Comment faire cuire des crêpes dans un cuiseur à riz?

Pour des crêpes délicieuses
Pour des crêpes délicieuses, belles et savoureuses, ajoutez de la crème fouettée et / ou du sirop (sirop de fraise, sirop de chocolat, sirop d'érable) et des fruits (tout type).

Les crêpes sont un type de pain plat ou de gâteau très simple, pas nécessairement sucré, apprécié par les cultures du monde entier. Les recettes de crêpes varient, mais toutes contiennent les mêmes ingrédients de base que sont la farine, les œufs et le lait. Certains pays, comme l'Europe et le Canada, servent des crêpes pour le petit-déjeuner tandis que d'autres, comme ceux d'Europe, servent des crêpes comme desserts, pour le petit-déjeuner ou même comme plat d'accompagnement. Ils se mangent nature, avec du beurre et du sirop, saupoudrés de sucre en poudre ou farcis de fruits ou de fromage ou simplement saupoudrés de sucre et de jus de citron. Quelle que soit la tradition, les crêpes sont un plat pratiquement universel et agréable.

Ingrédients

  • 2 tasses (18 oz / 510 g) de farine à levée automatique ou tout usage
  • 2 ou 3 œufs
  • 1,5 tasse (350 ml) de lait
  • 0,5 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile végétale
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • Une pincée de sel

Pas

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    Cassez les œufs dans un bol et battez jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajouter les ingrédients secs (y compris le bicarbonate de soude si vous utilisez de la farine auto- levante). Ne remuez pas le mélange à ce stade!
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    Faites fondre le beurre dans la casserole / le récipient du cuiseur à riz (ou dans une casserole ou au micro-ondes). Assurez-vous qu'il est complètement fondu; une minute environ suffit.
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    Ajoutez le beurre et le lait au mélange. Remuer doucement en laissant quelques petits grumeaux d'ingrédients secs dans la pâte. Ne pas mélanger jusqu'à ce que complètement lisse. Si votre pâte est lisse, vos crêpes seront dures et plates plutôt que moelleuses.
    Faites fondre le beurre dans la casserole / le récipient du cuiseur à riz
    Faites fondre le beurre dans la casserole / le récipient du cuiseur à riz (ou dans une poêle ou au micro-ondes).
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    Préchauffez le cuiseur à riz pendant quelques minutes. Si vous avez un réglage initial "crêpe" sur votre cuiseur à riz, utilisez-le. Assurez-vous d'utiliser un spray antiadhésif ou une noisette de beurre pour que les crêpes ne collent pas.
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    Saupoudrez quelques gouttes d'eau sur votre pot / récipient / récipient. S'il «danse» ou saute de la poêle avec un grésillement, la poêle est prête pour la pâte.
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    Versez environ 3 cuillères à soupe pour 0,25 tasse de pâte de la pointe d'une grande cuillère ou d'un pichet sur le pot chaud. La quantité que vous versez déterminera la taille finale de vos crêpes. Il est préférable de commencer avec moins de pâte, puis de verser lentement plus de pâte sur la poêle pour augmenter la taille de la crêpe.
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    Cuire environ deux minutes ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée. Vous devriez voir des bulles se former, puis apparaître sur les bords. Lorsque les bulles au bord de la pâte éclatent et qu'il reste un trou qui ne se ferme pas immédiatement, retournez doucement le gâteau.
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    Faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le. Vous voulez une couleur plus profonde? Répétez les étapes pendant encore trente secondes de chaque côté jusqu'à ce que la crêpe soit suffisamment cuite à votre goût.
    Essayez de mettre du sucre à la cannelle sur la crêpe pendant qu'elle est dans la casserole du cuiseur à riz
    Essayez de mettre du sucre à la cannelle sur la crêpe pendant qu'elle est dans la casserole du cuiseur à riz.
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    Prendre plaisir! Essayez d'ajouter du beurre, du beurre d'arachide, du sirop (le sirop d'érable est meilleur avec les crêpes), de la gelée, des pépites de chocolat, des biscuits, des bonbons crumbles ou des fruits à vos crêpes pour une saveur différente et plus excitante. Les variétés sont infinies. Ce sont les crêpes les plus délicieuses que vous n'aurez jamais goûtées.

