Comment empêcher une planche à découper de glisser?

Si vous envisagez d'acheter une nouvelle planche à découper, il y en a qui sont pré-installées avec des poignées en caoutchouc.

Lorsque vous tenez un couteau bien aiguisé, la dernière chose dont vous avez besoin est que votre planche à découper glisse sous vous. C'est frustrant, mais c'est aussi dangereux. Heureusement, il existe une variété de façons simples de garder votre planche à découper immobile sans la remplacer. Même les chefs professionnels utilisent une serviette humide pour une solution rapide, et c'est un excellent choix si vous recherchez une solution temporaire. Pour quelque chose de plus permanent, fabriquez votre propre tapis antidérapant. Vous pouvez également installer des poignées adhésives pour une solution durable que vous n'avez pas à stocker séparément. Avec votre planche à découper immobile, hacher de la nourriture sera un jeu d'enfant.

Méthode 1 sur 3: en utilisant une serviette humide

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Humidifiez légèrement une serviette dans de l'eau tiède. Tenez la serviette sous l'eau courante dans votre évier pendant quelques secondes. Essorez-le ensuite pour drainer l'excès d'humidité. Tant qu'il n'est pas trempé, il ne laissera pas trop de dégâts sous votre planche à découper.
- Les serviettes en papier sont un moyen rapide et facile de garder votre planche à découper immobile, où que vous soyez. Si vous êtes loin de chez vous, par exemple, ils peuvent être votre meilleure option.
- Vous pouvez également utiliser un plat ordinaire ou une serviette de bain. Essayez de choisir une serviette en coton fine. Les serviettes plus épaisses ont tendance à être trop douces pour empêcher complètement une planche à découper de bouger.
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Étalez la serviette sur le plan de travail. Choisissez un endroit accessible sur votre plan de travail, puis posez la serviette dessus. Lissez autant que possible les plis ou les rides. Assurez-vous qu'il se trouve à un endroit stable et plat avec suffisamment d'espace pour la planche à découper avant de continuer.
- Assurez-vous que la serviette est contre le comptoir. Lisser les plis ou les rides.
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Placez la planche à découper sur la serviette. Posez la planche à découper de manière à ce qu'elle se trouve au centre de la serviette. Ensuite, testez-le en le poussant et en le tirant. Si elle glisse, la serviette est peut-être trop sèche. Humidifiez-le un peu plus et testez-le à nouveau.
- Si votre planche à découper est très grande, elle peut quand même bouger. Placez une deuxième serviette humide sur la première pour la maintenir immobile.
- Si vous utilisez une serviette en coton, elle sera probablement plus grande que la planche à découper. Gardez la planche à découper au milieu de la serviette. Tant qu'elle est suffisamment humide, la planche ne bougera pas.

Les serviettes plus épaisses ont tendance à être trop douces pour empêcher complètement une planche à découper de bouger.

Méthode 2 sur 3: fabriquer un tapis antidérapant

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Achetez un rouleau de tapis en caoutchouc fin et antidérapant. Au lieu d'obtenir un tapis de sol ordinaire, procurez-vous un rouleau afin de pouvoir le couper pour qu'il corresponde à votre planche à découper. Les doublures de tiroirs en caoutchouc et les sous-tapis sont quelques options qui fonctionnent très bien. Le diluant est préférable, alors choisissez un matériau d'une épaisseur inférieure à ¹ ⁄ ₄ po (0,64 cm). Assurez-vous que le tapis que vous choisissez est spécifiquement antidérapant.
- La plupart des quincailleries vendent des tapis en caoutchouc en rouleaux. Vous pouvez également l'obtenir auprès de certains détaillants généralistes et en ligne.
- Vous pouvez également acheter des tapis de planche à découper prédécoupés en ligne et dans les magasins de fournitures de restaurant. Ils s'adaptent juste sous votre planche à découper pour une solution plus permanente et durable.
- Les tapis en caoutchouc sont un excellent choix car ils sont très faciles à laver et à ranger. Ils peuvent être un peu plus chers que les autres options, et vous devez généralement faire un peu de découpe pour créer une bonne base pour votre planche.
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Mesurez la taille de votre planche à découper sur le tapis. Étalez le rouleau de tissu, puis placez votre planche à découper dessus. Tracez le contour de la planche à découper avec un stylo ou un marqueur de couleur claire. Assurez-vous de pouvoir voir le contour afin de savoir où couper.
- Prévoyez de garder le tapis à peu près de la même taille que votre planche à découper. Ce sera plus facile à ranger de cette façon, mais la planche à découper bougera également moins.
- Pour réduire la quantité de coupe que vous devez faire, placez la planche à découper à l'extrémité du rouleau. Alignez la planche avec les bords de la feuille de caoutchouc. Vous n'aurez alors plus qu'à découper les 2 autres côtés pour faire un bon passe-partout.
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Coupez le tapis en caoutchouc avec un couteau tranchant. Tout d'abord, placez une planche de bois ou un autre morceau de ferraille sur une surface plane et solide. Posez la planche à découper dessus, puis placez une règle à côté d'un bord du contour que vous avez tracé. Tout en maintenant la règle immobile, faites glisser le couteau vers vous le long de la ligne pour marquer le caoutchouc. Coupez tout autour du contour pour créer votre nouveau tapis.
- Marquez le tapis progressivement. Prenez votre temps pour vous assurer que les coupes sont toutes droites afin que le tapis ait la taille parfaite.
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Placez votre planche à découper sur le tapis. Placez le tapis sur une partie propre mais plane de votre plan de travail. Placez la planche à découper de manière à ce qu'elle soit centrée sur le tapis. Ils auront à peu près la même taille, de sorte que votre planche à découper ne bougera pas du tout la prochaine fois que vous l'utiliserez.
- Si le tapis semble encore un peu trop grand, coupez-le un peu plus avec un couteau tout usage. N'oubliez pas de mettre quelque chose sous le tapis pour ne pas rayer votre plan de travail par inadvertance.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser le tapis, vous pouvez le laver dans l'évier, puis le ranger avec le reste de votre équipement de cuisine.

