Comment faire pousser de la moisissure sur le pain?
Pour faire pousser de la moisissure sur le pain, tout ce dont vous avez besoin est un sac en plastique scellable et de l'eau. Commencez par humidifier une tranche de pain pour que la moisissure se développe plus rapidement. Vous pouvez le faire en vaporisant le pain avec une bouteille, en y faisant couler de l'eau ou en plaçant une serviette en papier humide dessus. Après cela, scellez le pain humide dans un sac en plastique et rangez-le dans un endroit chaud. Le pain commencera à moisir dans les 7 à 10 jours. Plus votre pain est frais, plus vite il moisira. C'est parce que le pain frais n'a pas de conservateurs comme le pain moins cher. Pour plus de conseils de notre co-auteur de Science, y compris comment tester différents échantillons de pain, lisez la suite!
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, mais sachez que le pain de mie du commerce contient des conservateurs et mettra plus de temps à développer des moisissures.
Intéressé à faire une expérience scientifique sur les champignons pour l'école? Faire pousser de la moisissure sur le pain n'est pas seulement un excellent projet pour l'expo-sciences locale, il enseigne également les tenants et aboutissants de la conservation de votre pain frais. Avec un peu d'humidité, un peu de chaleur et un peu de temps, vous aurez un sandwich vert à la fourrure qui impressionnera vos camarades de classe et dégoûtera vos amis.
Partie 1 sur 2: faire pousser le moule
- 1Rassemblez le matériel nécessaire. Pour faire pousser de la moisissure sur le pain, vous aurez besoin de collecter les matériaux suivants: une tranche de pain (de n'importe quel type), un sac en plastique scellable, un flacon pulvérisateur et de l'eau. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, mais sachez que le pain de mie du commerce contient des conservateurs et mettra plus de temps à développer des moisissures. Le pain frais moisira plus vite.
- Un flacon pulvérisateur n'est pas tout à fait nécessaire, mais c'est un moyen facile d'enrober uniformément le pain dans une fine brume d'eau.
- Remplissez le flacon pulvérisateur avec de l'eau avant de commencer l'expérience.
- Si vous n'avez pas de sac en plastique, vous pouvez le remplacer par un autre récipient transparent scellable. Vous voulez qu'il soit clair afin que vous puissiez observer la croissance de la moisissure et qu'il soit scellé pour contenir la moisissure. Un vieux bocal en plastique ou en verre ferait également l'affaire, mais vous devrez le jeter à la fin de l'expérience.
- 2Vaporiser le pain avec de l'eau. A l'aide du flacon pulvérisateur, vaporisez légèrement le morceau de pain d'une couche de brume. Vous ne voulez pas que le pain soit trempé, vous voulez juste qu'il y ait de l'humidité pour stimuler la croissance de la moisissure. Une pulvérisation suffit. Les méthodes alternatives pour garder l'environnement humide comprennent:
- Placer une serviette en papier humide dans le sac en plastique avec le pain.
- Saupoudrer un peu d'eau sur le dessus du morceau de pain.
- Vaporiser l'intérieur du sac plutôt que directement sur le pain.
- 3Sceller le pain dans le sac en plastique. Placez votre morceau de pain humidifié dans le sac en plastique et fermez-le hermétiquement. Pour le reste de l'expérience, vous voudrez garder ce sac scellé pour éviter de vous exposer aux spores de moisissure qui se développeront sur le pain.
- Si vous avez des allergies, vous ne voudrez peut-être pas faire cette expérience car cela pourrait vous causer des difficultés.
Pour faire pousser de la moisissure sur le pain, tout ce dont vous avez besoin est un sac en plastique scellable et de l'eau. - 4Conservez le pain dans un endroit humide et chaud. La moisissure se développe dans les environnements chauds avec de l'humidité dans l'air. Trouvez un endroit chaud dans votre maison et rangez le pain scellé ici. Vous avez déjà fourni suffisamment d'humidité au pain pour sa croissance.
