Comment râper les courgettes?
Pour râper les courgettes facilement avec un robot culinaire, commencez par laver les courgettes à l'eau froide. Vous pouvez aussi l'éplucher si vous n'aimez pas le goût de la peau. Ensuite, coupez les extrémités des courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Si vos courgettes mesurent plus de 20 centimètres, utilisez une cuillère pour retirer les graines au milieu. Ensuite, coupez les morceaux en carrés de 5,10 cm et mettez les cubes dans le robot. Pulser les courgettes pendant environ 30 secondes pour les râper. Retirez les courgettes râpées du robot et dégustez! Pour plus de conseils, y compris comment râper vos courgettes avec un spiraliseur ou une râpe, lisez la suite!
Pour râper les courgettes facilement avec un robot culinaire, commencez par laver les courgettes à l'eau froide.
Conservez les grosses récoltes de courgettes en râpant les courgettes et en les mettant en conserve ou en les congelant. Les lambeaux de courgettes fonctionnent bien dans le pain aux courgettes, les spaghettis, les salades et les relish. Choisissez de râper avec un robot culinaire, une trancheuse en spirale ou une râpe à fromage.
Méthode 1 sur 3: déchiqueter avec un robot culinaire
- 1Lavez votre courge. Pelez les courgettes si vous ne voulez pas que la pelure soit incluse dans vos courgettes. La peau contient une grande quantité de nutriments, évitez donc de la peler si la saveur ne vous dérange pas.
- 2Coupez les extrémités des courgettes. Ensuite, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
- 3Retirez les graines mûres au centre. Si vos courgettes mesurent moins de 20 cm de long, elles peuvent être laissées sans changer la consistance de vos courgettes râpées.
- 4Configurez votre robot culinaire. Placez le disque de déchiquetage dessus si vous en avez un. Sinon, vous pouvez le déchiqueter en utilisant la lame ordinaire avec un mouvement pulsé, bien que cela se traduira par des lambeaux plus petits.
- 5Coupez les morceaux en carrés de deux pouces (cinq cm) et mettez-les dans le robot culinaire. Remplissez-le jusqu'en haut.
- 6Faites tourner votre robot culinaire pendant 30 secondes ou insérez la courge dans l'accessoire pour râper. Vérifiez si vos lambeaux de courgettes sont assez petits. Si ce n'est pas le cas, pulsez pendant 15 secondes supplémentaires.
Méthode 2 sur 3: déchiqueter avec une trancheuse en spirale
- 1Commandez un coupe-légumes en spirale. Cet appareil est similaire à un éplucheur de pommes. Vous insérez le légume et tournez une manivelle pour le forcer à travers la lame dans un mouvement en spirale.
- Les déchiqueteuses spirales existent en plusieurs types. Dans certains cas, vous placez le légume dans un petit récipient. Tandis que d'autres vous demandent d'insérer le légume dans une plate-forme horizontale.
- Lisez attentivement les instructions avant d'utiliser la trancheuse.
- 2Lavez soigneusement les courgettes. Cette machine fonctionne mieux avec des légumes longs et droits. Chaque courge doit avoir au moins un pouce de diamètre.
- Ne coupez pas les courgettes en deux verticalement. La trancheuse laissera un petit noyau qui comprend les graines mûres.
- 3Insérez la courge dans la machine, juste devant la lame. Placez le couvercle ou la manivelle sur la machine.
- 4Tournez la manivelle pour couper le légume en spirale. Vous sentirez quand la manivelle cessera de vous donner une résistance. Un petit noyau végétal restera.
- 5Retirez les broyeurs à spirale de la machine ou de l'autre côté du broyeur à spirale.
Conservez les grosses récoltes de courgettes en râpant les courgettes et en les mettant en conserve ou en les congelant.
Méthode 3 sur 3: déchiqueter avec une râpe
- 1Lavez soigneusement votre courge. Coupez les extrémités.
- 2Épluchez les courgettes si vous n'en voulez pas dans vos recettes. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur seulement si elles mesurent plus de 20 cm. Retirez les graines mûres du centre.
- Si vous râpez une très grosse courgette, coupez-la en quatre. Retirez les graines de chaque section.
- 3Placez votre grande râpe à fromage sur votre planche à découper. Tournez-le de manière à ce qu'il soit sur le côté avec les plus gros trous de grille vers le haut.
- 4Saisissez le dessus des courgettes. Passez-le dans le sens de la longueur le long du haut de la râpe pour obtenir de longs lambeaux ressemblant à des spaghettis. Vous pouvez retourner les courgettes horizontalement pour faire des lambeaux plus petits.
- Soyez très prudent lorsque vous vous rapprochez de votre main. Repositionnez-le fréquemment pour éviter de vous couper.
- 5Inclinez fréquemment la râpe pour laisser tomber les spaghettis de courgettes. Congelez ou utilisez les courgettes râpées.
- Courgette courgette
- Robot culinaire
- Attachement de disque de déchiquetage
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
- Boite râpe à fromage
- Coupe-légumes en spirale
Lisez aussi: Comment faire cuire la courge Delicata?
Questions et réponses
- Comment conserver les courgettes râpées?Vous pouvez conserver les courgettes râpées au réfrigérateur pour une conservation à court terme et les congeler pour une conservation à plus long terme. Si vous les congelez, vous devrez les mettre dans des sacs de congélation pour qu'ils durent plus longtemps.
- Comment utiliser des courgettes râpées surgelées?Si vous avez congelé des courgettes râpées, vous pouvez les utiliser pour préparer une soupe de légumes. Essayez d'ajouter des courgettes râpées surgelées à une lasagne aux légumes ou à une tarte cottage. Essayez la quiche aux courgettes, au fromage et au bacon. Il existe des recettes en ligne pour les gâteaux de courgettes qui fonctionneraient avec des courgettes râpées. Faites juste attention à l'humidité supplémentaire dans les courgettes râpées surgelées; Décongelez-le et égouttez-le avant utilisation, si nécessaire.
- Puis-je congeler des courgettes pour cuire du pain plus tard?Oui. Cependant, ne laissez pas une courgette humide ou vieille au congélateur car cela pourrait donner au pain un goût très détrempé.
Questions sans réponse
- Les courgettes devraient-elles être conservées dans un endroit frais ou plus froid avant d'être râpées?
Les commentaires (4)
- Je ne savais jamais de quel côté de la râpe était tourné vers le haut et je me coupais toujours les jointures. Je ne savais pas non plus s'il fallait manger la peau ou les graines. Merci.
- C'est vraiment bien de voir comment apprendre différentes choses.
- Bonnes images, bon texte. Très utile. Merci d'etre la.
- Savoir s'il faut éplucher les courgettes ou pas aidé. Aussi, apprendre que les nutriments clés se trouvent dans la peau.
