Comment faire des cheveux d'ange?
Méthode 3 sur 3: pâtes aux cheveux d'ange avec sauce crémeuse aux moules.
Les pâtes aux cheveux d'ange se marient bien avec la plupart des sauces pour pâtes. C'est délicieux nature ou avec une sauce tomate, et vous pouvez faire un plat plus chic en l'habillant d'une sauce à la crème et de moules. Lisez la suite pour apprendre à faire des pâtes aux cheveux d'ange de trois manières différentes.
Pâtes cheveux d'ange à l'huile d'olive et aux herbes
- 1,5 kg de pâtes cheveux d'ange
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- Herbes hachées, comme le basilic ou le romarin
- Sel et poivre au goût
Pâtes cheveux d'ange à la sauce tomate
- 1,5 kg de pâtes cheveux d'ange
- 1 boîte de 16 grammes de tomates en dés
- 3 huile d'olive
- 1 oignon rouge, haché finement
- 3 gousses d'ail, tranchées finement
- Pincée de flocons de piment
- Sel et poivre au goût
- 0,25 tasse de parmesan râpé
Pâtes cheveux d'ange avec sauce crémeuse aux moules
- 1,5 kg de pâtes cheveux d'ange
- 0,75 tasse de crème à fouetter
- 0,75 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 0 kg de moules
- Sel et poivre au goût
Méthode 1 sur 3: pâtes aux cheveux d'ange à l'huile d'olive et aux herbes
- 1Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Remplissez le pot à environ 0,75 plein, et mettez quelques pincées de sel, pour aider à parfumer les pâtes.
- 2Mettez les nouilles sèches dans l'eau bouillante. Vous devrez peut-être les casser en deux pour les faire tenir dans le pot.
- 3Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. C'est l'état dans lequel les pâtes sont complètement cuites, mais ont toujours une bonne texture et ne sont pas devenues trop molles. Cela devrait prendre 5 à 10 minutes.
- Testez pour vous assurer que les pâtes sont cuites en frappant un morceau contre le mur. Si ça colle, les pâtes sont prêtes.
- Remuez les pâtes pendant la cuisson pour éviter que les nouilles ne collent ensemble.
- 4Égoutter les pâtes. Placez une passoire ou une passoire au-dessus de l'évier. Versez les pâtes dans la passoire ou la passoire pour égoutter l'eau. Transférer les pâtes dans un grand bol.
- 5Ajouter l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre. Utilisez des pinces pour mélanger tous les ingrédients ensemble.
- 6Servez les pâtes. C'est un excellent plat d'accompagnement à servir avec du poisson, du poulet ou des légumes.
Méthode 2 sur 3: pâtes aux cheveux d'ange avec sauce tomate.
Méthode 2 sur 3: pâtes cheveux d'ange à la sauce tomate
- 1Faire chauffer l'huile dans une poêle. Placez la poêle sur un brûleur et faites bien chauffer l'huile.
- 2Faire revenir l'oignon. Placer l'oignon dans l'huile chaude et faire revenir les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3Ajouter l'ail. Incorporer avec les oignons et cuire une minute de plus.
- 4Ajouter les tomates et les épices. Incorporer les tomates, le sel et le poivre et les flocons de piment, et réduire le feu pour que les ingrédients frémissent doucement. Couvrir la poêle et laisser cuire la sauce pendant 20 minutes.
- 5Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Remplissez le pot à environ 0,75 plein, et mettez quelques pincées de sel.
- 6Mettez les nouilles sèches dans l'eau bouillante. Si nécessaire, cassez-les pour que toutes les nouilles tiennent.
- 7Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. C'est l'état dans lequel les pâtes sont complètement cuites, mais ont toujours une bonne texture et ne sont pas devenues trop molles. Cela devrait prendre 5 à 10 minutes.
- 8Égoutter les pâtes. Placez une passoire ou une passoire au-dessus de l'évier. Versez les pâtes dans la passoire ou la passoire pour égoutter l'eau. Transférer les pâtes dans un grand bol.
- 9Ajouter la sauce. Verser la sauce de la poêle dans le bol avec les pâtes. Utilisez des pinces pour mélanger le mélange.
- 10Servez les pâtes. Servir avec un supplément de sauce tomate et de parmesan.
Méthode 1 sur 3: pâtes aux cheveux d'ange avec de l'huile d'olive et des herbes.
Méthode 3 sur 3: pâtes aux cheveux d'ange avec sauce crémeuse aux moules
- 1Nettoyer les moules. Lavez soigneusement les moules à l'eau froide. Barbez-les et frottez tout grain. Jetez les moules dont la coquille est ouverte.
- 2Faire la sauce. Versez la crème, le citron, le bouillon de poulet, le sel et le poivre dans une poêle en fonte profonde ou dans une autre casserole profonde. Chauffer les ingrédients à feu moyen, les porter à légère ébullition.
- 3Cuire les moules. Placer les moules dans la poêle, couvrir et cuire les moules environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que leurs coquilles s'ouvrent. Retirer la poêle du feu.
- 4Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Remplissez le pot à environ 0,75 plein et mettez quelques pincées de sel pour ajouter de la saveur aux nouilles.
- 5Mettez les nouilles sèches dans l'eau bouillante. Découpez-les pour que toutes les nouilles tiennent.
- 6Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. C'est l'état dans lequel les pâtes sont complètement cuites, mais ont toujours une bonne texture et ne sont pas devenues trop molles. Cela devrait prendre 5 à 10 minutes.
- 7Égoutter les pâtes. Placez une passoire ou une passoire au-dessus de l'évier. Versez les pâtes dans la passoire ou la passoire pour égoutter l'eau. Transférer les pâtes dans un grand bol.
- 8Ajouter la sauce. Verser la crème et la sauce aux moules de la poêle dans le bol avec les pâtes.
- 9Servez les pâtes. Ce plat est excellent avec des quartiers de citron supplémentaires et du parmesan.
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