Conseils

  • Ajoutez une barre de "Hershey" ou n'importe quel chocolat pour le rendre plus sucré.
  • Faites des mini-crêpes minces et créez des sandwichs avec du fromage, de la confiture, du chocolat, des fruits ou des bonbons entre les deux pour de délicieuses collations.
  • Essayez de mettre du sucre à la cannelle sur la crêpe pendant qu'elle est dans la casserole du cuiseur à riz. Une fois la cuisson terminée, roulez-la et servez-la comme une "fausse crêpe" pour une délicieuse gâterie.
  • Si vous voulez que ce soit vraiment sucré, ajoutez du sirop et ajoutez également beaucoup de sucre, ou vous pouvez ajouter des pépites de chocolat et du miel.
  • Vous pouvez retirer le sucre et ajouter un édulcorant ou même ajouter du café pour ajouter du goût.
  • Essayez d'ajouter des ingrédients à votre pâte au lieu d'en garnir vos crêpes. Voici quelques idées: ~ Essayez les pépites de chocolat (au lait ou noir). ~ Essayez de mettre des morceaux de fruits dans la pâte (fraises, bananes, myrtilles ou cerises, etc.). ~ Incorporez des morceaux de bacon croustillants, un peu de fromage râpé, vos noix préférées ou différentes épices comme la cannelle.
  • Ajoutez un peu d'essence de vanille (extrait) à la pâte pour une crêpe encore plus sucrée.
  • Si vous choisissez d'utiliser de la farine auto-levante, omettez le sel et la levure chimique de la recette. La farine auto -levante contient ces deux ingrédients.
    Des bonbons crumbles ou des fruits à vos crêpes pour une saveur différente
    Essayez d'ajouter du beurre, du beurre d'arachide, du sirop (le sirop d'érable est meilleur avec les crêpes), de la gelée, des pépites de chocolat, des biscuits, des bonbons crumbles ou des fruits à vos crêpes pour une saveur différente et plus excitante.
  • Couvrir les crêpes avec une serviette en papier avec une assiette en dessous si vous ne les mangez pas.
  • Comme il existe de nombreuses cultures dans lesquelles les crêpes sont fabriquées, il existe de nombreuses recettes différentes. Certaines choses à expérimenter sont par exemple: ~ Utiliser de la bière ou de l'eau gazeuse avec le lait lui donnera un goût légèrement différent dans le cas de la bière et le fera mieux lever si vous n'utilisez pas de levure chimique. ~ Le rapport entre les liquides (lait, eau gazeuse, bière) et les solides (farine) déterminent si la crêpe sera fine (plus comme une crêpe française) ou épaisse (plus comme une crêpe de style européen) alors expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez la recette que vous aimez le plus. ~ Si vous ne voulez pas que les crêpes collent à la poêle, vous pouvez également mettre de l'huile de tournesol, l'huile a une température de combustion plus élevée (point de fumée) que le beurre, il est donc mieux adapté pour une utilisation dans des casseroles chaudes. ~ Pour une crêpe très moelleuse, utilisez du yogourt à la vanille ou aux fruits mélangé à de l'eau pour votre portion liquide.
  • Essayez les crêpes à faible teneur en glucides - pratiquement pas de glucides: si vous utilisez des poudres riches en protéines et des blancs d'œufs ou d'œufs - vous aimerez ces délicieuses crêpes «sans sucre».
  • Les frapper très fort dans votre assiette peut rendre vos crêpes plus moelleuses.
  • Pour des crêpes délicieuses, belles et savoureuses, ajoutez de la crème fouettée et / ou du sirop (sirop de fraise, sirop de chocolat, sirop d'érable) et des fruits (tout type).
  • Il est utile de rester près du gaz lorsque la crêpe cuit pour qu'elle ne brûle pas.

Mises en garde

  • Ne les empilez pas les uns sur les autres, car cela les fera tomber de la vapeur et les rendra détrempés.
  • N'appuyez pas sur les crêpes pendant la cuisson, cela les empêche de devenir pelucheuses.
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