Comment faire du miel de violette?
Incorporer les pétales de violette dans le demi pot de miel.
Le miel parfumé aux fleurs était un régal couramment apprécié à l'époque victorienne. Et les violettes étaient très appréciées à cette époque. La combinaison de miel et de violette est délicieuse, donc la reproduire à une époque plus moderne en vaut la peine.
- 0,5 tasse de pétales de violette frais, lavés et séchés
- 0,5 pot de miel de taille normale
- L'eau
Partie 1 sur 2: chauffer le miel
- 1Incorporer les pétales de violette dans le demi pot de miel.
- 2Couvrez le pot. Utilisez un couvercle adapté.
- 3Placez le dessous de plat au fond de la casserole. Placez le pot sur le dessous de plat.
- 4Remplissez la casserole d'eau. Remplissez jusqu'au col du pot de miel.
- 5Portez l'eau à ébullition. Baisser légèrement le feu et laisser mijoter une demi-heure (30 minutes).
- 6Retirer du feu. Laisser refroidir.
Remplissez jusqu'au col du pot de miel.
Partie 2 sur 2: infuser la saveur violette
- 1Laissez reposer le miel pendant une à deux semaines. La saveur des violettes infusera le miel.
- Gardez un couvercle sur le pot pendant l'infusion.
- 2Réchauffez le pot de miel après le temps d'infusion. Il n'a besoin que d'un réchauffement suffisant pour le faire couler.
- 3Filtrez le miel à travers une passoire. Retirez les fleurs violettes. Filtrez à nouveau dans un bocal propre.
- Cette étape est facultative. Si cela ne vous dérange pas que les fleurs restent dans le miel, laissez-les simplement.
- 4Conservez le miel et consommez comme d'habitude. Il aura une saveur violette - délicieux!
- Trépied
- Casserole
- Passoire
- Nettoyer le pot si vous filtrez le miel
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Questions et réponses
- Les violettes vont-elles pigmenter le miel?Oui, il le feront.
