Comment faire un petit-déjeuner œuf, tomate et pain grillé

Rassemblez tous les ingrédients.

Pour les œufs, battez les œufs dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de lait dans les œufs et fouettez à nouveau. Le lait permettra à la texture de l'œuf d'être plus douce et plus moelleuse. Mettez 0,5 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et attendez que l'huile se réchauffe un peu avant d'y mettre les œufs.

Lorsque l'huile est suffisamment chaude, versez le mélange d'œufs à feu moyen et commencez à remuer le mélange avec une cuillère en bois. Si vous voulez du jambon dans vos œufs, vous pouvez ajouter des morceaux de jambon en tranches dans vos œufs 1 minute après avoir versé le mélange d'œufs. En continuant à remuer, vous finirez par avoir des morceaux d'œufs brouillés dans votre poêle.

Ne faites pas trop cuire les œufs. Il ne devrait pas y avoir de morceaux séchés ou de morceaux d'œufs bruns trop cuits dans votre casserole afin de garder les œufs moelleux et mous. Une fois les œufs cuits, placez-les sur le côté de l'assiette de service et mettez-les au micro-ondes ou au four pour limiter les pertes de chaleur.

Hachez les tomates en petits cubes d'environ la taille un peu plus grande que votre vignette! Coupez le cœur et les graines des tomates, car nous voulons éliminer l'excès de liquide. Si vous voulez des champignons dans vos tomates, des champignons en conserve hachés ou des champignons frais dans une taille similaire à celle des tomates hachées. Préparez du poivre noir, du sel et du sucre.

Pour faire les tomates fraîches frites, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux. Mettez lentement et doucement les tomates et les champignons hachés (facultatif) dedans. Attention, de l'huile éclaboussera car les tomates contiennent un peu de liquide. Laisser les ingrédients grésiller pendant 30 secondes.

Mettez une pincée de sel et de sucre pour rehausser les saveurs. Ensuite, ajoutez un peu de poivre noir pour assaisonner. Vous pouvez également ajouter des herbes séchées si vous le souhaitez. Après une cuisson d'environ 4 à 5 minutes, mettez les tomates à côté des œufs brouillés et remettez-les au four ou au micro-ondes.

Maintenant, nous faisons griller le pain. N'importe quel type de pain conviendrait. Mettez le morceau de pain dans une casserole propre sans ajouter d'huile. Faites chauffer le pain à feu moyen. Retournez constamment le pain jusqu'à ce qu'il ait une surface croustillante et prenne une légère couleur brun doré. Faire griller du pain dans une poêle est similaire à l'utilisation d'un grille-pain, mais la chaleur est répartie de manière plus égale à l'aide d'une casserole. Vous pouvez toujours utiliser un grille-pain si vous le souhaitez. C'est presque pareil.

Posez le pain à côté des œufs et des tomates et versez un peu d'olive sur le plat. Si vous avez de l'huile de truffe à la maison, le pain grillé ira très bien avec.