- La moisissure est un hétérotrophe, elle n'a donc pas besoin de la lumière du soleil pour créer de la nourriture. Il se nourrit du pain lui-même sous forme d'amidon qui est décomposé en sucres plus petits. C'est pourquoi la moisissure se développe souvent dans les zones sombres et humides telles que les sous-sols.
- 5Observez la croissance des moisissures. Faites des observations quotidiennes de votre pain et suivez la croissance des moisissures. Cela devrait prendre environ 7 à 10 jours avant que vous puissiez voir une croissance significative sur le pain. Vous pourriez voir une croissance dès 5 jours selon le type de pain que vous avez utilisé. N'oubliez pas que le pain frais moisira plus rapidement que le pain acheté en magasin contenant des conservateurs.
- Si vous remarquez que le pain a séché, recommencez avec un morceau de pain plus humide au lieu d'ajouter de l'eau au pain. Les spores de moisissures peuvent provoquer des réactions allergiques et des problèmes respiratoires. Certaines moisissures contiennent des mycotoxines qui peuvent causer des problèmes neurologiques ou même la mort.
- 6Jetez le pain correctement. Lorsque vous avez fini d'observer la croissance de la moisissure, jetez le contenant scellé à la poubelle. N'ouvrez pas le sac. L'ouverture du sac peut libérer des spores de moisissures dans votre environnement qui ne sont pas bonnes pour votre santé.
- Lavez-vous les mains à chaque fois après avoir manipulé le sac.
Partie 2 sur 2: expérimenter différentes conditions de croissance
- 1Faites plusieurs échantillons de pain humidifié. Pour tester diverses conditions de croissance des moisissures, vous aurez besoin de plusieurs échantillons. Humidifiez autant de morceaux de pain nécessaires pour tester vos conditions. Placez chacun dans un sac séparé.
- Par exemple, si vous voulez tester 3 températures différentes, faites 3 échantillons.
- Avant chaque expérience, faites des prédictions sur ce qui va se passer. Faites une hypothèse sur la vitesse à laquelle la moisissure se développera dans chaque condition. Notez si vous pensez qu'il y aura plus ou moins de moisissure pour chaque condition à la fin de l'expérience.
Faire pousser de la moisissure sur le pain n'est pas seulement un excellent projet pour l'expo-sciences locale, il enseigne également les tenants et aboutissants de la conservation de votre pain frais. - 2Variez la quantité d'humidité sur chaque tranche de pain pour voir comment l'humidité affecte la moisissure. Gardez toutes les autres conditions identiques (température et quantité de lumière), mais ajoutez différents niveaux d'humidité. Ayez 1 tranche sans humidité, 1 tranche juste humide et 1 tranche trempée dans l'eau.
- Vérifiez les échantillons quotidiennement pour voir si la croissance de la moisissure est différente entre les 3 pièces.
- 3Placez chaque échantillon de pain en sac à une température différente pour voir comment la température affecte la moisissure. Pour tester la croissance des moisissures à différentes températures, conservez 1 échantillon à température ambiante, 1 au réfrigérateur et 1 au congélateur.
- N'oubliez pas que pour minimiser la variabilité, vous voudrez utiliser la même quantité d'eau pour chaque morceau de pain et conserver l'échantillon à température ambiante dans l'obscurité, car les échantillons dans le réfrigérateur et le congélateur seront principalement dans l'obscurité.
- Vérifiez chaque échantillon quotidiennement et voyez quel morceau de pain se développe le plus rapidement.
- 4Stockez chaque échantillon ensaché dans des zones avec différents niveaux de luminosité pour voir comment la lumière affecte la moisissure. Si vous souhaitez tester si la lumière a ou non un effet sur la croissance des moisissures, stockez les échantillons dans différents environnements lumineux. Placez 1 sac dans l'obscurité totale et 1 sac dans un endroit bien éclairé.
- Pour minimiser la variabilité, assurez-vous que les températures des deux environnements sont les mêmes. Utilisez également la même quantité d'eau pour chaque morceau de pain. Si la quantité d'eau et la température sont également différentes, vous ne saurez pas si la différence de taux de croissance est due à la lumière, à l'eau ou à la température.
