Comment faire un pot dans un réfrigérateur à pot?
Si je glace le pot pour le rendre imperméable, est-ce que je glacis l'intérieur ou l'extérieur du pot?
Dans une communauté ou une situation sans électricité, le stockage des aliments à long terme peut être délicat. Une solution simple consiste à construire votre propre réfrigérateur pot-in-pot, en utilisant des pots de base, du sable et de l'eau. Une idée relancée par Mohammed Bah Abba, ce réfrigérateur est désormais utilisé par de nombreux agriculteurs dans les climats chauds qui ont besoin de conserver leur nourriture plus longtemps et d'éloigner les insectes.
Placez le petit pot en argile dans le grand pot.
Garder le sable humide en permanence permet à l'évaporation de refroidir les produits conservés à l'intérieur du pot intérieur. Cela permet au stockage des légumes fraîchement cultivés de durer beaucoup plus longtemps que d'habitude dans un climat chaud. Il est également idéal pour un pique-nique ou un repas en plein air où il n'y a pas d'électricité à l'extérieur mais où la nourriture ou les boissons doivent être conservées au frais. Voici comment créer le vôtre.
- 1Procurez-vous deux grands pots en terre cuite ou en argile. Un pot doit être plus petit que l'autre pot. Vérifiez que le plus petit pot rentre dans le plus grand et qu'il y a un espace autour de lui d'au moins un centimètre, jusqu'à trois centimètres.
- 2Remplissez les trous à la base des pots. Utilisez de l'argile, de gros cailloux, du liège, une pâte maison - tout ce qui convient à la main pour remplir le trou. Si vous laissez les trous ouverts, l'eau entrera dans le pot intérieur et s'écoulera également du pot plus grand, ce qui rendra le réfrigérateur inefficace.
- Le mastic ou le ruban adhésif peut boucher le trou.
- 3Remplissez la base du plus grand pot avec du sable grossier. Remplissez environ 2,5 cm / 2,50 cm de profondeur et ne remplissez qu'à une hauteur qui garantira que le plus petit pot se trouve même en hauteur avec le plus grand pot.
- 4Placez le petit pot en argile dans le grand pot. Disposez sa base à plat sur la couche inférieure de sable.
- 5Remplissez tout autour du petit pot de sable. Remplissez-le presque complètement, sauf pour laisser un petit espace en haut.
- 6Versez de l'eau froide sur le sable. Faites ceci jusqu'à ce que le sable soit complètement imbibé et incapable de prendre plus d'eau. Au fur et à mesure que vous versez, faites-le progressivement pour laisser à l'eau le temps de s'imprégner de la terre cuite.
- 7Prenez un chiffon, un torchon ou une serviette et plongez-le dans l'eau. Placez-le sur le dessus du pot intérieur de sorte qu'il le recouvre complètement.
- La toile de jute humide ou un tissu similaire fonctionne également bien.
- 8Laisser refroidir le pot intérieur. Si vous avez un thermomètre, vous pouvez l'utiliser, sinon testez la température avec vos mains.
- 9Conservez le réfrigérateur pot-in-pot dans un espace sec et ventilé pour que l'eau s'évapore efficacement vers l'extérieur.
- 10Placez les légumes ou autres articles à l'intérieur pour le stockage. Vous devrez vérifier régulièrement l'humidité du sable. Versez plus d'eau au fur et à mesure qu'elle devient plus sèche pour la garder bien humidifiée. Habituellement, cela devra être fait deux fois par jour.
- Vous pouvez ajouter de la nourriture ou des boissons au réfrigérateur en pot si vous organisez une fête en plein air ou un pique-nique. Faites-en un pour les boissons et un pour la nourriture si vous avez beaucoup d'articles.
Remplissez environ 2,5 cm / 2,50 cm de profondeur et ne remplissez qu'à une hauteur qui garantira que le plus petit pot se trouve même en hauteur avec le plus grand pot.
- Le réfrigérateur pot-in-pot est également connu sous son terme arabe, un pot "Zeer".
- Essayez différents types de légumes et de fruits pour voir combien de temps ils durent en utilisant le pot. Natural Innovation note que "le projet d'Abba a apporté des changements majeurs pour de nombreux Nigérians: les aubergines peuvent durer 27 jours au lieu de trois, les épinards africains peuvent être conservés pendant 12 jours au lieu de se gâter après un jour, tandis que les tomates et les poivrons restent frais pendant trois semaines.. Les normes d'hygiène alimentaire et la santé générale s'améliorent. "
- La viande peut se conserver jusqu'à deux semaines, au lieu de quelques heures sans cet appareil.
- Si vous vendez les produits, placez une partie des produits à vendre sur le chiffon humide qui se trouve au-dessus du pot du milieu. Cela gardera les produits exposés un peu plus frais et permettra aux gens de savoir ce que vous avez à vendre.
- L'eau et les autres liquides peuvent être conservés à 15°C.
- Il est également possible de stocker le sorgho et les grains de millet de cette manière - le réfrigérateur en pot-en-pot protège de l'humidité et arrête la croissance des champignons.
- Le refroidissement par évaporation fonctionne le plus efficacement à la chaleur sèche et ce réfrigérateur pot-in-pot n'est pas différent. En cas d'humidité élevée, vous constaterez que cette solution ne fonctionne pas.
- N'utilisez pas de faïence émaillée; seulement non émaillé.
