Comment nettoyer un couteau?
Pour nettoyer un couteau de cuisine standard, tout ce dont vous avez besoin est de l'eau et du savon. Ouvrez l'eau chaude de votre évier et versez du savon à vaisselle sur un gant de toilette ou une éponge. Ensuite, tournez le couteau dans votre main pour que la lame soit dirigée vers vous. Enroulez l'éponge ou le chiffon autour du côté extérieur de la lame et essuyez-le verticalement. Faites particulièrement attention lorsque vous vous approchez du bord de la lame pour éviter de vous couper. Pour nettoyer un couteau rouillé ou particulièrement sale, remplissez d'abord un verre avec suffisamment de vinaigre blanc pour submerger complètement la lame. Ensuite, plongez soigneusement la lame dans le vinaigre et laissez reposer pendant 15 minutes. Retirez le couteau et frottez la lame avec une éponge jusqu'à ce que la rouille ou la saleté incrustée se détache. Vous pouvez également utiliser du bicarbonate de soude pour éliminer la rouille et la saleté. Remplissez un bol avec des parts égales de bicarbonate de soude et d'eau.Mélangez le bicarbonate de soude et l'eau jusqu'à ce qu'il devienne une pâte épaisse, puis appliquez-le sur votre couteau avec une cuillère. Frottez la lame avec une brosse à dents propre jusqu'à ce que la rouille ou la saleté se détache. Enfin, rincez votre couteau à l'eau. Si vous avez besoin d'apprendre à nettoyer un couteau de poche, continuez à lire l'article!
Comment nettoyer et désinfecter mon ensemble de couteaux?
Les couteaux de tous types doivent être régulièrement nettoyés pour les garder tranchants, sans rouille et exempts de bactéries. Ils nécessitent une manipulation et des soins particuliers, en fonction du type de couteau et de leurs diverses utilisations.
Méthode 1 sur 3: nettoyer un couteau de cuisine
- 1Essuyez le couteau juste après chaque utilisation. Les couteaux de cuisine seront plus difficiles à nettoyer si vous laissez les débris rester collés. Après avoir utilisé un couteau, passez rapidement le couteau sous l'eau. Laissez toute nourriture ou débris se brosser et s'écouler dans l'évier. S'il y a quelque chose de collé sur le couteau, essuyez-le rapidement avec une éponge ou un torchon. Mettez le couteau de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire la vaisselle.
- 2Nettoyez avec la lame pointée loin de vous. Une fois que vous êtes prêt à nettoyer le couteau, utilisez un savon à vaisselle doux. Veillez à nettoyer le couteau avec la lame dirigée vers vous pour éviter de vous blesser.
- Faire mousser une éponge dans de l'eau chaude savonneuse. Avec la lame dirigée vers vous, nettoyez doucement le couteau jusqu'à ce que vous retiriez tous les aliments et les taches.
- Faites attention à ne pas frotter trop vite. Si vous frottez vigoureusement ou rapidement, le couteau pourrait glisser et vous pourriez finir par vous couper. Certaines personnes se sentent plus à l'aise de coucher le couteau sur un plan de travail plat et de frotter les côtés un à la fois. Cela peut rendre les blessures moins probables.
- 3Faites tremper le couteau pendant une minute ou deux si de la nourriture est collée. Parfois, la nourriture se retrouve coincée sur un couteau de cuisine malgré tous vos efforts. Dans ce cas, faites tremper la lame dans de l'eau peu profonde pendant une minute ou deux. Après cela, vous devriez être en mesure de nettoyer la nourriture. Ne faites pas tremper un couteau plus d'une ou deux minutes car cela peut provoquer de la rouille.
- 4Séchez le couteau. Séchez toujours votre couteau avec une serviette sèche et propre immédiatement après le nettoyage. Les couteaux ne doivent pas sécher à l'air car cela peut provoquer de la rouille. Séchez le couteau avec la lame tournée vers vous, comme vous l'avez fait lors du lavage du couteau.
Lorsque vous êtes prêt à nettoyer un couteau de poche, ouvrez-le complètement.