Placez la planche à découper à l'extrémité du rouleau — Pour réduire la quantité de coupe que vous devez faire, placez la planche à découper à l'extrémité du rouleau.

Méthode 3 sur 3: coller sur des poignées de planche à découper

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Achetez des poignées antidérapantes qui s'adaptent sous votre planche à découper. Le type le plus courant est un tampon en caoutchouc adhésif qui colle à votre planche à découper. Recherchez des «pieds» de planche à découper en caoutchouc. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser des coussinets de surface ou des protecteurs de sol utilisés sur les meubles. Procurez-vous un pack avec au moins 4 petits pads, ou un pour chaque coin de votre planche.
- Vous pouvez trouver des tampons en ligne et dans certaines quincailleries. Certains magasins de fournitures de restauration proposent des pieds de planche à découper.
- Si vous préférez ne rien coller sur votre planche à découper, il existe des poignées qui se clipsent en place.
- Une autre option consiste à utiliser un autre type d'adhésif collant qui n'endommagera pas votre plan de travail, comme du mastic pour affiches.
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Placez un tampon sous chaque coin de votre planche à découper. Retournez la planche à découper pour que sa surface inférieure soit face vers le haut. Retirez les coussinets, puis retirez le support adhésif de chacun. Placez-les dans les coins, essayez de les garder chacun dans une position similaire, généralement contre les bords sans les chevaucher.
- Si vous envisagez d'acheter une nouvelle planche à découper, il y en a qui sont pré-installées avec des poignées en caoutchouc.
- Si vous êtes le genre de cuisinier qui utilise bien les deux côtés de votre planche, essayez plutôt de placer les poignées sur votre comptoir.
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Vissez les tampons à la planche à découper s'ils ne sont pas adhésifs. Certains «pieds» de planche à découper sont des anneaux en caoutchouc qui ne tiennent pas en place. Si vous installez ce type, mesurez environ 1 po (2,5 cm) des coins, puis percez le bois avec une mèche de ⁵ ⁄ ₆₄ po (0,20 cm). Placez les pieds sur les trous, insérez des vis dans chacun, puis tournez les vis à la main pour terminer l'installation.
- Assurez-vous de ne pas percer tout le long de votre planche. Ne percez pas plus de la moitié pour l'empêcher de se fissurer.
- La taille des pieds en caoutchouc que vous installez peut varier, alors faites correspondre le foret au diamètre du trou des pieds. Ils doivent être identiques pour que les trous de vis ne soient pas trop gros.

Si vous préférez ne rien coller sur votre planche à découper, il existe des poignées qui se clipsent en place.

Conseils

Les planches à découper ne durent pas éternellement, alors recherchez des options antidérapantes lorsque vous devez les remplacer. Vous pouvez obtenir des planches à découper en plastique et en bois avec des patins antidérapants intégrés.
Remplacez les planches qui présentent des rayures ou des fissures profondes. Ils ne seront pas très sûrs à utiliser même si vous êtes capable de les garder immobiles.
Nettoyez votre planche à découper avec du savon et de l'eau tiède après chaque utilisation. Si votre planche est dotée de poignées, essuyez-les soigneusement pour éviter de les endommager.

Choses dont vous aurez besoin

Utiliser une serviette humide

Serviette en papier ou serviette en tissu mince

Coller sur des poignées de planche à découper

Tapis en caoutchouc antidérapant
Couteau tout usage
Stylo ou marqueur

Coller des poignées adhésives

Planche à découper antidérapante "pieds" ou patins de meubles
Perceuse (facultatif)
Foret de ⁵ ⁄ ₆₄ po (0,20 cm) (facultatif)

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