- Observez vos échantillons quotidiennement pour vérifier les différences de taux de croissance et de quantité.
Pour faire pousser de la moisissure sur le pain, vous devrez collecter les matériaux suivants: une tranche de pain (de n'importe quel type), un sac en plastique scellable, un vaporisateur et de l'eau.
- Lavez-vous les mains après avoir terminé l'expérience.
- N'ouvrez pas le sac et ne laissez personne ou quoi que ce soit le manger.
- Jetez le pain dans un récipient scellé lorsque vous avez terminé l'expérience.
- Si le pain sèche, il deviendra rassis au lieu de moisir.
- NE PAS manger le pain moisi, le sentir ou même le sortir du sac à l'intérieur. La moisissure libère de minuscules spores dans l'air qui peuvent déclencher des allergies et répandre la moisissure sur les surfaces et les aliments sur lesquels vous ne voulez pas faire pousser de moisissure.
- La moisissure sur le pain peut être très toxique pour les chiens. Assurez-vous que votre chien ne mange pas de pain moisi ou n'entre pas en contact avec des assiettes, des plats, etc. que du pain moisi a touché.
- La pénicilline cultivée sur du pain ne peut pas être utilisée pour traiter des maladies ou des infections.
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Questions et réponses
- Puis-je le faire avec du pain sec?Le pain sec finira par développer des moisissures, mais cela prendra beaucoup plus de temps.
- La moisissure peut-elle être utilisée comme médicament?Bien que certains produits pharmaceutiques soient dérivés de la moisissure (par exemple, la pénicilline), la moisissure ordinaire ne peut pas être utilisée telle quelle comme médicament. Vous auriez besoin de connaître le type de moisissure que vous avez (nom de l'espèce) et devrez également traiter la moisissure de manière scientifique pour créer un médicament adapté à l'usage humain.
- Que se passera-t-il si je ne scelle pas les sacs?Si le plastique n'est pas scellé, votre pain peut se dessécher. La moisissure a besoin d'humidité pour se développer. De plus, un sac ouvert peut provoquer la propagation de spores de moisissures dans l'atmosphère, ce qui peut être potentiellement nocif pour le corps humain.
- Combien de temps faut-il pour que la moisissure se développe sur le pain?Le pain légèrement humidifié stocké dans un endroit chaud et sombre devrait développer des moisissures dans environ 7 à 10 jours.
- Où est l'endroit le plus sombre et le plus humide de la maison?Probablement sous votre évier ou dans n'importe quel placard ou armoire. Assurez-vous de mettre un verrou sur l'armoire ou le placard si vous avez de jeunes enfants ou des animaux domestiques qui pourraient y entrer.
- Dois-je asperger le pain d'eau?Vous pouvez prendre une serviette en papier humide et la mettre sur le pain dans un sac pour l'humidité.
- Quelle est l'hypothèse d'investigation?Si vous faisiez cette expérience, vous pourriez vous demander quel environnement permet à la moisissure de se développer le plus rapidement? Si vous faisiez des recherches, vous verriez que la moisissure se développe mieux dans un environnement chaud et humide. Sachant cela, une hypothèse vérifiable serait: le meilleur environnement pour faire pousser des moisissures est un environnement à la fois chaud et humide.
- La lumière accélère-t-elle la croissance ou l'obscurité est-elle meilleure?La lumière n'affecte en aucun cas la croissance des moisissures, car seules la température, l'humidité et la nutrition permettent aux moisissures de se développer.
- Le pain ne moisit pas du tout et cela fait 2 semaines. Y a-t-il de toute façon pour l'accélérer?Votre pain a peut-être séché ou il faisait trop froid pour qu'il pousse. Vous voudrez peut-être recommencer avec du nouveau pain.
- De quoi la moisissure a-t-elle besoin pour se développer?La moisissure a besoin d'humidité, de chaleur et d'une source de nourriture.
Les commentaires (18)
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