Méthode 2 sur 3: nettoyer un couteau de poche
- 1Portez des gants en caoutchouc. Lorsque vous nettoyez un couteau de poche, vous devez toujours porter des gants en caoutchouc. Ils protègent vos mains contre les coupures de la lame. Vous utiliserez également certaines huiles ou nettoyants susceptibles de provoquer une irritation cutanée. Vous pouvez acheter des gants en caoutchouc dans la plupart des supermarchés.
- 2Rassemblez les matériaux nécessaires. Vous aurez besoin de certaines fournitures pour nettoyer un couteau de poche. Préparez le matériel avant de commencer le processus de nettoyage.
- Pour le lavage initial, utilisez un détergent à vaisselle doux. Le savon que vous utilisez pour laver la vaisselle au quotidien est probablement parfait. N'utilisez pas de savon à vaisselle destiné à être utilisé dans un lave-vaisselle car il est trop dur pour les couteaux et peut causer de la rouille et d'autres dommages.
- Vous aurez besoin d'une sorte de lubrifiant ménager pour éliminer la rouille. Le WD-40 a tendance à bien fonctionner sur les couteaux de poche. Vous aurez également besoin d'huile ménagère pour lubrifier le couteau après le lavage. Vous devriez pouvoir trouver du lubrifiant domestique et de l'huile dans une quincaillerie.
- Vous aurez besoin d'une éponge douce ou d'une brosse à dents pour le lavage initial. Pour faire face à la rouille, un tampon en nylon est nécessaire. Vous aurez également besoin d'un chiffon doux et propre pour sécher le couteau une fois le nettoyage terminé.
- 3Ouvrez complètement le couteau. Lorsque vous êtes prêt à nettoyer un couteau de poche, ouvrez-le complètement. Certains couteaux de poche, comme les couteaux suisses, peuvent avoir plusieurs ustensiles attachés. Assurez-vous que le couteau est complètement ouvert pour que toutes les portions soient nettoyées.
- 4Frottez le couteau avec du détergent à vaisselle. Tout d'abord, nettoyez le couteau avec un détergent à vaisselle ordinaire et une éponge. Faites mousser l'éponge dans de l'eau chaude savonneuse et nettoyez les lames du couteau. Si vous remarquez quelque chose de collé sur le couteau, jetez du détergent à vaisselle directement sur place, laissez-le reposer pendant quelques minutes, puis recommencez à frotter.
- 5Enlevez la rouille. Si vous avez de la rouille à éliminer, utilisez le lubrifiant domestique. Vaporisez toutes les zones rouillées et laissez reposer le lubrifiant pendant une minute. Ensuite, prenez votre tampon en nylon et frottez la lame jusqu'à ce que la rouille disparaisse. Vous devrez peut-être ajouter du lubrifiant domestique supplémentaire sur les taches tenaces. Une fois que vous avez terminé, rincez le couteau à l'eau courante propre.
- 6Sécher le couteau et appliquer du lubrifiant. Séchez votre couteau avec un chiffon propre. Ensuite, ajoutez quelques gouttes de lubrifiant ménager au couteau. Frottez avec un autre chiffon sec jusqu'à ce que le couteau soit brillant et d'apparence propre.
Si je ne me soucie pas de savoir si mon couteau est brillant, mais que je veux toujours qu'il soit propre, ai-je besoin du lubrifiant?
Méthode 3 sur 3: connaître l'entretien de base des couteaux
- 1Ne laissez pas les couteaux dans l'évier de la cuisine. Vous ne devriez jamais laisser un couteau dans l'évier de la cuisine. C'est un problème de sécurité car vous pourriez vous couper en atteignant l'eau de la vaisselle. Les couteaux sont également susceptibles de s'endommager et de rouiller s'ils sont immergés trop longtemps dans l'eau. Placez les couteaux sales à côté de l'évier de la cuisine.
- 2Sécher les couteaux immédiatement après le lavage. Comme indiqué, laisser les couteaux humides peut augmenter leur risque de rouille. Séchez toujours vos couteaux immédiatement après les avoir nettoyés.
