Comment tenir un journal du vin?
Un journal des vins est un simple cahier dans lequel vous cataloguez chaque vin que vous goûtez, en enregistrant des détails tels que le producteur, le millésime et les notes de dégustation.
Que vous soyez un amateur de vin en herbe ou chevronné, vous avez probablement déjà rencontré un problème épineux. Vous essayez de vous souvenir d'un grand vin que vous avez vraiment apprécié, mais vous ne vous souvenez pas de la cave, du millésime ou peut-être même des cépages. La solution à ce problème est de tenir un journal du vin. Un journal des vins est un simple cahier dans lequel vous cataloguez chaque vin que vous goûtez, en enregistrant des détails tels que le producteur, le millésime et les notes de dégustation. Cela vous aidera à développer votre appréciation du vin et vous permettra de feuilleter rapidement votre journal et de vous rappeler les excellents vins que vous avez goûtés.
Méthode 1 sur 2: Achetez un journal sur le vin
- 1Considérez un cahier ordinaire pour l'utiliser comme un journal sur le vin. L'option la plus économique consiste à acheter un cahier à lignes à reliure spirale standard. Ces cahiers sont très bon marché, et vous pouvez organiser vos dégustations par ordre chronologique en enregistrant simplement chaque vin sur la page suivante gratuite.
- 2Achetez un classeur annelé pour une organisation accrue. Une autre option consiste à acheter un classeur annelé avec un ensemble de séparateurs. Cela vous permettra de regrouper les vins par style ou par région; par exemple, vous pourriez avoir des onglets séparés pour les rouges, les blancs et les rosés.
- 3Recherchez des journaux de vin spécialement conçus. Ceux-ci sont plus chers que les cahiers vierges, mais comprennent des espaces pré-imprimés pour enregistrer des informations sur chaque vin. Un journal du vin populaire et largement disponible est disponible auprès de Moleskin dans leur série de cahiers «Passions».
Collez l'étiquette du vin dans le journal des vins.
Méthode 2 sur 2: enregistrez les dégustations de vins dans le journal
- 1Collez l'étiquette du vin dans le journal des vins. L'un des aspects les plus agréables de la tenue d'un journal de vin est de pouvoir enregistrer l'étiquette de chaque bouteille. Les étiquettes de vin peuvent généralement être retirées en faisant cuire la bouteille au four pendant un moment, puis en pelant l'étiquette avec une lame de rasoir.
- 2Enregistrez les informations de base de chaque vin. En haut de chaque page, vous voudrez enregistrer le vignoble, le millésime et les cépages du vin. Ce sont les informations les plus importantes si vous souhaitez chasser le même vin plus tard pour une deuxième dégustation.
- 3Notez les circonstances dans lesquelles vous avez goûté le vin. Vous pouvez également enregistrer la date à laquelle vous avez goûté le vin et avec qui vous l'avez dégusté. Cela vous permettra d'organiser le journal du vin par ordre chronologique et peut vous aider à vous souvenir d'un certain vin en fonction de l'endroit et du moment où vous l'avez consommé.
- 4Prenez des notes de dégustation sur chaque vin. Bien sûr, c'est la principale raison de tenir un journal du vin. Notez toutes les réflexions sur le bouquet, la sensation en bouche, le goût, la finition et l'apparence du vin. Si la saveur vous rappelle un autre vin, notez cette association. Surtout, prenez des notes pour savoir si vous avez apprécié ou non le vin.
- Déguster des vins avec des amis et des membres de la famille est utile lorsque vous tenez un journal des vins, car d'autres peuvent choisir des caractéristiques de saveur que vous avez manquées lors de la dégustation par vous-même.
- Si vous avez besoin de développer votre vocabulaire pour décrire la saveur d'un vin, vous pouvez trouver de nombreuses listes de notes de saveur possibles grâce à une recherche rapide en ligne.
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