- Deux pots en terre cuite, non émaillés, l'un plus grand que l'autre
- Le sable
- L'eau
- Tissu pour couvrir les pots
- Argile, liège ou autre matériau pour boucher les trous dans les pots s'ils en ont
Questions et réponses
- Doit-il être de l'eau? Pourquoi pas un autre liquide ménager froid?L'eau est le liquide le plus basique et généralement le plus abondamment disponible. D'autres liquides pourraient également se gâter ou entraîner une croissance bactérienne ou d'autres problèmes après un certain temps.
- Ce système de casseroles utilise-t-il un couvercle ou simplement le chiffon?Il peut avoir un couvercle en terre cuite ou un chiffon humide, mais il serait préférable d'utiliser les deux ensemble.
- Puis-je utiliser de l'eau dans le pot? Et à quel point l'eau doit-elle être chaude / fraîche?Le point clé n'est pas vraiment la température initiale de l'eau (voir l'effet Mpemba), mais le fait que l'évaporation enlèvera beaucoup d'énergie (latente) au système, donc le refroidira. Refroidir l'eau coûte très cher en énergie (autant que pour la réchauffer), de sorte que le système ne serait probablement pas très efficace pour refroidir l'eau ordinaire dans le pot central.
- Quel type de sable dois-je utiliser pour combler le vide?Vous devez utiliser du sable fin ou de la toile de jute. Le charbon fonctionnera encore mieux que le sable.
- Dois-je utiliser des pots en argile ou les cylindres en PVC / métal fonctionneront-ils?Vous ne pouvez pas utiliser de récipients en PVC ou en métal car ils ne permettent pas l'évaporation comme le font les pots en argile, ce qui est tout l'intérêt de l'appareil. Les pots en argile permettent un refroidissement par évaporation car ils sont perméables à l'air.
- Fonctionne-t-il dans les pays tropicaux très humides?Non, cela ne fonctionnera pas bien dans les zones avec beaucoup d'humidité car peu d'évaporation a lieu dans des environnements humides.
- L'augmentation de la température extérieure diminue-t-elle la température à l'intérieur du plus petit pot?Ce phénomène est plus lié à l'humidité de l'air qu'à sa température. Si vous réchauffez l'air sans augmenter l'humidité, l'évaporation sur la surface extérieure augmentera et, par conséquent, la température intérieure diminuera. Cependant, si l'humidité de l'air augmente également, c'est l'inverse.
- Si je glace le pot pour le rendre imperméable, est-ce que je glacis l'intérieur ou l'extérieur du pot?Utilisez des pots non émaillés. La raison pour laquelle ce système fonctionne est que les pots ne sont PAS étanches.
- En tant qu'artiste, je peux lancer des pots sur une roue; doivent-ils avoir cette forme, ou tant qu'ils s'emboîtent et ont une lèvre, cela fonctionnera-t-il?La forme des pots n'a pas d'importance. Mais le pot intérieur avec une petite bouche recouverte d'un couvercle en argile fonctionne extrêmement bien.
- Un contenant en plastique peut-il être utilisé?Non. Voir la réponse PVC. Les pots doivent être poreux pour permettre un refroidissement par évaporation.
Questions sans réponse
- Puis-je remplir le pot extérieur uniquement avec de l'eau au lieu de sable imbibé d'eau?
- Y a-t-il une limitation de taille sur les pots?
Les commentaires (12)
- Dans notre pays, certaines régions n'ont pas d'électricité. Donc, cela aide au stockage des légumes frais.
- Je vis hors réseau et j'en ai marre du lait qui coule. Faire un pot de réfrigérateur a changé ma vie pour le mieux.
- J'étais dans un endroit où le réfrigérateur n'était pas disponible. Je devais garder le beurre au frais, alors j'ai utilisé cet appareil, cela fonctionnait bien pour moi.
- Je cherchais étape par étape ainsi que des détails sur le moment où le système ne fonctionnera pas et ce qui peut être mis dans les pots. J'ai toutes mes réponses sur ce site. Merci!
- C'est très utile pour la génération à venir. D'une manière simple, nous pouvons éviter l'électricité. Bon travail pour l'équipe.
- Excellent article. Je vais le faire maintenant.
- Un article clarifiant avec des détails très importants pour bien reproduire les choses.
- Cela m'a fourni une autre option hors réseau qui est si peu coûteuse et un bricolage facile. Je vais essayer celui-ci!
- Dans mon pays, certaines régions ne peuvent pas utiliser d'électricité, donc cet article est utile pour comprendre comment conserver les légumes frais.
- Très utile, y compris les illustrations étape par étape, où stocker et conserver le réfrigérateur en pot d'argile, les types de légumes et la durée de conservation dans le pot, la durée de conservation de la viande et le conseil sur l'utilisation non glacée des pots.
- Je cherchais un moyen de garder les germes et les micropousses plus frais pendant les mois d'été. Nous avons essayé une glacière en polystyrène avec des blocs de glace, des refroidisseurs par évaporation faits maison à l'intérieur, etc. Cela avait l'air intéressant. Je ne sais pas comment le configurer pour mes pousses, mais j'y réfléchirai, car c'est une excellente idée.
- J'ai besoin de savoir comment faire cela pour mes devoirs, alors j'ai vraiment aimé pouvoir trouver cela et obtenir de très bonnes informations.
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