- 3Évitez le lave-vaisselle, en particulier sur les couteaux coûteux. Les couteaux ne fonctionnent pas bien au lave-vaisselle. La lame peut se frotter et s'endommager pendant le cycle de lavage. Le détergent pour lave-vaisselle est également très acide et peut provoquer une rouille prématurée.
- 4Rangez les couteaux de qualité dans leur propre espace séparé du tiroir à ustensiles. Les couteaux de cuisine de qualité ne doivent pas être rangés dans le tiroir à ustensiles. Ils peuvent se heurter à d'autres couverts, provoquant des rayures et d'autres dommages. Investissez dans une planche de cuisine pour ranger vos couteaux ou rangez-les dans un tiroir séparé. Si vous rangez vos couteaux dans le tiroir à ustensiles, recouvrez-les d'étuis en cuir.
Un couteau de poche est difficile à nettoyer car il est utilisé à des moments irréguliers, puis fermé rapidement, sans jamais prendre le temps de le nettoyer.
- Un couteau de poche est difficile à nettoyer car il est utilisé à des moments irréguliers, puis fermé rapidement, sans jamais prendre le temps de le nettoyer. Prenez le temps de nettoyer régulièrement votre couteau de poche.
- Les couteaux de chef et autres couteaux de coupe utilitaires doivent rester tranchants et lisses. Affûtez régulièrement vos couteaux.
- Pour les couteaux anciens, il serait peut-être préférable de les faire nettoyer par un professionnel, car ils sont souvent fabriqués à partir de matériaux plus anciens qui nécessitent des soins particuliers. À moins que vous n'ayez une connaissance très spécifique des couteaux anciens et que vous compreniez comment les nettoyer correctement, emportez des antiquités pour un nettoyage professionnel.
- Les couteaux rouillés peuvent être très difficiles à nettoyer et vous pouvez vous blesser.
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Questions et réponses
- Dois-je mettre une patine sur mon couteau pour soustraire?Je pense que ce serait mieux si vous aiguisiez le couteau puis le nettoyiez au lieu d'avoir le malheur de la patine qui ronge le couteau.
- Si je ne me soucie pas de savoir si mon couteau est brillant, mais que je veux toujours qu'il soit propre, ai-je besoin du lubrifiant?Si vous utilisez un couteau en acier au carbone, oui. L'huile aide à empêcher le couteau de rouiller.
- Est-il mauvais de laver un couteau à filet avec du savon?Non. Comme ci-dessus, utilisez de l'eau tiède et du savon. Utilisez une éponge ou une brosse si nécessaire. Après le nettoyage, séchez soigneusement. L'huile d'olive ou végétale peut être utilisée sur les couteaux utilisés sur les aliments (pour lubrifier / protéger le couteau).
- Comment nettoyer et désinfecter mon ensemble de couteaux?Comme ci-dessus. Lavez et nettoyez chaque couteau individuellement; vous ne voulez pas qu'ils se cognent et se grattent dans l'évier. Sécher soigneusement chaque couteau et lubrifier.
- Comment puis-je retirer le sang d'une lame de couteau après m'être coupé?Utilisez du lait ou, si vous en avez, faites une pâte très épaisse de bicarbonate de soude et d'eau. Trempez une brosse à vaisselle dans du vinaigre et utilisez-la pour frotter le couteau. Ensuite, rincez-le et lavez-le à l'eau chaude et au savon comme d'habitude.
- J'ai de nouveaux couteaux de cuisine dentelés. Entre les dents, du noir s'est accumulé. Quelle est la meilleure façon de le supprimer?Faites tremper les couteaux dans de l'eau chaude savonneuse pendant quelques minutes, puis utilisez une brosse à vaisselle et / ou une éponge pour essuyer le "truc".
- Comment retirer le jus de fruit de mon couteau?Eau chaude et savon. Ensuite, séchez le couteau avec une serviette et laissez-le sécher complètement à l'air, si possible.
