Comment préparer une épicerie à la fermeture?

Les employés des épiceries attendent avec impatience le moment de fermer enfin les portes — Après une longue journée de stockage, de travail de la caisse et de nettoyage, les employés des épiceries attendent avec impatience le moment de fermer enfin les portes et d'arrêter.

Après une longue journée de stockage, de travail de la caisse et de nettoyage, les employés des épiceries attendent avec impatience le moment de fermer enfin les portes et d'arrêter. Mais, avant de terminer la journée, vous devez toujours vous assurer que tout est en ordre et prêt pour le lendemain avant de fermer.

Pas

1

Assurez-vous que les étagères sont approvisionnées. Faites le tour des allées et vérifiez si les articles sont épuisés. Regardez dans les arrière-salles pour voir si l'un des articles est disponible.
2

Prenez note des produits de vente. Tenez-vous au courant des ventes de votre épicerie.
3

Assurez-vous que les arrière-salles sont propres et dégagées. Les envois arrivent généralement à des dates fixes tôt le matin, alors assurez-vous qu'il n'est pas encombré afin que les colis puissent être déchargés facilement.
4

Nettoyez les rayons viande/produits, la boulangerie et les salles de bain. Soyez minutieux lors du nettoyage.
5

Nettoyer les sols. Passez l'aspirateur sur le tapis, sortez les tapis et secouez-les et balayez les allées.
6

Sortir les poubelles. Mettez des sacs frais dans des poubelles.
7

Décomposez les restes de carton à recycler.
8

Assurez-vous que l'argent des caisses a été retiré et compté. Cela doit être fait par le gérant ou le superviseur du magasin dûment désigné. L'argent ne doit être compté par personne d'autre sans l'autorisation directe du directeur ou du superviseur de service.
9

Mettez des couvercles sur les bunkers congelés si votre magasin en a.
10

Commencer à éteindre les lumières dans les allées congelées/réfrigérées. Les interrupteurs d'éclairage sont généralement à côté de la porte ou sur le côté des étagères.
11

Fermez les portes automatiques. Assurez-vous qu'il n'y a plus de clients à l'intérieur à ce stade.
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Fermez et verrouillez la remise/l'entrepôt.
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Assurez-vous que les portes avant et arrière (à l'exception de la sortie désignée) sont verrouillées.
14

Éteignez les lumières et assurez-vous que tous les employés sont présents. Une fois que tout est terminé, le gestionnaire/superviseur laissera le reste des employés partir.

Tenez-vous au courant des ventes de votre épicerie.

Conseils

Essayez de commencer le nettoyage environ deux heures avant la fermeture, car cela prendra un certain temps.
Faites attention à un appel de service sur l'interphone pendant le travail.
Produits pour le visage. Si vous terminez vos tâches et que vous vous retrouvez sans rien à faire, assurez-vous que les allées sont propres et organisées.
Assurez-vous que les caisses, les ordinateurs arrière et les autres appareils électroniques sont éteints.
Assurez-vous que tous les chariots et paniers sont remis à leur place.

Mises en garde

Ne retirez pas votre tablier de travail (ou autre vêtement) tant que les lumières ne sont pas éteintes.
Ne partez pas tôt.
Ne laissez plus aucun client entrer après l'extinction des lumières. Peu importe s'ils vous supplient ou vous regardent, une fois que les portes sont verrouillées, elles doivent rester verrouillées.

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