Comment faire de la vodka à la poire?
Faire tremper des poires dans de la vodka insufflera à la vodka ordinaire une saveur de poire douce.
Faire tremper des poires dans de la vodka insufflera à la vodka ordinaire une saveur de poire douce. Le produit fini aura un aspect blanc cassé légèrement trouble.
Portions: 12 à 15
- 6 à 10 poires Seckel
- 4 tasses (1 L) de vodka
- 1Couper chaque poire en 4 quartiers et retirer le cœur à l'aide d'un couteau d'office.
- 2Stérilisez un grand bocal en verre hermétique en le lavant au lave-vaisselle ou en le remplissant d'eau bouillante.
- 3Placez les poires dans le bocal.
- 4Versez la vodka sur les poires et fermez le pot.
- 5Placez le pot dans un endroit frais et sec pendant au moins 2 semaines.
- 6Versez la vodka du pot à infusion dans des bouteilles ou des pots propres. Assurez-vous d'utiliser une étamine comme passoire. Jetez les poires dans votre poubelle ou votre tas de compost ou mangez-les immédiatement. Si vous essayez de les stocker, ils deviendront bruns.
- 7Fermez les bouteilles ou les pots et conservez-les dans votre réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Versez la vodka du pot à infusion dans des bouteilles ou des pots propres.
- Vous n'avez pas besoin d'éplucher les poires avant de les placer dans votre récipient à infusion. La vodka peut infuser jusqu'à 2 mois si vous préférez une saveur plus forte.
- Pour un ajout de saveur dynamique, ajoutez un morceau de racine de gingembre de 2" (5 centimètres) qui a été pelé et tranché finement à votre infusion de poire.
- Pour faire de la liqueur de poire, ajoutez les pelures de 2 pommes, 1 clou de girofle, un morceau de 0,5" (1,25 centimètre) de bâton de cannelle, 2 graines de coriandre, une pincée de muscade et 1 tasse de sucre au mélange poire et vodka Faire infuser tous les ingrédients dans un bocal pendant au moins 2 semaines.
- Grand pot avec couvercle hermétique
- Couteau à éplucher
- Pots ou bouteilles pour conserver la vodka infusée
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser n'importe quel type de poires?Quelles que soient les poires que vous voulez. Peut également être fait avec n'importe quel fruit; suivez simplement la recette, mais remplacez par exemple les poires par des fraises.
- Les deux premiers pouces de mes poires dans la vodka sont devenus bruns. Est-il sécuritaire de boire?Il devrait être sûr, mais il pourrait ne pas avoir un goût aussi bon qu'autrement, alors vous voudrez peut-être essayer un nouveau lot.
