétaliens. De nombreux excellents traiteurs ont des chefs très compétents capables de cuisiner des plats végétaliens. Vous devrez peut-être faire un peu plus de travail de suggestion et de recherche, mais c'est probablement quelque chose auquel vous êtes déjà habitué et auquel vous vous êtes préparé avec un mariage de toute façon. À certains égards, il est bon d'avoir un tel niveau de contrôle lorsqu'il s'agit d'un événement personnel et spécial.
- Assurez-vous que vous êtes heureux que votre traiteur et votre lieu soient ouverts d'esprit et heureux de travailler avec vos préférences. Sinon, continuez à chercher.
Le budget pour le mariage a tendance à être la moitié du coût du mariage si vous servez un repas pour les invités. - 3Tenez compte de votre budget. Le budget pour le mariage a tendance à être la moitié du coût du mariage si vous servez un repas pour les invités. Un mariage végétalien peut réduire ces coûts mais pas nécessairement. Si, comme Chelsea Clinton, vous préparez des repas végétaliens, végétariens et à base de viande biologique, vos coûts peuvent en fait augmenter en essayant d'étendre votre menu jusqu'à présent.
- N'oubliez pas que tout ce qui est spécialisé coûtera plus cher, surtout si votre traiteur n'est pas familier avec les styles alimentaires végétaliens, ou si vous demandez au traiteur de préparer des aliments de style «de substitution» qui correspondent aux options de mariage traditionnelles.
- Si vous êtes heureux de garder le menu simple, d'un autre côté, il est possible d'en faire une partie à moindre coût de vos coûts globaux de mariage.
- Pensez saisonnier et local. De nombreux végétaliens sont habitués à acheter local (le repas moyen parcourt 1500 miles) et mangent de manière saisonnière, ce qui peut également réduire les coûts. Les aliments achetés localement soutiennent les agriculteurs locaux et garantissent également des aliments très frais. Cela dépend vraiment du nombre de "rêves" que vous avez déjà à propos de la nourriture de mariage "parfaite"!
- Pensez bio. Voulez-vous que les aliments soient tous biologiques, certains biologiques, ou cela ne vous concerne-t-il pas du tout? Le choix variera en fonction du coût, les aliments biologiques étant les plus chers la plupart du temps.
- Considérez le style de nourriture. Le budget varie considérablement selon la méthode par laquelle la nourriture est fournie, s'asseoir pour un repas complet étant le plus cher. Vos choix incluent un service assis, un buffet, un pique - nique, un cocktail, un petit - déjeuner, un brunch, un souper, un punch et un gâteau uniquement, etc. Cette décision dépend de votre budget et de vos préférences.
- 4Planifiez le menu. Une fois que vous avez décidé du traiteur et du budget, planifiez le menu en détail. Si possible, visez beaucoup de variété car cela peut exciter l'enthousiasme des invités à essayer différents aliments et à découvrir les nombreuses possibilités merveilleuses de la nourriture végétalienne.
- Considérez le plat principal (entrée). Les idées comprennent des salades merveilleusement fraîches avec des fleurs comestibles, de délicieuses soupes aux couleurs éclatantes et de délicieux plats principaux allant des légumes mongols grésillants au tofu Teriyaki. Consultez les recettes végétaliennes du guide pour trouver des idées pour vous aider à démarrer. Le point principal à toujours garder à l'esprit est que la nourriture doit avoir bon goût!
- C'est une très bonne idée de sortir tous vos livres de cuisine végétaliens préférés et de choisir les recettes qui vous plaisent le plus - c'est une excellente occasion d'enfin essayer certaines de ces recettes plus dures que vous ne feriez jamais normalement. De même, c'est une bonne idée de faire un essai de chaque recette dont vous n'êtes pas sûr, en petites quantités - asseyez-vous avec votre traiteur, montrez-lui les recettes et travaillez à partir de là.
- Faites faire un gâteau de mariage végétalien. Vous pouvez également avoir des cupcakes végétaliens ou un style de gâteau plus traditionnel sans produits laitiers ni œufs.
Un mariage végétalien dans un jardin biologique est une belle touche pour ceux qui aiment le jardinage et la nourriture locale et fraîche. - 5Planifiez les ajouts de vaisselle avec une touche écologique. Si vous êtes végétalien, il y a beaucoup de choses à considérer, car vous serez probablement à l'écoute des options écologiques.
- Recherchez des couverts, assiettes, nappes, etc. réutilisables.
- Utilisez du papier recyclé pour tout ce que vous ne pouvez pas avoir sous une forme réutilisable.
- Utilisez des objets naturels tels que des fleurs ou de la nourriture comme dessus de gâteau plutôt que des objets en plastique.
- Considérez les faveurs de mariage avec soin. Pensez aux faveurs comestibles telles que les biscotti faits maison, les bonbons ou les biscuits; confitures ou sauces maison joliment emballées dans du tissu ou du papier recyclé, etc. Pensez aux objets recyclés, des bougies aux emporte-pièces. Ou simplement renoncer à avoir des faveurs du tout.
- 6Pensez à vos vêtements de mariage. Tout n'est pas une question de nourriture. Il s'agit également d'autres articles de mariage, y compris les vêtements très importants. Certaines des choses à savoir incluent:
- Recherchez une robe de mariée qui ne fait pas de mal. Cela signifie que la soie n'est pas un matériau approprié. Pour certains végétaliens, même la laine ne convient pas.
- Trouvez des chaussures en faux cuir adaptées, des gants, etc., pour accompagner la robe. Il y a du cuir et d'autres choix disponibles. Faites une recherche en ligne si vous ne trouvez pas de revendeurs localement.
- En fonction de la profondeur de votre philosophie végétalienne, vous voudrez peut-être envisager d'éviter de porter des objets fabriqués à partir d'animaux tels que des perles, de l'ivoire antique, des os, etc. Le défi ici n'est pas d'éviter d'acheter de tels articles, car vous serez probablement déjà en train d'examiner attentivement ce que tout est fabriqué à partir de mais est plus susceptible de survenir lorsque les membres de la famille transmettent des articles traditionnels qu'ils aimeraient que vous portiez. Pesez soigneusement vos valeurs, car les souhaits de votre famille sont bien intentionnés.
- Si vous aimez les perles, recherchez les versions fabriquées par l'homme (fausses perles).
Ce doit être une personne sympathique à vos besoins alimentaires et à vos désirs de mariage, même si elle cuisine la plupart du temps des plats végétaliens. - 7Choisissez des fleurs biologiques cultivées localement. Pour les centres de table, les bouquets et la décoration, visez à vous procurer vos fleurs de saison, localement et bio.
- Servez du café et du thé équitables.
- Recherchez des vins et des bières biologiques. Vérifiez que les deux sont également végétaliens, car tous les alcools ne sont pas végétaliens.
- Utilisez du papier recyclé pour créer les menus de mariage.
- Certains végétaliens utilisent du miel, d'autres non. Pour une situation de mariage, il est plus sûr de supposer que les invités végétaliens ne consommeront pas de miel.
- Évitez de prêcher sur le véganisme. Laissez la nourriture et le plaisir de l'occasion parler.
- Demandez à un membre de la famille ou à un ami déjà informé de parler à toute personne qui semble mécontente de la nourriture, d'essayer de lui rappeler quel jour on est et de se mettre dans l'esprit de l'occasion. Un peu d'humour bon enfant peut faire beaucoup pour arranger les choses. Si la nourriture est bien préparée, peu de gens remarqueront même l'élément végétalien mais prendront plaisir à le consommer à la place!
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